【健康】肥満の犯人、炭酸飲料やジャンクにあらず

1: すゞめ ★ 2015/11/11(水) 19:56:27.68 ???*.net
http://jp.wsj.com/a…icles/SB11021942449448864116004581347091860479396 2015 年 11 月 11 日 08:07 JST 健康的な食習慣について確実な方法などない。 炭酸飲料やキャンディー、ファストフードが米国の肥満率上昇の原因だとされることが多く、高カロリーや糖分の高い食品を食べ過ぎれば健康に悪いことは明らかで、 体重を減らすことには役立たないだろう。だが、新たな調査で、米人口の95%に関しては、こうした食品の摂取はボディマス指数(肥満度指数、BMI)と関係がないことが分かった。 米コーネル大学のフード・アンド・ブランド・ラボが公表したこのリポートは、「チョコレートバーとチーズバーガーをコーラと一緒に摂取するという食生活を栄養学的観点からは勧められないが、こうした食品が肥満の主因である公算は小さい」と指摘した。 実際、米国人では痩せている人のほうが平均的体重の人以上に炭酸飲料や甘いスナック菓子を食べていた。 また、太りすぎや肥満、過度の肥満、病的肥満の人々が摂取する炭酸飲料や甘いスナック菓子、塩分の多いスナックの量は平均的体重の人よりもむしろ少なかった。 病的肥満の人(BMIが44.9以上)が摂取する甘いスナック菓子や塩分の多いスナックの量は少なかったが、なぜかフライドポテトの摂取量は平均的体重の人より50%多いことが分かった。 研究者たちは、病的肥満の人から好物を取り上げるべきではないと話す。好物を断っても体重に影響する公算は小さいからだ。ただし、好物がフライドポテトの場合は別だが。 では、肥満の犯人は一体何なのか。摂取カロリーか消費カロリーか、それとも食事中の糖分と脂肪分、炭水化物の総量か。 米国人の日々のカロリー摂取量は、40年前と比較して500カロリー増えている。2010年に米国人が1日当たりに摂取したカロリー量は2544カロリーだが、 これは1970年には2039カロリーだった。フライドポテト以外にもいくつかの原因が考えられ、それは食事全般に関係している。 1日当たりの摂取カロリーは精白パンのような穀物(1970年の409カロリーから2010年の582カロリー)、脂分や高脂肪の…製品(346カロリーから589カロリー)、 糖分(333カロリーから367カロリー)で急増した。また、米国人が日々摂取するナトリウムは加工食品やレストランでの食事からがほとんどだ。 コーネル大のダイソン・スクール・オブ・アプライド・エコノミクス・アンド・マネジメントの教授で、この調査の共同執筆者、デービッド・ジャスト氏は 「つまり、肥満の解消や予防を目指す食生活や健康キャンペーンが、特定の食品が悪いと決め付けるものであれば本筋から逸れている可能性がある」と指摘。 さらに、「真の変化を望むのであれば、食生活全般や身体活動に注目する必要がある。ジャンクフードにターゲットを絞ることは効果がないだけでなく、肥満の真の根本原因から注意をそらすことから自滅的ともなりかねない」と続けた。 食生活全般が肥満に関係していることは明らかで、最近の別の研究では一部の州の住人が他の州の住人よりも太っていることが分かった。 コーネル大の最新調査は、雑誌「オビーシティー・サイエンス・アンド・プラクティス」で近く発表される。 同調査は米疾病管理予防センター(CDC)の「国民健康栄養調査」の対象者から約6000人を抽出してこうした食品の摂取について分析し、このデータをBMIと…参照した。 身長と性別との関係で算出されるBMIが25〜29.9の成人は太りすぎ、30以上は肥満とみなされる。 ニューヨーク在住の臨床心理学者ジュリー・バーンズ氏は、食事量の管理が重要だと指摘する。 米国人は外食となると食べる量のコントロールを失いがちだ(残った食べ物を持ち帰るのでなければ)。 また別の研究では、家で食べるよりも外食の方が平均で200カロリー多く摂取していることが明らかになっている。 食べ過ぎが気になるのであれば、夕食は家でサラダプレート1枚分ほどを食べるのがいいが、食べ物にこだわり過ぎないようにとバーンズ氏は語る。

