【訃報】「沖縄そばに『そば』の名称は使えない」公正取引委員会と闘った土肥健一氏が死去 87歳 [朝一から閉店までφ★]

1: 朝一から閉店までφ ★ 2022/10/25(火) 19:33:59.79 gfCcFO/e9.net
2022年10月25日 10:21 サン食品の創業者の土肥健一(どひ・けんいち)さんが9月5日午後3時、病気療養中のところ自宅で死去した。87歳。熊本県人吉市出身。 土肥健一氏は県民食である「沖縄そば」の名称を守るだけでなく、全国にも定着させた立役者。親交のあった関係者は「沖縄そばの呼称に対しても沖縄の文化を守るとの芯を貫き通した」と話し、沖縄そばの品質向上、販路拡大に尽力した土肥氏との別れを惜しんだ。 土肥氏は1975年に沖縄生麺協同組合を立ち上げ、初代理事長に就任した。76年に公正取引委員会(公取委)から「そば粉を使用していない沖縄そばに『そば』の名称は使えない」との指摘を受け反発。「沖縄そばは日本そばより歴史がある。その名称が使えないのはおかしい」と、持ち前の行動力で名称の認可を取り付けるなど奔走した。 親交があった県酒造組合連合会元会長の佐久本武氏は「正義感の強い方だった」と振り返る。土肥氏が那覇市の食品衛生協会の会長時代、副会長として仕事への厳しさを学んだと説明。「当時から品質管理に力を入れており、コンプライアンスにも厳しかった」と話す。 食品業界にとっては大きな存在でその死は大きな損失だとし「沖縄そばのステータスを高めた人物。ご冥福を祈りたい」と話した。 沖縄生麺協同組合の稲嶺盛健理事長は「『沖縄そばの日』にも大きく関わるなど、今日、隆盛を極める沖縄そば文化の発展に尽くした人物で、惜しい人を亡くした」と残念がる。 沖縄そば製造以外にも具材に使う豚肉の種類を研究するなど、食べる方でも愛好家だったと話す。「これからもいろいろ教えてほしかった。残念だ。お悔やみ申し上げる」と述べた。 (政経部・知念豊) ※(見出しと文中の土肥氏の『土』は、見出しにある「土」の右上に「丶」の表記となります) https://www.okinawatimes.co.jp/a…icles/-/1046111

320: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/25(火) 21:17:22.70 9Efte52m0.net
>>1 この人のドキュメンタリー番組あったな

5: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/25(火) 19:35:49.80 ytUF7Alu0.net
まぁ蕎麦ではないが‥‥

6: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/25(火) 19:36:27.10 9/8nBosX0.net
支那そば

10: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/25(火) 19:36:51.68 kDBe12Gt0.net
スパ でおk

15: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/25(火) 19:37:51.23 zZzry1Ur0.net
あれは沖縄すばって言うんじゃなかった?

21: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/25(火) 19:39:09.12 KwHFJ//X0.net
>沖縄そばは日本そばより歴史がある。 これはマジなの?その時からそばって呼んでたん?

22: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/25(火) 19:39:20.97 On7xNB2C0.net
きっとこの人の頑張りが今の世の沖縄そばや中華そばの名称を残したのだね

25: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/25(火) 19:39:42.62 QUUexDlf0.net
支那そばはおっけー?

31: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/25(火) 19:41:09.41 PuzkZJ9A0.net
沖縄人は口を開くとウソつくからな

32: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/25(火) 19:41:14.99 KapiwcSy0.net
中華そばは外来のものを日本の二大カテゴリのそばとうどんに無理矢理当て嵌めたからそういう名称になったという感じだな。 沖縄そばもそうなんじゃね?

36: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/25(火) 19:42:06.33 GLYV0DLN0.net
あなたのそばがいい

40: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/25(火) 19:43:06.50 qz4/fMAg0.net
姫路えきそばも蕎麦つこうとらんで

58: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/25(火) 19:49:37.92 vWyZWGNo0.net
沖縄蕎麦の歴史だよなあ

64: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/25(火) 19:51:37.78 IjepAi/U0.net
起源説を争うあたり、沖縄ってやっぱり中韓と同じなんだな

74: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/25(火) 19:54:16.12 Ljx0rTUL0.net
>>64 逆だろ。名称使うなと言われたからや。

68: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/25(火) 19:52:51.19 Ljx0rTUL0.net
蕎麦粉を使っていなくてもそばとなんで読んでたんだろ。

75: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/25(火) 19:54:31.43 cvpyrrUn0.net
プラスチック消しゴム

77: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/25(火) 19:54:41.58 tfqLrLYR0.net
味が薄くてまずい

84: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/25(火) 19:56:41.37 83Z/rH4L0.net
沖縄そばはマジで不味い 味がしないうっすーいスープと極太麺

87: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/25(火) 19:57:16.16 HtaWqwwI0.net
支那そばはそば粉を使ってないから 支那そばと言ってはいけません

102: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/25(火) 20:01:07.91 intLjzVi0.net
西のうどん文化圏の人からしたら沖縄そばの味に違和感はない 醤油ドバドバの関東とか東北の人が食べたら味がしないだろうね

