【健康】ジャガイモの食べ過ぎが体をむしばむ 糖尿病リスク3割増 特に怖い料理は…

1: 黒胡椒 ★ 2016/01/15(金) 01:38:58.43 CAP_USER*.net
ジャガイモを普段から食べる量が多い人は、少ない人より糖尿病になりやすいことが 大阪がん循環器病予防センターの村木功氏らのグループの研究でわかった。 論文は、米の科学誌「Diabetes Care」(電子版)の2015年12月17日号に発表された。 もともとジャガイモは糖質が高く、糖尿病の心配のある人は食べる量を控えた方がよいと されていたが、改めて食べ過ぎがよくないことが医科学的に確認された。 ジャガイモ多く食べる人ほど清涼飲料水を飲む量も増える 研究では、米国の医療従事者計11万1442人の健康データを対象に、ジャガイモの摂取量と 糖尿病の発症率の関連を調べた。対象者は全員、糖尿病にかかっていなかった人だが、 追跡期間中に1万5362人が糖尿病を発症した。その結果、次のことがわかった。 (1)ジャガイモ料理を食べる頻度が週に2〜4回の人は、週に1回未満の人に比べ、糖尿病の発症リスクが7%高くなる。 (2)毎日食べる人は、週に1回未満の人に比べ、33%も高くなる。 (3)料理方法では、油で揚げるフライドポテトのリスクが一番高い。 (4)ジャガイモを食べる量の多い人ほど、清涼飲料水を飲む量も多くなり、全体の摂取カロリーが増える。 (5)週3回のジャガイモ料理を全粒穀物(玄米や全粒粉パンなど)に置き替えると、糖尿病リスクが12%下がる。 チョコやドーナッツより血糖値を上げる? ジャガイモは糖尿病患者では控えたい食品の1つとされてきた。たとえば、 筑波メディカルセンター病院の糖尿病対策のサイトをみると、「でんぷん質の多い食品を摂り過ぎないように」 としてイモ類(ジャガイモ、サトイモ、サツマイモなど)の筆頭にあげられている。 ジャガイモは糖質が多いだけでなく、GI値(グリセミック・インデックス)が非常に高い。 GI値は、食べた後に血糖値を上昇させるスピードを食品ごとに数値で表したもの。数値が高いほど 血糖値が上がりやすくなる。ジャガイモのGI値は90で、ヤマイモ75、サツマイモ55に比べイモ類ではトップ。 どら焼き95と同じで、チョコレート91、ドーナッツ86より高い。糖尿病や糖尿病予備群の人は、 GI値60以下が勧められている。

http://www.j-cast.com/healthcare/2016/01/14255418.html?p=all

165: 名無しさん@1周年 2016/01/15(金) 02:26:49.59 2Tlkyznt0.net
>>1 今時はコメとかじゃがいもとか体に悪いの皆知ってるんだろ

2: 名無しさん@1周年 2016/01/15(金) 01:40:04.78 A5yWMzfW0.net
ポテチも毒

5: 名無しさん@1周年 2016/01/15(金) 01:41:01.72 byz9UQII0.net
マクドナルドの収入源終了

15: 名無しさん@1周年 2016/01/15(金) 01:43:19.32 FOHOsr2X0.net
ジャンクフードって言え

21: 名無しさん@1周年 2016/01/15(金) 01:45:42.13 FJKXMDA30.net
マジで?箱買いしてて主食なんだが…

24: 名無しさん@1周年 2016/01/15(金) 01:46:35.29 31wj1Zlm0.net
じゃがいもはビタミンCが豊富なのを知らんのか

29: 名無しさん@1周年 2016/01/15(金) 01:47:27.48 XEVRejPo0.net
じゃがいもは白菜

36: 名無しさん@1周年 2016/01/15(金) 01:48:50.56 Lo0Ic6FD0.net
じゃあサツマイモ食いまくるわ

41: 名無しさん@1周年 2016/01/15(金) 01:49:23.76 mVME6uZc0.net
毎日ジャガイモ喰ってる日本人もそうはいないだろ

51: 名無しさん@1周年 2016/01/15(金) 01:52:03.11 FrnIOyfF0.net
まじかよ…肉じゃがよく作ってるよ… じゃがバター大好きだよ… ただ塩辛のせは邪道だと思う

