【調査】寿司に醤油、どうやってつける? 「ひっくり返してネタにつける」64.7% 「シャリにつける」13.6% 「ネタをいったん外す」8.2%

1: いちごパンツちゃん ★ 2015/12/25(金) 12:21:53.40 CAP_USER*.net
寿司を食べるとき、「醤油」をどうやってつけるか。 ひっくり返してネタにつける、という人もいれば、そのままシャリにつける、という人もいる。 いったんネタを外して、という人もいるし、ガリを刷毛代わりに――なんて通もいるという。 語りだすと収拾がつかなくなるこのテーマを、Jタウン研究所ではアンケート調査してみた (2015年11月25日〜12月21日、総投票数551票)。結果、圧倒的なマジョリティーとなったのは――。 【寿司に醤油、どうやってつける?】

思った以上に差がついた!得票率、実に64.7%。 トップに輝いたのが、「ひっくり返してネタにつける」派だ。 多いだろうとは思っていたが、その数は実に3分の2近く、これが国会なら憲法が改正されてしまうレベルである。 ユーザーから寄せられた反響も、 「舌にネタが当たるようにひっくり返して食うんだぞ 回転寿し行くとシャリを下にしてるにわかばっかで優越感に浸ってる」 「ひっくり返してネタに付けて、ネタを下向きにしたまま口内に入れて食べる。是以外の食べ方が有るのか?」などなど、 「ひっくり返す」こそ正統!という声が多数見られた。 そのメリットを要約すると、 ・シャリが崩れない ・ひっくり返したまま口に入れることで、舌にネタが触れて味を感じやすい といったところ。難点としては、箸で食べるときに少々コツがいることくらいか。 わずか13.6%しかいなかった「シャリ派」ショックだったのは、 「ひっくり返す」派と並ぶ二大勢力と予想していた「シャリ」派が、わずか13.6%に終わったことだ。何を隠そう、記者もシャリ派。 確かに小皿に米粒が崩れる難はあるが、醤油を吸ったシャリはシャリでなかなか味があると思っていたのに……。 もっとも、こんな声もある。 「真の寿司フリークスはシャリに醤油をつけて ネタを下にして口に放り込む 素材の味がよくわかる 元々、酢飯にしたのも…菌効果を期待しているからだ 酢飯に醤油をかけて酸味をまろやかにする それが本来の醤油の役目」いったん外すのは人目が気になる? 「ネタをいったん外して醤油をつける」派は、8.2%で3位に食い込んだ。 この方法なら、ひっくり返すのが難しい、という人でも安定してネタに味を付けられる。 見た目がちょっと悪いので、お店ではあまりしない、という声も目立ったが……。 この路線で、さらにひと手間加えるという人も。 「ネタを剥がして醤油皿に移してひたひたに浸す 更にネタを箸でついて穴を開けて醤油をなじませる ネタをシャリに戻す周りに白い目で見られるけどマジオススメ」 「ネタをシャリから剥がして、内側だけに煮切り醤油つけてもう一回シャリの上に戻すおかしいのはわかってるけどどうしてもやめられない」 最近では、回転寿司などを中心に対応店舗も増えている「直接かける」派は5.1%。 これに続いたのが、「ガリを使って塗る」派の4.3%だ。 いわゆる「通」の食べ方としては知っていたが、なんと25人に1人の割合でこの派閥が存在することになる。結構多いぞ食通。 なお、全国ではわずか0.8%だった「刷毛を使って塗る」派だが、大阪では9.8%の支持を集めた。 以下ソース http://news.ameba.jp/20151225-119/

117: 名無しさん@1周年 2015/12/25(金) 12:36:42.85 /vBdzVFI0.net
>>1 スーパーとか回転寿司のやっすい寿司はシャリが固いからひっくり返しても崩れない シャリがふわふわの寿司はひっくり返すと崩れてしまう もっとお高い寿司になると、ふわふわでもひっくり返しても崩れないのかしら

8: 名無しさん@1周年 2015/12/25(金) 12:24:09.27 0izYvg9v0.net
握り寿司は一旦横に倒して持って箸でネタのほうに醤油つけて食う 軍艦は醤油を上から垂らす

78: 名無しさん@1周年 2015/12/25(金) 12:32:48.90 K8v2WNuS0.net
>>8 私も倒して横にして箸で持つ 手首捻って醤油つけて捻ったまま口まで運ぶ ひっくり返すとネタはがれるよね?

