【わけは?】歴史わずか150年の日本カレーがインドカレーより人気のわけは?・・・ [ブルーベリーフラペチーノうどん★]

1: ブルーベリーフラペチーノうどん ★ 2020/08/10(月) 21:10:15.11 0wv7z8219.net
カレーは英語で「curry」と書き、ヒンディー語では「kuri」という。14世紀にはインドとパキスタンにすでに存在し、それから長年にわたり進化を遂げ、今では世界にインドカレー、タイカレー、インドネシアカレー、日本カレーの4つの系統がある。色合いもブラウン、レッド、グリーン、イ…ー、ホワイトなどさまざまだ。 日本のカレーは明治維新の時期に欧州から伝わったカレーが元祖で、最初は海軍の食事として取り入れられ、その後日本人が改良を重ね、独自に発展させたことはよく知られている通りだ。日本のカレーは甘口なので、「日本式カレー」と呼ばれているが、間違いではない。日本はわずか150年しかないカレーの歴史の中で、日本式カレーの工業化製造ラインを急速に発展させ、今や世界2位のカレー消費国になり、毎年93億食分が消費されている。また日本で生産されたカレー粉やカレールーは世界の食品市場を席巻し、売り上げ世界一を達成しただけでなく、インドカレーよりも人気があるという。このような日本カレーの中でも特に目を引くのが北海道のスープカレーだ。 北海道のスープカレーは東南アジアのカレーが源流だ。あっさりとしてくどくない、さらさらしたスープ状のカレーで、原材料に小麦粉などの粘り気が出る成分は使用せず、普通のカレーのようにとろりとしていない。味はコクがありながらあっさりしている。一番最初に札幌で人気が出て、その後観光業の発展にともなって、日本国内でも人気のメニューになった。真っ白い雪が舞い降りる雪と氷の大地でひとしきり遊んだ後、疲れて喉が渇き、お腹も空き、凍えた体で宿に帰り、こたつに潜り込んで熱々のスープカレーを食べるのは、この上ない幸せなひとときだ。 スープカレーはビタミンが豊富で、レンコン、ピーマン、レッドパプリカ、ジャガイモ、サツマイモ、ナス、キャベツ、カボチャ、キノコ類、ブロッコリー、ニンジン、オクラ、ゴボウなどはどれも重要な脇役で、素揚げしてあることが多い。タンパク質も豊富で、スープの風味を出すために鶏肉、牛肉、ベーコン、半熟卵などを添える店が多い。ごはんは別の皿によそい、スープに浸して食べやすいようにしている。こだわりのある店では、鶏ガラなどを煮込んだスープを…しているところもあり、とびっきりのおいしさだ。 2020年08月10日14:17 http://j.people.com.cn/n3/2020/0810/c94476-9720058.html

13: 不要不急の名無しさん 2020/08/10(月) 21:12:34 fwA6Yzal0.net
>>1 スープカレー、北海道のアンテナショップで 売ってる瓶入りの素で作ると美味しいw

183: 不要不急の名無しさん 2020/08/10(月) 21:33:31.03 xw1wnG030.net
>>1 『旨みを極めている日本人』にかなう訳が無いだろ

216: 不要不急の名無しさん 2020/08/10(月) 21:36:37.41 Vv2SKGAs0.net
>>1 > 北海道のスープカレーは東南アジアのカレーが源流だ ホンマかいなw

7: 不要不急の名無しさん 2020/08/10(月) 21:11:47.62 CidVX3uj0.net
https://dotup.org/uploda/dotup.org2224522.gif

53: 不要不急の名無しさん 2020/08/10(月) 21:19:46 b9kVgHfZ0.net
>>7 続きが気になる

8: 不要不急の名無しさん 2020/08/10(月) 21:11:58.94 CCYqyCI/0.net
君も猫も好きなカレーライス

14: 不要不急の名無しさん 2020/08/10(月) 21:12:39 xmn6ihic0.net
だしの文化があるから大抵はオリジナルより旨くなってまう。

25: 不要不急の名無しさん 2020/08/10(月) 21:14:14.77 ICIHT4jU0.net
いやいやいや スープカレーなんて一時の流行りが代表ヅラすんじゃないよ