339: 名無しさん@1周年 2015/11/11(水) 21:14:56.92 S67cauIF0.net
>>1 >米コーネル大学のフード・アンド・ブランド・ラボが公表したこのリポートは 論文でもないし有名誌に掲載されたわけでもない

8: 名無しさん@1周年 2015/11/11(水) 20:00:24.48 SGU+Jl+20.net
現代人は食い過ぎ 今の1/10で十分足りる 豆な

10: 名無しさん@1周年 2015/11/11(水) 20:00:52.59 CUs625CZ0.net
ピザは野菜

395: 名無しさん@1周年 2015/11/11(水) 21:30:10.04 tpCWXok40.net
>>10 ピザの注文の時、ドレッシングどうしますか?て聞かれて唖然とした。 アメリカ人達はシーザードレッシングを頼んでそれをピザにかけて食べてた。 だからやはりピザは野菜なんだと思うw

20: 名無しさん@1周年 2015/11/11(水) 20:03:32.64 g1Iro8Vr0.net
痩せている人は摂取したカロリーを超える消費カロリーが維持できる生活をしていました。 アメ公の研究は小学生の朝顔観察日記並みに屁みたいなものでした

31: 名無しさん@1周年 2015/11/11(水) 20:06:36.81 R7P/tjPi0.net
肥満て、カロリー収支じゃ説明できないしな。 カロリー収支に問題があるのなら、 太り出した人間は、太り続けなきゃおかしいし、 痩せだした人間は、痩せ続けなきゃおかしいわけだし。

36: 名無しさん@1周年 2015/11/11(水) 20:08:27.49 4rkJBn7D0.net
>>31 ?

38: 名無しさん@1周年 2015/11/11(水) 20:08:36.29 l5lpn+jB0.net
肉の割合

41: 名無しさん@1周年 2015/11/11(水) 20:08:59.97 lFjaTH0p0.net
運動して適度な筋肉つけなよ

44: 名無しさん@1周年 2015/11/11(水) 20:09:46.76 JMz+vtn+0.net
直接的な糖分じゃなくて、炭水化物だと思うわ 粉モノとかさ、ピザやパン食いすぎなんだよ

47: 名無しさん@1周年 2015/11/11(水) 20:11:02.22 hvIEnsOsO.net
毎年健診の最後の問診で医者に『運動してるし、酒は飲まないんだったらあなた単なる食べ過ぎ?』と言われます。

51: 名無しさん@1周年 2015/11/11(水) 20:12:12.98 CUs625CZ0.net
アメリカ人三種の神器 ピザ フライドポテト ドーナツ

53: 名無しさん@1周年 2015/11/11(水) 20:12:46.53 8NtNwmzj0.net
俺が割とよく飲んでる水と二酸化炭素の炭酸飲料で 太るわけないだろ。

76: 名無しさん@1周年 2015/11/11(水) 20:18:05.21 fs+Va/H70.net
太れば基礎代謝が増えてその分の熱量が必要になるし 痩せるとその分熱量が必要なくなる

78: 名無しさん@1周年 2015/11/11(水) 20:18:12.10 epqtfZhp0.net
>2010年に米国人が1日当たりに摂取したカロリー量は2544カロリーだが、 そんなもんなの?と思ったがもしかして女も子供もひっくるめての上での数字かこれ?w だとしたら成人男性の平均摂取カロリーは軽く3000超えてそうw

79: 名無しさん@1周年 2015/11/11(水) 20:18:45.00 jhwFafZS0.net
これはね 体質でちがうよ 炭水化物で太る人もいれば 肉で太る人もいるよ

