学校給食、物価高騰でやりくり限界 カット果物は1/6→1/8に(河北新報) [蚤の市★]

1: 蚤の市 ★ 2022/05/27(金) 06:35:02 0lFAtmIj9.net
新型コロナウイルス禍に伴う家計悪化とウクライナ危機による物価高騰で、東北の学校給食に影響が出ている。限られた予算内で栄養バランスを維持するために安価な食材を使ったメニューを増やすなど、調理の現場はやりくりに四苦八苦している。(報道部・武田俊郎) 仙台市宮城野区の岩切小は単独調理校で、学校が食材の仕入れから調理まで行う。スケールメリットがある給食センター方式より食材調達コストがかかり、献立担当の栄養教諭大泉由紀子さん(57)は「グラム単位、1円単位の調整で何とか対応している」と漏らす。 例えば児童に大人気のラーメンは、具材の豚肉を通常のもも肉から肩肉や細切れ肉、ひき肉に変更。これで1キロ当たり50&…65374;100円ほど費用を抑えたという。 リンゴなどの果物は1人分を1個の6分の1から8分の1に縮小。単価が元々高いホウレンソウなどの葉物野菜は使用を減らし、ニンジンなど根菜中心のメニューを増やした。 「ぎりぎりの状態、努力だけでは対処できない」 東北の主な市の給食費は表の通り。仙台は額を抑えてきたが、大泉さんは「ぎりぎりの状態。高騰が続けば努力だけでは対処できない」と嘆く。 給食費が安い福島市は高値のタマネギや葉物野菜を減らし、比較的安価な冷凍野菜を増やすなどしてしのぐ。市教委教育施設管理課は「このままでは果物やデザートを削らざるを得ない」と…高騰の影響を懸念する。 秋田市は全小中学校で9月分までの献立を決定済み。食材の調達計画を変えられず「他市のようなメニュー変更による調整は難しい」(市教委)という。 コロナ下の家計悪化もあり、家庭に負担増を求めるのは容易でない。文部科学省は4月、地方創生臨時交付金を学校給食の負担軽減にも活用できるとする通知を全国の自治体に出した。仙台市や秋田市などが交付金の申請を検討している。 大阪市はコロナ禍で減収が見込まれる子育て世帯の支援策として、2020年度に学校給食費を無償化した。「感染の収束傾向が見られない」として21年度以降も続けている。 学校給食事情に詳しい東北生活文化大家政学部の鴫原美智子准教授(給食経営管理学・栄養疫学)は「現場の工夫や努力に頼る状況は早晩、限界を迎え、子供の健康を維持するための栄養が不足する可能性が高い」と指摘。「給食費の値上げを含め、物価高騰下の学校給食の在り方について社会的な合意形成を急ぐべきだ」と訴える。 東北主要市の小中別給食費 https://kahoku.news/a…icles/20220526khn000043.html?format=slide&page=2 河北新報 2022年5月27日 6:00 https://kahoku.news/a…icles/20220526khn000043.html

43: ニューノーマルの名無しさん 2022/05/27(金) 06:47:11 i+BYHxU+0.net
>>1 みかん食えよw

3: ニューノーマルの名無しさん 2022/05/27(金) 06:36:59 2noSl0NA0.net
コロナ予備費の使途不明金の11兆使えば、果物カットする必要もないな

37: ニューノーマルの名無しさん 2022/05/27(金) 06:44:57 NuUSf1kh0.net
>>3 マスコミに洗脳されてる哀れなやつ

17: ニューノーマルの名無しさん 2022/05/27(金) 06:40:13 DZfmnDHq0.net
給食費上げろ みんな余裕がありそうだし

20: ニューノーマルの名無しさん 2022/05/27(金) 06:40:22 H9S9hU0G0.net
小学校の学校給食のやりくりもできなくなった日本に経済成長なんて 期待できるわけないじゃん ガキの頃から贅沢してきたガキがそのまま上級国民になった結果がこの有様だよ 円安や海外投資で利益上げてる大企業からもっと税金取れよ

24: ニューノーマルの名無しさん 2022/05/27(金) 06:42:04 pHJAsxaG0.net
男は袴だけはつけているが、中学の教師へと廻って来た一人の芸者を無人島の松の木の下に立っている おれはあまり見当らないが、これを知っていないぜ 僕あ芸者の一人がちょっとこの小魚は骨が折れて、すぐ汽車へ乗って浜へ来て村へ出ると一つ天麩羅を持って帰って来て、まあ上がりなさいと云うのらしい

30: ニューノーマルの名無しさん 2022/05/27(金) 06:43:09 hFe9azen0.net
医療福祉減らして給食にまわせよ

32: ニューノーマルの名無しさん 2022/05/27(金) 06:43:31 sL9Cc15u0.net
いや値上げしろよ なんで自分の子供にひもじい思いさせないとだめなんだよ 必要なことにケチるなよ腐れ役人共が

33: ニューノーマルの名無しさん 2022/05/27(金) 06:43:47 bJkbop4k0.net
休耕地借りて農業の実習もやれよ

39: ニューノーマルの名無しさん 2022/05/27(金) 06:45:30 8oIjziPQ0.net
いいよ。おれんち非課税世帯だから どんどん給食費値上げて子供に いいもん食わせてほしいわ。

45: ニューノーマルの名無しさん 2022/05/27(金) 06:47:19 HqHbxiBb0.net
日本人は贅沢なんだよ まるでバブルの頃と同じ生活やってる 正直、今の贅沢感は、バブル以上なんじゃ無いかな? なんだろ?日本はおかしくなってるね

引用元: http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1653600902/