46: 不要不急の名無しさん 2020/08/10(月) 21:19:06 md+tlYpT0.net
山盛りの炭水化物に、脂、旨味、塩味 人間の本能をハッキングしにきてる感じの味なので、美味しいがあまり食べたくない

47: 不要不急の名無しさん 2020/08/10(月) 21:19:13 K+4iMg5e0.net
何でもすぐ本家越えしてしまう日本人。

51: 不要不急の名無しさん 2020/08/10(月) 21:19:33 qpZlAxGi0.net
すいませんけどヤマタイのタイカレー以上旨いカレー食った事ないんだけど

59: 不要不急の名無しさん 2020/08/10(月) 21:20:41.01 ZFfJ7jFs0.net
インドのカレーだってせいぜい250年くらいのもんだろうよ 大差ない

61: 不要不急の名無しさん 2020/08/10(月) 21:20:48.43 ApBjTs6O0.net
スープは飲み物!! あれ!?

62: 不要不急の名無しさん 2020/08/10(月) 21:20:50.18 OEB+G5660.net
ガキの頃から食ってるから慣れてるだけ

63: 不要不急の名無しさん 2020/08/10(月) 21:20:56.94 qfz8EV7e0.net
商売にはなるの?なってるの?年商は?

64: 不要不急の名無しさん 2020/08/10(月) 21:21:00.00 fV4uWFm70.net
スープカレーって、「ライス」とは言っていないんだから、 ライス以外でもOKだろ? で、ライス以外で何が合う?

66: 不要不急の名無しさん 2020/08/10(月) 21:21:20.28 uhvXWYc10.net
いなばのカレーの缶詰が、やたら美味い

158: 不要不急の名無しさん 2020/08/10(月) 21:31:09.74 0Ek+YyWQ0.net
>>66 ガパオ缶詰好きだったのに、最近見かけない

281: 不要不急の名無しさん 2020/08/10(月) 21:42:02 nKMCom3p0.net
>>66 自分は非常食で備蓄 時々、備蓄してるひよこ豆の水煮と煮てビールで流し込んでる

78: 不要不急の名無しさん 2020/08/10(月) 21:23:04.03 pwu/XJyr0.net
タイカレー旨いのにルーがない 缶詰めはあるけど

110: 不要不急の名無しさん 2020/08/10(月) 21:25:48 cbyLJdEF0.net
>>78 近場に店もないから週2くらいでヤマモリのレトルトタイカレー食ってるわ

123: 不要不急の名無しさん 2020/08/10(月) 21:27:08.85 2atgUzrjO.net
>>78 レトルトやったらあるで

88: 不要不急の名無しさん 2020/08/10(月) 21:24:01 fYE+sL600.net
ドライカレーってどこ発祥なんだ?

98: 不要不急の名無しさん 2020/08/10(月) 21:25:01.93 roci8B3m0.net
元々イギリス海軍のカレーを参考にしてるだろ

103: 不要不急の名無しさん 2020/08/10(月) 21:25:29.06 mfLt3flv0.net
インドカレーはインドの主婦が作れるから買う必要がない。

106: 不要不急の名無しさん 2020/08/10(月) 21:25:35.18 /hvpfGy50.net
そりゃ日本のカレーは美味しいもん

112: 不要不急の名無しさん 2020/08/10(月) 21:25:59 1BFIzKfq0.net
UMAMI

117: 不要不急の名無しさん 2020/08/10(月) 21:26:26 T/opGjSs0.net
最近大阪?の甘辛いカレーが好き

121: 不要不急の名無しさん 2020/08/10(月) 21:26:53.79 9SOyKSev0.net
カレーに限らんわ。 イタリアンでも中華でも、なんならハンバーガーでも、 日本人が作るといつの間にか改良に改良を重ねて似て非なる料理に仕上げる。 本場の人にどう映ってるか知らんがw まぁそれでも海外で逆輸入されて喜ばれている事を思えば、 日本人の舌ってすげーのかもなとは思う。

165: 不要不急の名無しさん 2020/08/10(月) 21:31:49.22 ICIHT4jU0.net
>>121 発明は苦手だけど改良は大得意だからな

181: 不要不急の名無しさん 2020/08/10(月) 21:33:22.98 tKPVjBiL0.net
>>121 日本の巻きずしをアメリカが改造したカリフォルニアロールを日本に逆輸入されたらどう思うの?

