ふわふわで甘い「高級食パン」ブームに翳り 半年と持たず閉店する店舗も [愛の戦士★]

1: 愛の戦士 ★ 2022/01/24(月) 12:33:19.41 FkBvgaMh9.net
デイリー新潮 1/24(月) 5:59 2斤で800円は当たり前。時には1000円を超え、街のベーカリーショップの5倍以上の…設定もある「高級食パン」が流行り始めたのは2018年頃のことだった。“手の届くぜいたく”感がその人気の理由とされているが、最近は人気に翳りが見えてきたようだ。 高級食パンブームの終焉を指摘する声は、SNSにも散見される。1月初旬に投稿された〈変な名前の高級食パン店がバタバタ潰れていて気持ちがホッコリしています〉というツイートには、約3500件の…と約4600件の「いいね」が寄せられた。同じ意見の人は少なくないようだ。 「変な名前の高級食パン店」として挙げられているのは、ベーカリープロデューサー・岸本拓也氏が手掛けたパン屋だった。高級食パン店の開業支援を数多く行ってきた岸本氏は、ブームの仕掛け人としてメディアにもたびたび登場。肩まで伸びた髪につばの広い帽子をかぶり、サングラスをかけた奇抜な出で立ちをご記憶の方も多いだろう。 プロデュースしてきた店の名前も、ルックスに負けず劣らず個性的。「考えた人すごいわ」(東京都清瀬市ほか)、「生とサザンと完熟ボディ」(神奈川県茅ケ崎市)、「夜にパオーン」(静岡県袋井市)など、一度目にすれば忘れられないもの…り。それゆえ閉店が悪目立ちしてしまった感は否めない。 件のツイートで閉店した例として挙げられていたのは4店舗。だが調べると、昨年2021年だけでも15店を超える店舗が閉店していることがわかった。うち9店は開業から1年と経たずに店を閉めている。たとえば、昨年1月にオープンした「遅刻のすすめ」(兵庫県神戸市)は、同年11月に閉店。11月オープンの「あせる王様 ブレッドスタジアム検見川浜店」(千葉県千葉市)に至っては、開業からわずか1カ月で閉店している。 2022年になってからも、1月15日に「偉大なる発明 福岡高宮店」(福岡県福岡市)が閉店したほか(移転予定)、1月末には「告白はママから」(東京都武蔵野市)が閉店予定。いずれも営業期間は1年半に満たなかった。 高級食パン店の閉業は、岸本氏のプロデュース店だけにとどまらない。高級食パン店の“顔”的存在である「乃が美」でも、21年2月にオープンした「はなれ 鈴鹿販売店」(三重県鈴鹿市)が、1年ともたず12月末で営業を終了している。今後は移転予定とされているが、「乃が美」の400メートル先には岸本氏が手掛けた「マリリンの秘め事」があり、同じ鈴鹿市内には「HARE/PAN 鈴鹿店」「銀座に志かわ 鈴鹿店」「ねこねこ食パン イオンモール鈴鹿店」と、高級食パン店が乱立する環境だった。ブームの過熱と終焉を象徴するような出来事だといえるだろう。 昨年2月にはモスバーガーも、予約販売で持ち帰り専用の食パンを売り出した。初回は約9万5000個が売れたが、2回目は約4万7000個と売れ行きは半減。9月には販売そのものを休止していた。 メーカー関係者は「高級食パン」をどう見ているのか そもそも高級食パンとは何なのか。さる大手パンメーカーの関係者は「あくまで一般論ですが」と断ったうえで、次のように語る。 「基本的には、我々がスーパーなどで販売する食パンに比べて“ふわふわで甘い”というのが高級食パンの最大の売りです。ただし大半が、特別に良い原材料を使っているわけではありません。甘さも、バターや生クリーム、ハチミツを多く混ぜ込んで作っているんです。まるで菓子パンのように感じられる商品もありますね」 ※続きはリンク先で https://news.yahoo.co.jp/a…icles/318c5d374dea4347fd64150ec9b0e8fae86ae60f …と価値が一致していない? https://i.imgur.com/vm6LWmB.jpg