9: 名無しさん@1周年 2015/12/25(金) 12:24:32.67 EDcArJzX0.net
女装した自分が可愛かったのでハッテン場に行ってみた話 https://t.co/AHnEna3xx3 (=_=)

16: 名無しさん@1周年 2015/12/25(金) 12:25:04.51 taZwPW8h0.net
たまに回転寿司で、醤油さしから直接ネタにかけて小皿使わないシステムの店があるよな

17: 名無しさん@1周年 2015/12/25(金) 12:25:31.87 b6Ip+I6X0.net
醤油つけないネタしか食わん

20: 名無しさん@1周年 2015/12/25(金) 12:25:38.58 tSEPrEM00.net
口のなかに醤油をたらす

21: 名無しさん@1周年 2015/12/25(金) 12:25:45.80 LA6ZlU+40.net
俺はガリに醤油つけてそれをネタにつける

203: 名無しさん@1周年 2015/12/25(金) 12:45:57.85 J8tcKhKu0.net
>>21 軍艦はね

22: 名無しさん@1周年 2015/12/25(金) 12:25:54.56 NQCccip0O.net
上に乗ってる薬味に醤油を付ける派は?

23: 名無しさん@1周年 2015/12/25(金) 12:26:03.98 XW4seOgO0.net
ガリに醤油付けて、 そのガリを寿司につけるだろうjk

24: 名無しさん@1周年 2015/12/25(金) 12:26:08.88 UE+VADMEO.net
上から掛ける

26: 名無しさん@1周年 2015/12/25(金) 12:26:25.70 DpmLRFi6O.net
醤油は塗ってもらう 塩で食べる方が好きだから頻度は低いが

32: 名無しさん@1周年 2015/12/25(金) 12:27:14.67 nSLL0hYE0.net
自分がそれでおいしいならそれでいいじゃん。味覚なんて千差万別。人が決めることじゃない。 ちなみに俺は醤油は使わない。麺つゆ。これが真の食通。シャリを麺つゆにつけて寿司を横にして口に入れる。 醤油で食べるなんて味覚が時代遅れ。

359: 名無しさん@1周年 2015/12/25(金) 13:00:58.62 46RfGmW00.net
>>32 他人の食い方やマナーには厳しくつっこんで、生き方の細かい所にまで批判、 果ては群がって集団でサンドバックにまでするお前らが 何故自分が食う時だけ「好きに食わせろ」となるんだ? この国は他人に厳しく自分に甘い奴ばっかりだな

38: 名無しさん@1周年 2015/12/25(金) 12:27:44.90 7hpJdxlU0.net
ネタを剥がすことは「追い剥ぎ」といってタブー

46: 名無しさん@1周年 2015/12/25(金) 12:28:29.20 iS/wlK1S0.net
自分で好きに食うときは、手でネタ下にして食べる。 目上の人と行って、その人が箸で食べたら俺も箸で しょうゆつけるときは側面につける。

47: 名無しさん@1周年 2015/12/25(金) 12:28:35.53 GjDPEiBk0.net
傾けて先っぽにちょっとだけつける

53: 名無しさん@1周年 2015/12/25(金) 12:29:01.32 V70T/1P70.net
醤油をシャリに浸して寿司が崩れる店にはいかないな

54: 名無しさん@1周年 2015/12/25(金) 12:29:04.45 v+PnHQM60.net
俺はガリに醤油つけてそれを食べる派

73: 名無しさん@1周年 2015/12/25(金) 12:32:10.24 DhfBCF4C0.net
>>54 寿司はたべないの?

