【経済】なぜ「かつや」に何度も通ってしまうのか 男性客を虜にする「100円割引券」戦略に迫る [Gecko★]

1: Gecko ★ 2023/05/30(火) 22:58:14.17 Oby1dqJt9.net
独自のフライヤー技術によってとんかつの低…化を実現し、年々店舗数を増やし続けてきた「かつや」。コロナ禍でも高いテークアウト比率によって業績を伸ばすことに成功したが、成長の秘訣は低…だけではない。クーポン戦略もかつやの成長を牽引したようだ。 他社もクーポンを…しているなか、なぜかつやのクーポンが特に効果を発揮しているのだろうか。さまざまな調査結果を引用しながら、クーポン戦略で成功した秘訣を探ってみた。 ■天ぷらに失敗し、とんかつで成長 かつやの運営会社であるアークランドサービスホールディングス(HD)の沿革を簡単に紹介する。1993年に設立された同社は、レストラン「サンマルク」や「ドトールコーヒー」にフランチャイズ(FC)として参入しながら、天ぷら系料理のオリジナルブランド店として「てんぷ亭」を展開し始めた。しかし、てんぷ亭はヒットせず後に閉店となる。 一方、98年から展開し始めたとんかつ専門店のかつやは国内にとんかつ系チェーンが少なかったこともあってヒットし、次々に店舗数を増やしていく。 2002年には直営・FC合わせて100号店目の店舗をオープンし、07年度末には126店舗体制、12年度末には国内208・海外1店舗体制となる。15年度末には国内321店舗体制となり、19年度末には国内400店舗を突破。その後はコロナ禍でも店舗数を増やし、22年度末には国内450・海外75店舗体制となった。ちなみに22年度末時点における国内店のFC比率は69%である。 なおアークランドサービスHDはかつやのほか、タイ料理の「マンゴツリー」、唐揚げ定食専門店の「からやま」を展開しているが、22年度の全社売上高472億円の内、かつや事業(国内)の売上高は280億円だ。つまり、国内のかつや事業が主力である。 ■テークアウト比率50%超でコロナ禍でも成長 コロナ禍では飲食チェーンが業績悪化に苦しむなか、かつやは成長スピードを落とすことなく、むしろ店舗数・売上高を伸ばした。決算資料によると19年12月期&…65374;22年12月期までの業績は次の通りである。 (続きはソースにて) https://news.yahoo.co.jp/a…icles/5199287812286c7397fec4c5d8007411d0645de1

224: ウィズコロナの名無しさん 2023/05/30(火) 23:37:12.04 VGQTEgVT0.net
>>1 かつやが話題に上がって嬉しい 100円チケット神よ 値上がりしたけどな 50回は通ってるわ

2: ウィズコロナの名無しさん 2023/05/30(火) 22:59:11.23 Fzrf03oc0.net
野村?

3: ウィズコロナの名無しさん 2023/05/30(火) 22:59:24.33 XUPcSEQ70.net
かつや、松屋、てんや、いもや、

10: ウィズコロナの名無しさん 2023/05/30(火) 23:01:43.05 J8q+sDqa0.net
悔しい!でも、通っちゃう!

33: ウィズコロナの名無しさん 2023/05/30(火) 23:06:56.32 Frzek3XI0.net
>>18 近くのスーパーで調理してるカツ丼がうまい 汁が染みて、出来たてとは違ったうまさがある

25: ウィズコロナの名無しさん 2023/05/30(火) 23:05:08.10 Pn7wv/G60.net
ネット予約しようとしたら、最短が明日。 仕組み変わった?

27: ウィズコロナの名無しさん 2023/05/30(火) 23:05:33.90 /nNgqS9U0.net
値上げしてから行ってないなそういえば クーポンの意味無くなったし

38: ウィズコロナの名無しさん 2023/05/30(火) 23:07:37.99 Ub12cVKW0.net
近くにかつやがないのでカツ丼を食うときは警察署の食堂で食ってる

40: ウィズコロナの名無しさん 2023/05/30(火) 23:08:04.61 cjxRqaDk0.net
揚げ物は揚げたてが正義なんだよ 素材が多少劣っても補える

