【社会】「業務スーパー」驚異の急成長 開業15年で全国705店 あの激安店にも負けない“秘密”

1: 黒胡椒 ★ 2015/10/23(金) 08:05:03.16 ???*.net
イオン(千葉市)やユニー(愛知県稲沢市)など総合スーパーの業績が低迷する中、独自の低…食品で勝負する 神戸物産(兵庫県稲美町)の「業務スーパー」が好調だ。飲食店などプロに向けた業務用食品を…する スーパーとして平成12年に1号店を兵庫県三木市にオープンして以来、品質と安さが一般客にも人気を呼び 店舗数は急拡大。今年8月末時点で全国705店舗を擁するまでに成長した。 順調な新規出店を追い風に、同社の10月期連結決算業績予想では、売上高2280億円、純利益50億円と いずれも過去最高を記録する見込み。総合スーパーに加え、米国…の大型倉庫型店舗「コストコ」や …を売りにした「スーパー玉出」…阪市西成区) など競合店がひしめく中、順調に業績を伸ばし続ける秘密とは-。(荒木利宏) 量は多く、値段は安く 9月のある日の午後5時過ぎ。「業務スーパーフレッシュ稲美店」(兵庫県稲美町)は、夕食の食材などを求める 買い物客でにぎわいを見せていた。買い物かごをカートにのせて行き交う人々の様子を見ていて目につくのは、…買いの多さだった。 冷凍鶏肉(2キロ)を買い求めていた同町の会社員、高橋壮多さん(30)は「少し多めに商品を買っても、 近所のスーパーで購入するより安い。買いだめが必要な時はよく足を運びます」と話す。 陳列棚に目を向けると、讃岐うどん(200グラム)5袋入が127円、本醸造しょうゆ(1・8リットル)が 197円、レトルトの大盛りカレー甘口5袋入りが265円(いずれも税別、取材時点)などが並ぶ。 いずれも量が多く、値段が手ごろな商品…りだ。 棚の横には、ペットボトルや缶詰などの商品が収納された段ボールが4、5箱積み上げられ、開封された一番上の 段ボールの側面には値札がつけられている。店内にはこのように商品が入った段ボールがあちらこちらに見られる。 雑然とした印象を与えかねないが、ここに低…を維持する工夫の一つが隠されていた。 陳列に手間かけない 「経営の基本スタンスは、廃棄商品を減らしムダを…的になくすこと。多少見栄えが悪くても、商品が入った 段ボールを並べているのもその一環です」。神戸物産の若きリーダー、沼田博和社長(34)は話す。 通常のスーパーでは、店内陳列やレイアウトを重視するため、在庫はバックヤードで保管し、陳列棚に商品が なくなる度に補充するのが一般的だ。 しかし、業務スーパーでは、陳列に手間をかけたり、商品補充のために人員を割いたりはしない。補充時間の コストを最小限に抑えることで、…に反映させることを優先しているのだ。 「コストの積み重ねが店頭…に跳ね返るのだとすれば、削られるコストはすべて削ることが低…商品を…する大前提」 と沼田社長はいう。 また、廃棄商品を減らすため、商品は賞味期限が長く日持ちのする冷凍食品や常温食品が中心で、生鮮食品などはなるべく置かない。 値札を取り換える必要があるセールも極力減らし、人手をかけない工夫をすることで人件費を抑制している。 こうした姿勢は、業務スーパーの基本形態とも共通する。最大の特徴は、同社が原料の生産(1次産業)から 商品の製造(2次産業)、販売(3次産業)までを手がける「6次産業」と呼ばれるスタイルだ。 http://www.sankei.com/west/news/151023/wst1510230006-n1.html 続く

19: 名無しさん@1周年 2015/10/23(金) 08:10:51.25 FDuCo+b5O.net
>>1 はい嘘 長野県では潰れまくっている

246: 名無しさん@1周年 2015/10/23(金) 08:41:25.72 lTW8DOZg0.net
>>1 安倍・黒田よ、 ここにも「デフレ経済」で急成長した会社があるぞ。 オマエらの「デフレ脱却」がどんなに日本の経済の足を引っ張ってるか、早よ気づけよ。