56: 名無しさん@1周年 2016/01/15(金) 01:53:11.85 9fYfEu0y0.net
ポテチやフライドポテト好きな奴が一緒にジュース飲むからだろ

63: 名無しさん@1周年 2016/01/15(金) 01:54:13.79 V4NKXO8x0.net
毎日食うってよりも1食当たりの量がアメリカハンパ無く多いからな マックのポテトもシェイクも同じLでも量違いすぎ マックじゃなくてもファミレスとかでフライドポテトの量も日本のガスト の山盛りポテトなんてもんじゃない そりゃビア樽みたいな体型になるわなって納得

66: 名無しさん@1周年 2016/01/15(金) 01:55:10.03 UenqctGA0.net
ハッシュドポテト好きなんや

97: 名無しさん@1周年 2016/01/15(金) 02:04:24.09 FVmU8fMN0.net
>>66 うまいよな ファミマしかないのが不思議

71: 名無しさん@1周年 2016/01/15(金) 01:56:48.05 UcpKVYLM0.net
うざ うっせーな 米食うなジャガイモ食うな コーヒー飲むなエナジードリンク飲むなと この手の話で出てこない食い物ってキムチくらいじゃねーの?w キムチこそ食い過ぎたら危険な食い物だろうにw

77: 名無しさん@1周年 2016/01/15(金) 01:58:04.10 tjPM9Tfy0.net
ポテトチップスはデンプン抜いてから揚げるんだろ?

94: 名無しさん@1周年 2016/01/15(金) 02:03:25.26 G5Pa1OTx0.net
じゃがしかし

98: 名無しさん@1周年 2016/01/15(金) 02:04:26.44 QYOWBAzK0.net
ジャガイモ下げなのか上げなのか悩むな 取り敢えずポテチ食いたくなったから買いに行こう

111: 名無しさん@1周年 2016/01/15(金) 02:09:01.77 hjCnGVwm0.net
じゃがいもって滅多に食わないな・・・ 最後に食べたのは3ヶ月くらい前に食った 森永ポテロング一パック その前は 半年くらい前、レトルトカレーに入ってたジャガイモの欠片数個

118: 名無しさん@1周年 2016/01/15(金) 02:10:44.79 J4/k0Gdu0.net
ジャガイモを茹でてバターをかけてドロドロのペーストに近い状態にして塩を大量にかけて食べる俺に死角はないな

126: 名無しさん@1周年 2016/01/15(金) 02:14:04.95 8uREAY94O.net
フライドポテト大好き

129: 名無しさん@1周年 2016/01/15(金) 02:14:46.77 XeBKoOg40.net
米国の医療従事者計11万1442人の健康データ 普段の食事からいっても高カロリーの国だからだろ 日本で記事にすんな

133: 名無しさん@1周年 2016/01/15(金) 02:15:33.61 0it2fYQx0.net
米国の医療従事者計11万1442人の健康データを対象 期間中に1万5362人が糖尿病を発症した。 あのビア樽の様な身体になれば、そうなるだろう。 日本での調査は、しないのか?。

142: 名無しさん@1周年 2016/01/15(金) 02:16:57.19 URJL2fWl0.net
米はヒ素が発がん性でじゃがいもは糖尿病? もうパンかパスタかうどんでも食うしかないな

146: 名無しさん@1周年 2016/01/15(金) 02:19:54.44 RAbySdm6O.net
マツコはポテサラ大好物

152: 名無しさん@1周年 2016/01/15(金) 02:23:10.72 n8y3vzri0.net
日本人には参考にならないデータだな 主なじゃがいもの用途は肉じゃが、カレー、おでん フライドポテトやハッシュドポテトが主なアメリカとは調理法が違いすぎる

153: 名無しさん@1周年 2016/01/15(金) 02:23:20.01 A+zHq20E0.net
ポテトチップスも駄目だが、餅はすぐに血糖値上がる。

162: 名無しさん@1周年 2016/01/15(金) 02:26:03.58 nfMiniBU0.net
ジュースは悪だというとコカコーラあたりに潰されるのかねw

164: 名無しさん@1周年 2016/01/15(金) 02:26:47.24 W9h8scv70.net
美味いモンは毒なのか

175: 名無しさん@1周年 2016/01/15(金) 02:30:19.74 USJPTRdN0.net
そんなん白米も小麦パンもだろう 白い食い物は駄目ってやつ ジャガイモの方がマシだと思うわ