57: 名無しさん@1周年 2015/12/25(金) 12:29:42.23 Kx+lncRD0.net
倒してから箸でつまんでネタの方につけるよ

61: 名無しさん@1周年 2015/12/25(金) 12:30:30.90 TtL3CDqA0.net
シャリは醤油を吸収して濃いんだよ、崩れて皿にシャリつくし、ネタにつけるのがちょうどいい

62: 名無しさん@1周年 2015/12/25(金) 12:30:31.89 gzUlAf8eO.net
甘ダレと醤油を混ぜてワサビを溶かしてネタに付けてる

63: 名無しさん@1周年 2015/12/25(金) 12:30:35.57 LeUvTzot0.net
手づかみで食べたいのだが、店で食べるときは人目を気にして箸を使う そして箸で寿司をつまみネタに醤油をつけると、回転寿司の場合大抵ネタが外れる

67: 名無しさん@1周年 2015/12/25(金) 12:31:21.42 CtzdGXTZ0.net
お箸で横に一回倒してネタにつけて食べるでしょ? 軍艦巻きは醤油を口に入れてから「そいやぁ」の叫びと同時に吹き付ける

71: 名無しさん@1周年 2015/12/25(金) 12:31:50.64 sBEuKV810.net
店で食べる時はネタにちょっとだけ醤油付けて食べてるけど、 家で食べる時はネタを外してべっちょり醤油付けてまたシャリの上に乗せて食べる。 行儀悪いっておいしい

83: 名無しさん@1周年 2015/12/25(金) 12:33:11.68 5akJf01J0.net
生魚の味が苦手なんで醤油の味を強くするためにシャリに染み込ませて食べる

84: 名無しさん@1周年 2015/12/25(金) 12:33:18.56 iQouiETq0.net
指に醤油を付けて食えばいいよ

87: 名無しさん@1周年 2015/12/25(金) 12:33:38.45 osTSZkU0O.net
どこに付けたって大して変わらんだろ

88: 名無しさん@1周年 2015/12/25(金) 12:33:43.34 JmWOP16GO.net
(-_-;)y-~ 醤油注しの醤油をかける。 皿に醤油は貧乏性のやり方やろ。

90: 名無しさん@1周年 2015/12/25(金) 12:33:55.49 l9twi+rP0.net
ガリに醤油つけて塗るのが一番簡単だよね

94: 名無しさん@1周年 2015/12/25(金) 12:34:45.13 agz1PFO+0.net
え?醤油なんて職人さんがその都度聞いて塗ってくれるだろw

95: 名無しさん@1周年 2015/12/25(金) 12:34:46.20 SwnlveCh0.net
粉のお茶を振りかけて食べる

97: 名無しさん@1周年 2015/12/25(金) 12:34:51.29 Ug2pGg4gO.net
ネタを剥がすって職人に対する侮辱だろ そこらの回転寿司ならどうせ「乗せただけ」だからあれだけど、そもそもみっともないわ

99: 名無しさん@1周年 2015/12/25(金) 12:35:01.84 LyeNevqU0.net
小さいおさかなさん容器でつける

100: 名無しさん@1周年 2015/12/25(金) 12:35:04.21 ExYhSW3L0.net
親戚の寿司職人に昔粋な食い方を尋ねたことがあるけど、寿司なんざ好きに食えって言われた 食べ方指定したい時はちゃんと言うからってさ

101: 名無しさん@1周年 2015/12/25(金) 12:35:09.10 wkpam7cK0.net
漫画やネットで仕入れた知識でドヤ顔はマヌケすぎるぞ(笑)

105: 名無しさん@1周年 2015/12/25(金) 12:35:32.53 uWTWoDO30.net
ひっくり返すとネタが醤油皿に置いてきぼりになる

110: 名無しさん@1周年 2015/12/25(金) 12:36:04.66 RN4c2+h90.net
ひっくり返さずにネタの端につける

157: 名無しさん@1周年 2015/12/25(金) 12:40:45.09 h/ywV+280.net
>>110 ひっくり返さずにネタの端につける だよね

112: 名無しさん@1周年 2015/12/25(金) 12:36:19.85 42q/nlUN0.net
しゃりにつけるくらいなら、うどん食った方がまし

119: 名無しさん@1周年 2015/12/25(金) 12:36:55.02 BE9Q6iCw0.net
シャリにつけてもねぇ 酢飯がしょっぱいだけw

122: 名無しさん@1周年 2015/12/25(金) 12:37:17.50 5akJf01J0.net
そもそも本当に寿司が好きなやつは醤油もワザビも抜きで食べろよwww と思うがな