3: 名無しさん@1周年 2015/10/23(金) 08:06:28.23 HAIHPTOE0.net
いいよね でもチューブわさびだけは買ったら駄目だぞw

253: 名無しさん@1周年 2015/10/23(金) 08:42:06.23 0Ow/O2ug0.net
>>3 業務スーパーのチューブわさびって変な色だった気がする

377: 名無しさん@1周年 2015/10/23(金) 09:00:50.97 4Pacz6ma0.net
>>3 チューブわさび S&Bと業務スーパーで原材料を比較してみると 違いは着色料くらいくらいで成分的には大差ない

5: 名無しさん@1周年 2015/10/23(金) 08:07:17.60 5Hy8oIxj0.net
安いけど肉とか野菜があまり売ってないし。他のスーパーに申し訳ない。

9: 名無しさん@1周年 2015/10/23(金) 08:08:01.32 w0PR2qTS0.net
庶民の味方かもしれんが、生産者にとってはもろ刃の剣。

12: 名無しさん@1周年 2015/10/23(金) 08:09:00.98 ZEuvIVAh0.net
豆腐がまずい

13: 名無しさん@1周年 2015/10/23(金) 08:09:24.72 2xL03jQb0.net
JA安心咲鶏2kgが1700円で肉のハナマサで売ってるけど、これより安いの?

18: 名無しさん@1周年 2015/10/23(金) 08:10:46.41 G+qCkukp0.net
まあ水が2リッター38円とか見たけど、こんなどうでも良いような物なら買うけど。 他の商品ならオーケーストアーだな俺は。 オーケーは肉野菜魚など生鮮食品は全く安くないけど

21: 名無しさん@1周年 2015/10/23(金) 08:11:08.01 swSh5VE70.net
脱中華出来たら無敵。

26: 名無しさん@1周年 2015/10/23(金) 08:11:31.36 7U9k2tuS0.net
OKとは毛色が違う ここは腐らない物を大量に買うところ

31: 名無しさん@1周年 2015/10/23(金) 08:12:57.16 pcpmn7lG0.net
業務スーパーは他人に食わせるためのエサ専用だよ 同じ銘柄のものであっても一般用に比べて業務用は質が明らかに悪いからね

35: 名無しさん@1周年 2015/10/23(金) 08:14:05.26 DmvCqvFI0.net
まずいものが多い

48: 名無しさん@1周年 2015/10/23(金) 08:16:17.17 6EdJnEWn0.net
冷凍食品はほぼすべて中国産なのが他社より安い理由 いくら安くても中国産には手が出ないわ

54: 名無しさん@1周年 2015/10/23(金) 08:16:46.07 G+qCkukp0.net
うぃんなーは安いね、ビジネスホテルとかの朝のバイキング朝食の素材はここから買ってるのかも?

57: 名無しさん@1周年 2015/10/23(金) 08:17:16.96 nmwpDTUx0.net
うちの近所にも出来たけど、午前中はジジババでごった返してる 夜8時には棚はスカスカになることもある 豆腐とか納豆はたしかに安いよな、逆に心配なるけどww

59: 名無しさん@1周年 2015/10/23(金) 08:17:37.44 QMWcwRKh0.net
美味そうに見えた大量のコロッケもクッソまずかった ヤキトリも然りw あほみたいな量のふりかけとか、紅ショウガはうれしい

63: 名無しさん@1周年 2015/10/23(金) 08:18:27.72 L4lA6X020.net
ここの食材ほとんど中国産やんか

64: 名無しさん@1周年 2015/10/23(金) 08:18:36.54 QdJKZcZL0.net
濃口醤油がニガい

70: 名無しさん@1周年 2015/10/23(金) 08:18:49.39 nipnTxIT0.net
近所の業務スーパーは客層がジジババと中国人ばっかり

76: 名無しさん@1周年 2015/10/23(金) 08:19:47.85 BI2MC8Jj0.net
ウインナー安いよな しかもそこらの高めなウインナーと大して味変わらねえし 冷凍食品は中国産ばっかなんで買ったことねえな