180: 名無しさん@1周年 2016/01/15(金) 02:31:35.88 kUc9c2+o0.net
長生きしたくない

182: 名無しさん@1周年 2016/01/15(金) 02:32:20.21 X2N1VoM/0.net
じゃがりこdisる気かよw

183: 名無しさん@1周年 2016/01/15(金) 02:32:35.84 DFzejJeI0.net
ドイツはジャガイモとソーセージとビールで日々を過ごしているイメージが

189: 名無しさん@1周年 2016/01/15(金) 02:33:42.19 pCSxGFCw0.net
じゃがいもはだめだって昔からわかっていたことで なんでいまさら感

203: 名無しさん@1周年 2016/01/15(金) 02:36:34.73 +rErGJ+d0.net
ジャガイモより福島県産のコメ(≒外食産業のコメ)の方が危ないだろ!

209: 名無しさん@1周年 2016/01/15(金) 02:37:34.04 V4NKXO8x0.net
日本食は塩分取りすぎって言うけど米飯には塩分無いから おかずに塩気を求めるというのは自然の理 パンとか麺類やじゃがいも料理には塩分入ってるんで同じ 感覚で塩味効いたおかず食えば当然塩分過多になる まあ、運動せず汗もかかずじゃ過剰摂取で糖尿病にもなる わな「ぜいたく病」ってのが糖尿病の代名詞だったし こんにゃくでも食ってろってことかな?

215: 名無しさん@1周年 2016/01/15(金) 02:39:13.78 XcLiVClV0.net
玄米の次はじゃがいもかよ

218: 名無しさん@1周年 2016/01/15(金) 02:39:26.51 +ICOp2Md0.net
しかしなんだかんだで平均80歳以上生きる訳で認知症に早期になるわけでもなく 毎日犬と散歩で1時間でリスクは随分回避されるわ 糖尿病でいろいろ制限されるとストレスで 血糖値が高くなったりする場合もあるので食べる分毎日の運動が1番 過度の制限はしないほうがいい これが俺の経験 それ以上進行してたらしょうがないけどね

230: 名無しさん@1周年 2016/01/15(金) 02:42:44.67 GN+7hJ8n0.net
食べすぎなのが行けないだけなのに炭水化物さまタンパク質さま脂質さまを悪く言う人多いな

233: 名無しさん@1周年 2016/01/15(金) 02:43:04.80 cmIHY5hl0.net
フライドポテトを海外で注文すると とんでもないものが、登場します 何と言えばいいか知ってるけど教えない。

237: 名無しさん@1周年 2016/01/15(金) 02:44:02.95 +rErGJ+d0.net
>>233 ロンドンのフライドポテトは油でギトギトだったわw

240: 名無しさん@1周年 2016/01/15(金) 02:44:32.79 UTTQM2U30.net
フライドポテトとコーラ推奨してメタボリックアタック決めれば年金問題解決じゃね

254: 名無しさん@1周年 2016/01/15(金) 02:47:53.28 mqpiiACC0.net
フライドポテトとかポテトチップスとか 毒食ってるようなもんやで 問題なのはそれらがとても美味しいことだな

285: 名無しさん@1周年 2016/01/15(金) 02:58:14.84 UWf7ADBo0.net
どんな野菜も油で揚げてジュース飲めばアウトだろ (3)と(4)は言いがかり (4)に至ってはお菓子の話だし

287: 名無しさん@1周年 2016/01/15(金) 02:59:32.60 43HmY+1F0.net
バランスよく適度な量なら、なに食べても健康になるだろ

288: 名無しさん@1周年 2016/01/15(金) 02:59:34.72 +ICOp2Md0.net
食いすぎたら消費すればいいだけ運動しろ 長期間過度に摂取しなければいいだけの話

293: 名無しさん@1周年 2016/01/15(金) 03:00:30.82 qyLEMy1W0.net
もう、アメリカ人は草だけ食って生きれば良いと思う

294: 名無しさん@1周年 2016/01/15(金) 03:00:42.34 UNHLDjlz0.net
今度はジャガイモか 次は何が体に悪いってことにするんだ? あーだこーだ言う奴はもう何も食うなよ

312: 名無しさん@1周年 2016/01/15(金) 03:06:18.09 TbRJQF9g0.net
小麦 × 米 × 芋 × 豆 ◎

引用元: http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1452789538/