127: 名無しさん@1周年 2015/12/25(金) 12:37:30.44 /b83+awA0.net
シャリにつけるわ ネタにつけるなら、ネタを敷いた状態で出せよ もしくは醤油垂らすか

130: 名無しさん@1周年 2015/12/25(金) 12:37:48.62 OCyVqzbx0.net
箸でひっくり返すの怖いからシャリ

135: 名無しさん@1周年 2015/12/25(金) 12:38:10.30 BKy7qd/s0.net
寿司を箸で横に挟んで醤油をつけそのまま口に運ぶというのがないじゃないか

149: 名無しさん@1周年 2015/12/25(金) 12:39:55.84 QZlddo540.net
ネタに付けると言う話は 醤油消費が多くなるのが嫌な店側が流布したネタです

152: 名無しさん@1周年 2015/12/25(金) 12:40:07.01 ERs6ZTlY0.net
ネタとシャリが上下逆でもいいじゃん。 利にかなってるし

159: 名無しさん@1周年 2015/12/25(金) 12:40:54.27 SOGsQLtr0.net
醤油は付けないな わさびを箸の先でちょっと摘み それを寿司の上に乗せて食う

163: 名無しさん@1周年 2015/12/25(金) 12:41:09.23 M5yHz0vBO.net
ネタ外してる俺が少数派とは

164: 名無しさん@1周年 2015/12/25(金) 12:41:10.25 qUmIcDlA0.net
寿司は醤油を食べるための(飲む)食い物

168: 名無しさん@1周年 2015/12/25(金) 12:41:18.40 QbN4V5bo0.net
ひっくり返したらネタがはがれて大惨事になるリスクがある 俺は上から醤油かける派だわ。箸を使ったりして。

170: 名無しさん@1周年 2015/12/25(金) 12:41:24.23 TNzaRm2+0.net
彼女の前でカッコつけてウニを頼んだんだけど、初めてだったんで醤油の皿に 落として、醤油すすったでござる

173: 名無しさん@1周年 2015/12/25(金) 12:41:51.87 T6oGYfXJ0.net
ま、箸でつまんでシャリに醤油つけてサーモン頼んでりゃいいんじゃねw

176: 名無しさん@1周年 2015/12/25(金) 12:42:13.17 ERs6ZTlY0.net
つけめんみたいにセパレートされて出てきてもいいんじゃね?

177: 名無しさん@1周年 2015/12/25(金) 12:42:27.81 CbDoKN3y0.net
醤油を口に含んで霧吹きみたいにするのが通

180: 名無しさん@1周年 2015/12/25(金) 12:42:52.12 Njb5C1/S0.net
ガリに塗るの少数派だったのか 昔から実践してたわ ネタを外すとか論外だろ

181: 名無しさん@1周年 2015/12/25(金) 12:42:53.75 JhoV7pri0.net
弁当についてる魚のしょうゆいれ、アレに寿司用の醤油入れて 数滴垂らせばいいんじゃないの わざわざひっくりかえす手間も要らんし、ネタとシャリが分解するおそれも無い

183: 名無しさん@1周年 2015/12/25(金) 12:42:54.88 Xfu/Wvbn0.net
ハケで塗る

184: 名無しさん@1周年 2015/12/25(金) 12:43:18.39 PYoY1oQy0.net
正解は無い どんなに高い値段設定だったとしてもしょせん庶民の喰いモノだし

196: 名無しさん@1周年 2015/12/25(金) 12:44:46.80 l5VtUC5N0.net
醤油スプレーしてわさび乗っける

197: 名無しさん@1周年 2015/12/25(金) 12:44:48.08 AEhdN7k80.net
いつもひっくり返してたけどこれでいいのか不安だった 多数派だったのがわかってよかった

199: 名無しさん@1周年 2015/12/25(金) 12:45:05.87 QoRzsxWO0.net
塩味も酢の味もするから何にも付けない 焼肉もタレ付けない 塩最高

206: 名無しさん@1周年 2015/12/25(金) 12:46:10.20 iPiZOvSs0.net
酢飯を作る段階から、醤油を混ぜ混んだら早くね?