109: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/25(火) 20:03:58.82 9wdFrV9t0.net
姫路の駅そばもか そう考えると偉い人だな

120: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/25(火) 20:07:20.22 Fjbd6l120.net
公取委がアスペだった

123: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/25(火) 20:08:09.64 tVeDL+1S0.net
東京の沖縄料理屋ってすぐ潰れるよね。 いい加減気付いて欲しいね。 リピートするほど美味くはないって。

130: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/25(火) 20:09:46.15 Mf5rUDQ00.net
でも美味しくはないよね

134: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/25(火) 20:10:38.69 D8AR44Zq0.net
中華そば支那そばダメやったのか

152: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/25(火) 20:15:53.34 uktJmwuF0.net
そばにいてくれるだけでいい

157: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/25(火) 20:17:07.58 ZFwcq4Yt0.net
わんこそば

160: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/25(火) 20:18:25.73 eP6q7CYN0.net
沖縄そばはそば入ってないのか でも支那そば、焼きそばがアリな時点でww

161: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/25(火) 20:18:30.35 ob4j2N0k0.net
蕎麦粉使ってないのに蕎麦と認めたのは蕎麦界の汚点だろ

164: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/25(火) 20:19:23.50 tr6i+Ly20.net
モロッコヨーグルみたいなもんか

170: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/25(火) 20:20:41.52 ZFwcq4Yt0.net
(´・ω・`)ラーメンもうどんもそばなの?

176: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/25(火) 20:21:40.98 gmoTI4Vg0.net
問題は沖縄で「そば」っていうと沖縄そばだから 焼そばや中華そばは「そば」って呼ばないから誤認はされない

179: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/25(火) 20:21:52.87 qpbPsL2V0.net
コロナ前は沖縄旅行に行くたびに サン食品の沖縄そば作り体験に参加してた。 会長みずから優しく丁寧に教えてくれて子ども達も喜んでた。 合掌

180: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/25(火) 20:22:01.05 ltgI9jZj0.net
うまいやん沖縄そば あの古酒(クースー?)に唐辛子入った味変好っきやわあ

183: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/25(火) 20:23:17.50 o18xWj0i0.net
まずい3大麺 沖縄そば 伊勢うどん

193: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/25(火) 20:28:06.21 intLjzVi0.net
広島風お好み焼きなんかもメニューが「そば肉玉」とかそばが頭に付くもんな

204: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/25(火) 20:32:23.42 kusCKOSj0.net
沖縄麺でいい

208: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/25(火) 20:34:23.53 ItkyzlVf0.net
丸長「つけそば!」 東池袋大勝軒「特製もりそば!」

209: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/25(火) 20:34:58.87 l0n8nsW50.net
沖縄に行ったとき食べた沖縄蕎麦は美味しくなかった印象

216: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/25(火) 20:36:32.61 pLyVwJ9Q0.net
沖縄そばって何が美味しいの?

219: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/25(火) 20:37:30.41 2iCDBi0+0.net
葛を使わない クズ餅

233: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/25(火) 20:40:52.66 B4KxzNN+0.net
植物の名称だけでなく、棒状のパスタに「そば」と付けてる例も複数あるから 公正取引委員会が無理筋な気がする

239: ただのとおりすがり 2022/10/25(火) 20:43:43.85 BOOsBtJH0.net
中華そばみたいなもんだろ 日本蕎麦と誤認するかなー

249: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/25(火) 20:46:16.83 24PwGFCV0.net
名称はともかく あんま美味しくないね、沖縄そば 鶴見あたりに美味しのあるのかな?

252: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/25(火) 20:46:59.50 CpuVCkAQ0.net
>>249 やーじ小行っとけ

263: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/25(火) 20:50:24.20 9+NknfHl0.net
>>249 ちむどんどん反省会in鶴見でもするのか?

256: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/25(火) 20:48:15.09 24PwGFCV0.net
>>252 ありがとう

255: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/25(火) 20:48:06.44 8jZWXeHV0.net
ソーキそばの麺ってなんかフォーの麺みたいだよな そしてスープは強いカツオ出汁… 不思議な食べ物だよ

257: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/25(火) 20:48:20.70 Ite8rNu70.net
ガレットはどうなるの?

277: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/25(火) 20:57:34.49 h7XESOBZ0.net
定食屋でカレーそば頼んだら あれ本当に蕎麦にカレー出汁かけたの出されるんやな ビビって泣いてもうた

280: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/25(火) 20:58:31.29 92QW104Q0.net
公正取引委員会かよ! そば組合とかそば協会じゃなく

285: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/25(火) 20:59:52.17 92QW104Q0.net
沖縄と呼ばれることを嫌がっていた沖縄人もいたよね

288: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/25(火) 21:02:12.62 S8RbvxFD0.net
土の右上に点ってなんだよ。 漢字書けないん?

313: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/25(火) 21:13:51.41 QheC08Ov0.net
まあ中華そばも「そば」だからな 蕎麦粉云々ではないのかな

316: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/25(火) 21:15:05.28 lx49gJC10.net
>>313 中華そばは中華そばだから 中華の蕎麦ではない

引用元: http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1666694039/