81: 名無しさん@1周年 2015/10/23(金) 08:20:05.91 qZsoGFzq0.net
香味タマネギドレッシングが美味しい

90: 名無しさん@1周年 2015/10/23(金) 08:21:17.17 31jrOKe50.net
近所の業務スーパーで タイ米(長粒米)を買おうとおもったら売ってなかった…

99: 名無しさん@1周年 2015/10/23(金) 08:22:14.58 L4lA6X020.net
「業務スーパー」ってのが店名なんだよね 普通の店で業務用食品はよく買うけど、ここじゃ買わないわ

102: 名無しさん@1周年 2015/10/23(金) 08:22:33.72 V1ognSZW0.net
業務は安心安全?怖くて行けないってか近くにないから安心

106: 名無しさん@1周年 2015/10/23(金) 08:23:20.15 YepubkWw0.net
業務スーパーってマジ人いないよなw なんでそんな利益でるのかな???

110: 名無しさん@1周年 2015/10/23(金) 08:23:47.97 28lrR5SU0.net
アミカとかいう店ができたんで業務スーパーみたいなものかと思って行ったら全然違った。 ここで仕入してる飲食店はある意味良心的だけども

114: 名無しさん@1周年 2015/10/23(金) 08:24:37.45 L4lA6X020.net
業務用食材はコスト抑えるために粗悪な原材料使ってる 殆どが遺伝子組み換え不分別だし

116: 名無しさん@1周年 2015/10/23(金) 08:24:49.68 e35k6AAY0.net
安かろう悪かろうの典型だと思う。 でもそれなりの層には需要あるし良いんじゃね?

122: 名無しさん@1周年 2015/10/23(金) 08:25:33.39 5UCsksp70.net
うどんは値段の割に腰があってうまいわ

124: 名無しさん@1周年 2015/10/23(金) 08:25:56.47 O1lcvLPn0.net
パックごはんが安いが国産の「ドコ」なのかが疑問

135: 名無しさん@1周年 2015/10/23(金) 08:27:27.22 0nZ3xAKX0.net
業務用スーパーも 品物によっては本当にお買い得な物もあるからね 全部肯定したり、全部否定するのではなくて 自分に合った使い方や利用をすれば良い

140: 名無しさん@1周年 2015/10/23(金) 08:28:09.08 ynGxWObH0.net
マルタイ棒ラーメンは売っているのかな

141: 名無しさん@1周年 2015/10/23(金) 08:28:15.31 xXsS230G0.net
量が多すぎて一人暮らしには用がない

143: 名無しさん@1周年 2015/10/23(金) 08:28:32.17 LyxY7S/PO.net
先ずは外国産が主流 大量販売、居抜き 自社で製造 陳列コスト、人員は最小限 これで安く販売出来るんだよな

145: 名無しさん@1周年 2015/10/23(金) 08:28:34.01 L4lA6X020.net
イオントップバリュのがまだ安心だわ

151: 名無しさん@1周年 2015/10/23(金) 08:29:07.63 IQ1BMFaF0.net
うちの近くにない

154: 名無しさん@1周年 2015/10/23(金) 08:29:23.74 GPWtro2S0.net
果物は当たり外れが激しい 他は量を消費できるなら普通のスーパーよりお得

168: 名無しさん@1周年 2015/10/23(金) 08:31:01.35 L4lA6X020.net
殆どが神戸物産のプライベートブランドw 国内メーカー品はほんの少ししかない

173: 名無しさん@1周年 2015/10/23(金) 08:31:39.93 xt5h8EN+0.net
イタリアとかタイとかマレーシアのものなら安心して買う。

179: 名無しさん@1周年 2015/10/23(金) 08:32:25.14 4Pacz6ma0.net
インフレ!物価上げろ!と大手スーパーのアベノミクス祭りに乗らず 消費者の財布を見て、頑なにデフレ路線を貫いてきた業務スーパー 結局のところ、身近マーケティング手法の大勝利って感じですな