207: 名無しさん@1周年 2015/12/25(金) 12:46:13.81 l7ZT3mIR0.net
醤油を口に含んでスプレー状に噴霧する

209: 名無しさん@1周年 2015/12/25(金) 12:46:18.56 mD3o5Uo50.net
ひっくり返してネタに附ける。 シャリに付けるとか大人がやってたら引く。

210: 名無しさん@1周年 2015/12/25(金) 12:46:18.95 lrZeDIrr0.net
食通じゃないけどガリで塗るわ

215: 名無しさん@1周年 2015/12/25(金) 12:46:44.08 aZP9cAgM0.net
ネタだけはずしてしょう油に付けて戻して食べるのがベストだろ

227: 名無しさん@1周年 2015/12/25(金) 12:47:50.98 eUmXQLfy0.net
福岡出身だけど 東京に来てからは寿司に醤油をかけて食べることが無くなった 東京の醤油は塩辛い 寿司用の醤油は甘いもんだろ

230: 名無しさん@1周年 2015/12/25(金) 12:48:40.38 QZlddo540.net
>>227 福岡の醤油は甘くて不味い

228: 名無しさん@1周年 2015/12/25(金) 12:47:53.69 Q5iF6PZY0.net
好きに食え!俺は口出ししない。 だから俺が醤油つけなくても怒って醤油を無理やり付けさせようとするのやめて!

229: 名無しさん@1周年 2015/12/25(金) 12:48:17.87 Ocm86iKd0.net
軍艦のしょうゆの付け方を聞いた方がいい 結構、色々あるんじゃないの?

233: 名無しさん@1周年 2015/12/25(金) 12:48:57.15 55uedHYqO.net
ネタの背にさっとつけてさっと食べる

234: 名無しさん@1周年 2015/12/25(金) 12:49:10.96 mXsAIUP10.net
シャリにつけるとおこられるよね

235: 名無しさん@1周年 2015/12/25(金) 12:49:15.97 nwmmlpUs0.net
金沢の近江町市場で食べたとき 醤油の味が物足りなくて 初めてネタ外して一面に醤油つけて シャリに乗せなおして食べたわ。

238: 名無しさん@1周年 2015/12/25(金) 12:49:27.98 lo7dROnh0.net
語るべき本質は つける量だとおもわれ しゃり側って簡単に吸っちゃうでしよ?

246: 名無しさん@1周年 2015/12/25(金) 12:49:54.81 ZWlUMss50.net
箸の先から醤油でればいいんじゃねって思ったが すでに発明済でワロタ

247: 名無しさん@1周年 2015/12/25(金) 12:50:02.47 3IRPeZW5O.net
いつも行く回転ずしはちょっとずつだけ出る醤油さしがあるからネタの上から好きな量かける

249: 名無しさん@1周年 2015/12/25(金) 12:50:09.58 JsmU0KUq0.net
普通にジュレ状の醤油を乗せてもらうよね。

254: 名無しさん@1周年 2015/12/25(金) 12:50:30.90 T5i5hJJi0.net
醤油かける

264: 名無しさん@1周年 2015/12/25(金) 12:51:30.49 hM7q7i0M0.net
手で持って逆さまにしてネタにちょっと醤油つけてネタの方を舌に付ける様にして口に入れる 醤油じゃなくて塩の方が合うネタもある

268: 名無しさん@1周年 2015/12/25(金) 12:52:03.55 vAkPcLGu0.net
ポンプ式のやつで直接かける。 醤油の量がちょうどよくなる

269: 名無しさん@1周年 2015/12/25(金) 12:52:04.65 AbWv4N9L0.net
生姜を一旦醤油に浸して、それを刷毛みたいにしてネタのうえに醤油を塗るのが一番スマートな食べ方だって金持ちの友達に教えて貰った。

296: 名無しさん@1周年 2015/12/25(金) 12:54:14.20 W4M4ltfA0.net
>>269 その友達は日本人では無いな。 食材を調理道具にするなんてありえない。

279: 名無しさん@1周年 2015/12/25(金) 12:53:10.46 QZlddo540.net
メディアや多数派に踊らされる奴は通ではない

306: 名無しさん@1周年 2015/12/25(金) 12:55:09.63 sUZtga700.net
>>279 メディアに踊らされてるエセ通ほどこういうのにうるさいような気がするね

引用元: http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1451013713/