126: 不要不急の名無しさん 2020/08/10(月) 21:27:12.33 0wv7z8210.net
イギリスで大人気のチキンカツカレー 巡り巡って本家を征服w

127: 不要不急の名無しさん 2020/08/10(月) 21:27:24.85 E61fg05m0.net
マジックスパイスは五香粉が入ってるんだろうけど好き嫌いが分かれるだろうね

130: 不要不急の名無しさん 2020/08/10(月) 21:28:08.04 ufA2jfZy0.net
インドカレーは伝統のもので作り替えたりしないから不利だろ

132: 不要不急の名無しさん 2020/08/10(月) 21:28:21.00 Su9aO29Y0.net
嫁のカレーに文句が有るなら自分で作れば良いだろうに〜♪ いまだに、作る人食べる人やってんのか〜♪ヤバイですね

138: 不要不急の名無しさん 2020/08/10(月) 21:29:26.59 D6Mrb21E0.net
カレーほどコスパ最強の食い物はない

141: 不要不急の名無しさん 2020/08/10(月) 21:29:45.41 Y1g71Hz70.net
日本のカレーが系統扱いなのか イギリス系統の亜種じゃないのか

144: 不要不急の名無しさん 2020/08/10(月) 21:30:06.80 1MqvDjMPO.net
街中にあるインド人(ネパール人?)のカレー屋が好きだ。 旨い。ハズレがない。 薄暗くて汚なそうで「この店、大丈夫?」てな店でも 旨い。ハズレがない。

145: 不要不急の名無しさん 2020/08/10(月) 21:30:08.30 jLtQVYwt0.net
日本人ってホント魔改造民族だよな

148: 不要不急の名無しさん 2020/08/10(月) 21:30:23.48 T/opGjSs0.net
レトルトカレーはカロリーも低めでダイエットに良いのかな

151: 不要不急の名無しさん 2020/08/10(月) 21:30:37.73 o1invSax0.net
日本のカレーなんて海外じゃマイナーだろw ホルホル恥ずっ

154: 不要不急の名無しさん 2020/08/10(月) 21:30:57.89 fVdK8Xgh0.net
急にスープカレーの流れになるの好き

155: 不要不急の名無しさん 2020/08/10(月) 21:30:58.12 fRQawQXO0.net
スープカレーは大都市圏にちょろっと支店があるくらい スパイスカレーのほうが全国に広がってるんじゃない

163: 不要不急の名無しさん 2020/08/10(月) 21:31:27.25 d4VPSVr80.net
和風だしで割ったカレーは世界最強の食い物ですしおすし。

164: 不要不急の名無しさん 2020/08/10(月) 21:31:40.83 FTUxTlK40.net
インドカレー(まともな)の方が明らかにスパイスに深みがあって美味しいけどなぁ でもそれをライスにかけさせてくれって言いたくなる ライスのメニューある店はカレーが逆に普通の味だったり難しいわ

167: 不要不急の名無しさん 2020/08/10(月) 21:31:57.95 sGYsBiaZ0.net
やつらより米食うことに長けてるから

171: 不要不急の名無しさん 2020/08/10(月) 21:32:53.21 e6gvAM0o0.net
インドカレーはシャバシャバ、そして濃いいか辛いかだけ 日本式は旨味をブレンド まぁ牛豚使わないインドカレーはそもそも未完成だったのは文化上仕方ないか

引用元: http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1597061415/