180: 名無しさん@1周年 2015/10/23(金) 08:32:27.23 YQanzd5m0.net
国産の菓子類は安くないから

181: 安倍チョンハンター 2015/10/23(金) 08:32:32.58 BmZSmMu30.net
まあでも 最近繁盛してるわな みんな節約志向だし

184: 名無しさん@1周年 2015/10/23(金) 08:33:16.93 2IhnMBLx0.net
冷凍食品や漬け物は中国産 実際に買う物と言ったらカレールゥ1kgぐらいかなあ でも前から食べてみたかったビスコのイチゴ味があったのはうれしかった(*´∀`)

188: 名無しさん@1周年 2015/10/23(金) 08:33:34.72 B3MCB7FL0.net
量が多いだけでそんな安いわけでもないの多いよね 冷凍加工品がまさにそれで味もひどいしだいたい中華 野菜と肉は安いし楽だけど処理とか適当なんだろうなぁ… 異物混入あっても驚かない雑さ あと業務スーパーカレールー?みたいなのはくっそ不味かったわ

190: 名無しさん@1周年 2015/10/23(金) 08:33:49.72 +ZpGXRRF0.net
業務スーパーってカテゴリじゃなくて 屋号だったのか!?

201: 名無しさん@1周年 2015/10/23(金) 08:34:55.09 M5CVBbSw0.net
セルフレジも進化してて感動したわ クレカも入るし商品券まで入る

210: 名無しさん@1周年 2015/10/23(金) 08:36:18.48 KiMuOgYT0.net
業務スーパーって実は国産品が多いんだよね さすがに冷凍モノは中国産がほとんどだけど 中国製品で日本中がひっくり返ってた時期でも、 売り上げは堅調だったから安心感はある

212: 名無しさん@1周年 2015/10/23(金) 08:37:01.16 anOxJWxq0.net
1回行ったけど買うものそんななかったな 欲しくても冷蔵庫に入らん

231: 名無しさん@1周年 2015/10/23(金) 08:39:45.95 R/BSafQa0.net
>>212 コストコがそんな感じだわ。 買ってみたいものもあるし、リピートしたいものもあるけど、量が大杉で消費できない。 しばらく、そればっかり食い続けなきゃいけなくなる。 コストコに比べたら、まだ業務スーパーの方がマシかな。量。

219: 名無しさん@1周年 2015/10/23(金) 08:37:47.08 DeZ8Wvuq0.net
たまに行くけど中国製以外のしか買ってない

224: 名無しさん@1周年 2015/10/23(金) 08:38:32.91 XV1WbmAH0.net
生鮮品はあんまり安くないけど、まさに業務用の冷凍食材が安い。 背わた取って皮剥いて延ばしてあるエビとか、12本入りで398円。 LLサイズでも598円。まったく同じものがスーパーで倍くらいする。 あとは業務用のパン粉。このくらいかな。ワインは安かろう不味かろうが多い。

225: 名無しさん@1周年 2015/10/23(金) 08:38:37.25 rWvpmEGE0.net
ジェーソンとかこういう店は神様に見える

226: 名無しさん@1周年 2015/10/23(金) 08:38:45.56 /z+hg+SP0.net
冷凍にした肉は旨くない それよりどこ産地なのか気になってた

247: 名無しさん@1周年 2015/10/23(金) 08:41:29.97 /ef31+f+0.net
>>231 コストコは無理だけど 業務は冷凍しとけば一人暮らしでも大丈夫かな

251: 名無しさん@1周年 2015/10/23(金) 08:41:58.81 aqJdL7tz0.net
>>231 コストコは大家族かシェアしないとずっと食べ続けないといけない 円安になって高くなってスーパーと変わらなくなってきた

232: 名無しさん@1周年 2015/10/23(金) 08:39:51.73 +N4aYL1A0.net
全部がでかいよな。でも独身の場合、ちゃんと一人で消費できるものを買わないと えらい目にあう。

236: 名無しさん@1周年 2015/10/23(金) 08:40:01.89 wTB2Bz0O0.net
値段最優先の味障向けの商売。

引用元: http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1445555103/