43: ウィズコロナの名無しさん 2023/05/30(火) 23:08:19.17 Vsb5RTXH0.net
月一回の贅沢

57: ウィズコロナの名無しさん 2023/05/30(火) 23:10:13.70 eeJPiaET0.net
自分で揚げたほうが厚くてでかくてうまい。

78: ウィズコロナの名無しさん 2023/05/30(火) 23:14:07.66 NSSbzJib0.net
昔冷たい蕎麦メニューあって、それがぬるすぎてマズくてほぼ残したわ

80: ウィズコロナの名無しさん 2023/05/30(火) 23:14:17.63 I3i+QvFz0.net
肉が可笑しいよな

81: ウィズコロナの名無しさん 2023/05/30(火) 23:14:20.82 ut0p8X8C0.net
ミ○キーだよ

82: ウィズコロナの名無しさん 2023/05/30(火) 23:14:42.12 j+P51ins0.net
松のや500円クーポンの方が良くね

84: ウィズコロナの名無しさん 2023/05/30(火) 23:15:15.57 iROZfKny0.net
カツ丼きらいだから時々カレー食うけどまずいな

95: ウィズコロナの名無しさん 2023/05/30(火) 23:16:43.66 Ub12cVKW0.net
カツカレーはねえ、個人的にはカツが美味くてカレーが今ひとつのかつやのカツカレーと、 カツが今ひとつでカレーが美味いカレー店のカツカレーを掛け合わせて、 カツもカレーも美味いカツカレーを作ってもお互いを潰すだけだけと思う。

102: ウィズコロナの名無しさん 2023/05/30(火) 23:17:23.29 RsSBXS+Q0.net
ベンチャーリンク絡みだろここ。残党が経営陣に残ってるし。

122: ウィズコロナの名無しさん 2023/05/30(火) 23:19:28.28 /1QrhMlf0.net
つーかかつやよりマズいトンカツ屋を俺は知らない

145: ウィズコロナの名無しさん 2023/05/30(火) 23:23:31.66 kMXZ7U1o0.net
>>122 近所に出来たからうちの嫁と最初に行ったっきり 嫁が帰って来てゲロ吐いたから

123: ウィズコロナの名無しさん 2023/05/30(火) 23:19:29.90 0QBejD+v0.net
値上げしてコスパ悪くなったら行ってない。 今のクォリティー&値段ならお得感はない。

126: ウィズコロナの名無しさん 2023/05/30(火) 23:20:12.80 taft5m1h0.net
ちょいちょい行くけど別にあの券を使いたくて行くわけじゃねーぞ すぐ捨てるしあっても忘れるし一緒に行ったやつにくれてやるし 普通にどこにでもあって行きやすくてそこそこ美味いからだ

153: ウィズコロナの名無しさん 2023/05/30(火) 23:25:08.56 mE/9Z7XZ0.net
かつあんどかつは知ってるがかつやって入った事ないな

157: 【ニタ゛ー】 2023/05/30(火) 23:26:37.34 jlNwSuPI0.net
かつや! てんや! どっちがすき?

158: ウィズコロナの名無しさん 2023/05/30(火) 23:26:52.56 AXWIwe/Y0.net
地元に肉めし岡もとが出来る事を信じてアークランドサービスの株を買ったオレ 優待券はトンカツとカツ丼で消費中

165: ウィズコロナの名無しさん 2023/05/30(火) 23:28:23.49 X99nWnCO0.net
店頭で食べると大根の漬物がたくさん食べられるから良い。 最近行ってないな。

167: ウィズコロナの名無しさん 2023/05/30(火) 23:28:37.06 FdSh6a8R0.net
いいかい学生さん、かつやのカツ丼をな‥‥

192: ウィズコロナの名無しさん 2023/05/30(火) 23:32:09.09 rRSxaLPi0.net
ランチには割引券使えんだろが!

196: ウィズコロナの名無しさん 2023/05/30(火) 23:33:25.91 gn4yoPKT0.net
確かに100円は大きい気がする 500円のカツが100円分毎回安くなるなら 自称半額戻ってくるPayPay何かより圧倒的にお得な感じするわ

197: ウィズコロナの名無しさん 2023/05/30(火) 23:33:33.05 /1QrhMlf0.net
極厚カツ丼が大行列らしいが 製法みてるとウマい気が1mmもしない

引用元: http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1685455094/