83: 名無しさん@1周年 2015/11/11(水) 20:19:31.46 Dw9IuXgU0.net
( ´゜д゜` )エー

92: 名無しさん@1周年 2015/11/11(水) 20:21:01.92 HURTF7SH0.net
厨房の頃みたいにチャリに乗れ

96: 名無しさん@1周年 2015/11/11(水) 20:21:55.74 n6KIUsFk0.net
そもそも、同じ遺伝子を持つ人間を異なった環境において統計とらないと正確なデータが出るわけねーだろ、と。 食生活も生活習慣も体質も違う人間を同じ土俵で比較したって意味ないわw

120: 名無しさん@1周年 2015/11/11(水) 20:28:00.83 31Som/Eg0.net
酢とキノコを意識的に摂るようになって あと通勤で往復15km歩くようになったら三ヶ月で15kg 痩せた もう服全部買い替えなきゃいけないレベル

134: 名無しさん@1周年 2015/11/11(水) 20:30:11.11 8n+V4AXl0.net
1600kcal、一ヶ月間の管理入院をしたが、170cm95kgから93kgにしかならなかった。 1600kcal程度ではお腹いっぱいで減量にならないと訴えたけど、これ以上減らすと駄目って言われて却下 されたな。

202: 名無しさん@1周年 2015/11/11(水) 20:46:19.23 pDOlzmMc0.net
>>134 そら痩せたいなら動くか食事制限するかである程度無茶しなきゃダメでしょ 病院はそういうものだからあまり期待するのは良くない

139: 名無しさん@1周年 2015/11/11(水) 20:31:14.93 4Y7toysU0.net
胃下垂のやつ むちゃくちゃ食べても 太らないな

152: 名無しさん@1周年 2015/11/11(水) 20:34:03.11 9IgZK8Sk0.net
.ni 7 /ノ ヽ＼ デ ー ブ w l^l | | l /) / /゜ヽ /゜ヾ＼ .n ‘ U ! レ’ / / ⌒ ⌒ ＼ l^l.| | /) / 〈 | (____人__) | | U レ’//) ヽ＼ |lr┬-l| / ノ / /´￣￣ノ ゛=ニ二" ＼rニ |

154: 名無しさん@1周年 2015/11/11(水) 20:35:02.24 kygyxDyB0.net
>ただし、好物がフライドポテトの場合は別だが。 オワタ。。。

168: 名無しさん@1周年 2015/11/11(水) 20:37:33.12 mD3VVp+T0.net
肥満の犯人は甘え

170: 名無しさん@1周年 2015/11/11(水) 20:38:24.81 D5Qar6q40.net
最悪なのはスポドリです

173: 名無しさん@1周年 2015/11/11(水) 20:38:41.96 id8u9Ruj0.net
周りに二郎好きな人いるけど 話し聞いてるだけで行く気が失せる。 ラーメン屋は味が濃すぎるよね。

182: 名無しさん@1周年 2015/11/11(水) 20:41:16.46 24UStKhRO.net
スレタイがなんか変

183: 名無しさん@1周年 2015/11/11(水) 20:41:20.96 EYQS/Y860.net
痩せたければ糖尿病になれば痩せるよ どんどん毛細血管が破壊されてくけどw

184: 名無しさん@1周年 2015/11/11(水) 20:41:21.92 7p4BW0JI0.net
「ご飯が不味くなるふりかけ」とか作ったら画期的なダイエット食品になるんじゃないだろうか

188: 名無しさん@1周年 2015/11/11(水) 20:41:46.66 Njd+GJKL0.net
運動不足が最大要因 昔は嫌でも動かないと生活できなかった その分カロリーが必要だった いまの現代社会で必要なカロリーは一食分で一日分がある 栄養を取りすぎた結果だよ

190: 名無しさん@1周年 2015/11/11(水) 20:42:50.85 EFP8LL0UO.net
フライドポテトがだめならポテチもだめそうだが どうなんだろうか

199: 名無しさん@1周年 2015/11/11(水) 20:45:57.48 6rSwrwmE0.net
運動不足というか非運動+時間不特定の摂取+栄養バランスの偏り 毎日細かいスパンでバランスよく摂って散歩でもすればよほどの遺伝でもない限り太らんよ

引用元: http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1447239387/