2: ニューノーマルの名無しさん 2022/01/24(月) 12:34:07.08 D9xNy79b0.net
凄い勢いで冷凍餃子置いてる無人店になってんな

304: ニューノーマルの名無しさん 2022/01/24(月) 12:51:36.04 1lsb94u60.net
>>2 タピオカ屋唐揚げ屋コインランドリー高級食パン屋の次は無人冷凍餃子屋かよ

4: ニューノーマルの名無しさん 2022/01/24(月) 12:34:53.72 hmrXaNn90.net
食パンにそんな期待しないし

12: ニューノーマルの名無しさん 2022/01/24(月) 12:35:54.99 SQ0ihBVv0.net
貧乏人はカニぱんでも食ってろ

17: ニューノーマルの名無しさん 2022/01/24(月) 12:36:34.59 E+B/RQzr0.net
甘い野菜、柔らかいが正義 口に入れたとたんに消える そろそろ止めません?

19: ニューノーマルの名無しさん 2022/01/24(月) 12:36:52.31 +6hEoqUW0.net
ハイジの黒パン

26: ニューノーマルの名無しさん 2022/01/24(月) 12:37:27.98 geXIj5bD0.net
これを食べたら他のは食べられないって言う人どーすんのよww

31: ニューノーマルの名無しさん 2022/01/24(月) 12:37:52.43 nJzn1eDv0.net
こういうパンって確かに美味しいがすごいバターっぽいよな 一回食うともう勘弁 ってなる (´・ω・`)

37: ニューノーマルの名無しさん 2022/01/24(月) 12:38:13.52 bL+wO86G0.net
乱立し過ぎ 家から会社までの通勤路に4件あるわ コンビニはその間に3件 コンビニよりは寄らないわーと思った

286: ニューノーマルの名無しさん 2022/01/24(月) 12:50:31.14 9TunR7wh0.net
>>37 都内とかはそうなんだろうな こんな高級パンの店とか都市部とか 限られた場所にしかなさそう

46: ニューノーマルの名無しさん 2022/01/24(月) 12:38:56.06 jYG8twfk0.net
タピオカ屋の次がこれだっただけ

49: ニューノーマルの名無しさん 2022/01/24(月) 12:39:02.13 ak1zN/0+0.net
そいつが嫌われてるだけでは? 普通の高級パン屋は大丈夫なんだろ?

51: ニューノーマルの名無しさん 2022/01/24(月) 12:39:07.76 Mmx162yv0.net
昨年最寄り駅に生食パン専門店ができたけど正気かよと思った 初日こそまあまあな行列ができたとは言え今は閑古鳥よ そりゃそうだわ 今更生食パン!?って感じだしこれからコロナ禍がどうなるかもわからないし たぶん今年中に閉店するわ

55: ニューノーマルの名無しさん 2022/01/24(月) 12:39:20.83 asMnLCVD0.net
普通の名前の高級食パン屋が閉店するときにせっかくだからと1斤買って見たら不味かった

56: ニューノーマルの名無しさん 2022/01/24(月) 12:39:23.00 JEpgGRSh0.net
速攻でコピー、改良されるような商品一本で戦おうというのが間違い ヒットを出したら真似される前に次のヒットを出さなくてはならない

64: ニューノーマルの名無しさん 2022/01/24(月) 12:39:54.79 LRCgIgAt0.net
焼くとザクッとする安い食パンでいいよ なんでもかんでもふわふわにすんなよな

75: ニューノーマルの名無しさん 2022/01/24(月) 12:40:44.63 0+1LuKWr0.net
タピオカミルクティーのことも忘れないでください

77: ニューノーマルの名無しさん 2022/01/24(月) 12:40:52.66 U5zcrMdH0.net
からあげも高級食パンも冷凍餃子自販機に負けたか。 ぼったくったタピオカみたいにうまくいかないね。

83: ニューノーマルの名無しさん 2022/01/24(月) 12:41:14.61 /3OEPd/a0.net
白いタイヤキ タピオカ ブーム去る前に逃げなきゃ

87: ニューノーマルの名無しさん 2022/01/24(月) 12:41:26.47 +DheRd5M0.net
最安値の食パンしか買わない自分には何の話だか良く判らん

89: ニューノーマルの名無しさん 2022/01/24(月) 12:41:27.43 ZavNiXQU0.net
そりゃこんだけ数増えれば当然だろう あくまでたまにの贅沢なんであって毎日食べるパンじゃない 糖尿になるわ

94: ニューノーマルの名無しさん 2022/01/24(月) 12:41:45.37 zef9PZsa0.net
ところで俺のサワードウを見てくれ こいつをどう思う?

98: ニューノーマルの名無しさん 2022/01/24(月) 12:41:58.21 C/StX9JH0.net
蜂蜜の刺すような甘さ嫌いだから食べなくて良かった

103: ニューノーマルの名無しさん 2022/01/24(月) 12:42:29.11 83/Y0ZdA0.net
高いだけwwwwwww

106: ニューノーマルの名無しさん 2022/01/24(月) 12:42:52.87 wAd1c+r20.net
バゲットのおいしいお店が続いてくれるならそれでいい

110: ニューノーマルの名無しさん 2022/01/24(月) 12:43:00.73 9ncf7LfT0.net
パンとかグルテンも糖質も毒だから食わんほうがええで やばい

111: ニューノーマルの名無しさん 2022/01/24(月) 12:43:01.09 b07DsoC90.net
何でもいいけど塩すくねえパン作れや

112: ニューノーマルの名無しさん 2022/01/24(月) 12:43:07.69 YheFBEAC0.net
バゲットのほうが美味いじゃん 食パンなんか食う気しない

113: ニューノーマルの名無しさん 2022/01/24(月) 12:43:09.45 Vnm5xC3R0.net
甘い・柔らかい=おいしい・高級 という頭の悪さよ

122: ニューノーマルの名無しさん 2022/01/24(月) 12:43:25.12 f11uzcsU0.net
高すぎんねん

123: ニューノーマルの名無しさん 2022/01/24(月) 12:43:28.37 D3Q/xE8Z0.net
フルーツ大福もいらないわww

130: ニューノーマルの名無しさん 2022/01/24(月) 12:43:56.96 bCePXhHE0.net
儲けたのはコンサルや厨房機器販売

135: ニューノーマルの名無しさん 2022/01/24(月) 12:44:21.14 icr9PwII0.net
バゲットはうまい 麦と塩の味という潔さが良い

145: ニューノーマルの名無しさん 2022/01/24(月) 12:44:33.15 hweJy9+A0.net
意識高い系のパンなんか毎日食うものじゃないだろ

146: ニューノーマルの名無しさん 2022/01/24(月) 12:44:35.12 NE1HJgve0.net
食パン自体そんなに食べたくならんからなあ

147: ニューノーマルの名無しさん 2022/01/24(月) 12:44:39.16 TQxc7fQJ0.net
ふわふわモチモチ なんて本当のパンじゃない! こんなものはニセモノのパンと言っても過言ではない。 売れなくなって当然

152: ニューノーマルの名無しさん 2022/01/24(月) 12:44:54.35 gVVKAOgx0.net
一周回ってスーパーの食パンでいいやってなる奴

153: ニューノーマルの名無しさん 2022/01/24(月) 12:44:59.88 kwgiyp250.net
高級食パン食いたいのなら、パナソニックの製パン機買って、 バターと生クリームと卵を入れて、低温発酵モードで焼けばそれらしくなる 材料費は多少高くなるけど、それでも1斤当たり400円以下だ

159: ニューノーマルの名無しさん 2022/01/24(月) 12:45:08.62 k6c5HHw+0.net
このプロデューサーに潰れかけのパン屋の命運を託して頼んだ経営者を取材した番組あったな

163: ニューノーマルの名無しさん 2022/01/24(月) 12:45:14.21 wbPxychK0.net
葉山のボンジュールなくなってさみしい 美味しかったのに 日曜には父が800円の食パンを予約して買いに行ってた (子供心に高けぇ思ってた)

167: ニューノーマルの名無しさん 2022/01/24(月) 12:45:16.31 ISjyXSN00.net
食パンはだいたい何かつけて食べる前提で味が後で変えられるから 土台は普通でも構わないもんな よっぽど安い食パンでない限りバター塗りゃたいてい美味しいし ちょっと甘みありますよ程度なら生で食う意味もない

172: ニューノーマルの名無しさん 2022/01/24(月) 12:45:43.68 RELLaXT9O.net
社長以下社員すら食べない ザキヤマ食パンみたいに 半年車の中に放置しても虫も寄り付かない防腐剤固めの勝利宣言

引用元: http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1642995199/