【話題】手か? 箸か? お寿司マナー、どちらが正解? 答えは・・・

1: ひろし ★ 2016/02/06(土) 21:05:07.01 CAP_USER*.net
お寿司屋さんでのマナー。お寿司マナーでの切り口はいろいろあるけれど、気になるのは、食べ方。 あなたは、お寿司、手で持って食べますか? それとも箸でつまんで食べますか? 私は「お箸派」。 なぜなら、私は手に汗をかくタイプなので、そのままだとなんだか気持ち悪いから。さらに手が生臭くなるのが嫌だから。 どうしてもお箸で食べてしまう。でも、手でつまむとおいしいこともわかる。江戸の昔からお寿司はファストフードで、 小腹がすいた時にちょっと立ち寄り好きなネタを2〜3個つまむというスタイルだったから、手で食べるのが当たり前などとも言われる。 それに、お寿司に限らず、手で持ってそのままむしゃぶりつくのは何でもおいしい。殻付きのエビやカニや貝類、骨付きの鶏肉や豚肉、 サンドイッチにハンバーガー、おにぎりなんてその代表。おにぎりを箸で食べると味は半減、いや何倍もまずい。 経験はないけれど、カレーも手(指?)を使って手づかみで食べるとかなりおいしいらしい。 手や指も実は味を感じるのではないかという話もある。触感が脳に伝達され美味しさを感じるのだろう。いや、もしかしたら本当に指先に舌があるのかもネ。 ■ネタに醤油なら、ネタを下にして出せばいいのに… お寿司屋さんに確かめてみた。答えは、「どっちでもいい」である。美味しく食べられれば手でも箸でもいいのだそうだ。 ただし、どちらにせよ、ネタを下にしてネタに醤油をつけて、そのまま舌の上にネタが来るようにして食べたほうがおいしいと。 ご飯には味がついていてネタにはついていないから全体バランスとしてそのほうがおいしく感じるのだろう。 ならば、醤油をつけやすいようにして出してくれたらいいのにね。お客にわざわざひっくり返させるなんて……。 ま、そんなことしたら見栄えが悪いし、寿司の概念が崩れるけれど……。 もちろん醤油のつけ方も好み。ご飯にお醤油をつけて食べたければそのまま握られた状態で醤油をつけ食べればいい。 よく外国人が醤油をつけすぎてご飯がボロボロになっているのを見かける。初心者め、修行せいよ、である。 高級寿司屋では握ったあとに醤油や煮切りをさっとつけ、そのまま食べられるようにしてくれる。 ひっくり返す必要がない。これがいいよね。うん、高級な意味があるってことかなぁ。 ■では、「軍艦」はどうだ? 軍艦寿司も好きなんだよなぁ。でもこれ手で持っても箸でつまんでも、醤油がつけにくいんですねぇ。 よく、ガリに醤油をつけてそれを刷毛のように利用しちょいちょいと上から塗るなどともいうが、これもなんだかやりにくいし、他にこぼしてしまいそうだし、 本当にそれでいいのか正直イマイチしっくりこないし、いかにも知ってますっぽく、気恥ずかしくて、あんまりできない。 私は、軍艦には醤油をつけない。それでも結構おいしいもんですよ。半分くらいやせ我慢だけど。 そのほか煮たものや焼いたもの、いわゆる仕事を施したものも醤油をつけない。だってもう味付いてるもんね。 格安店や回転寿司には、雫で垂らせる醤油さしがある。あれ、高級感や粋さはないけどとっても便利だ。 自由度の高い回転寿司っていいなと思う。安いだけじゃなく好きに食べられる。だからこそこれだけ流行るんだろうね。 でも、でも、たまに銀座あたりで高級寿司、無性に食べたくなるのよね〜ん。ああ、お寿司の魅力は底なしなのだ。 (友田晶子) http://www.excite.co.jp/News/column_g/20160204/Allabout_20160204_2.html

25: 名無しさん@1周年 2016/02/06(土) 21:12:33.73 sAbeVola0.net
>>1 どっちでもいい 箸で食べるのが多数だと思うが、手で食べて居ても別にいい 日本人は、そんなに人の事が気になるのか?

303: 名無しさん@1周年 2016/02/06(土) 22:08:18.51 fjxazSqb0.net
>>1 寿司は 箸で食うだろw 軍艦に醤油? そんなもの喰わねぇーーーーーーーーーーーーーーだろw

364: 名無しさん@1周年 2016/02/06(土) 22:25:53.36 ZCl4IRJjO.net
>>1 頭の悪そうな文章だな

416: 名無しさん@1周年 2016/02/06(土) 22:42:42.04 v/WFcMAJ0.net
>>1 >>殻付きのエビやカニや貝類 手でもって食べる(しゃぶりつく)例として挙げられてるけど 貝は違わないか? 片手で殻を押さえることはあっても手では食べないだろ。

8: 名無しさん@1周年 2016/02/06(土) 21:07:07.57 eXwBFr2N0.net
お口で迎えに行くのが通

14: 名無しさん@1周年 2016/02/06(土) 21:09:14.21 eagpfAKA0.net
ネタに醤油なら、ネタを下にして出せばいいのに… なんだ下ネタか

20: 名無しさん@1周年 2016/02/06(土) 21:11:07.53 PK118QLkO.net
スパゲティも手掴みで食べるのが正式マナー。 ……にするのはあまりにも粗暴なのでフォークが開発された。

22: 名無しさん@1周年 2016/02/06(土) 21:12:02.47 KuZWfWlc0.net
寿司は醤油はほんの少ししか浸けない 刺身のときは醤油はつけなくなったわさびだけ

23: 名無しさん@1周年 2016/02/06(土) 21:12:16.44 wyt6+haR0.net
ネタは悪くないのに、妙にイラッとさせる文章のせいで 話が頭に入ってこない。修行せいよ、である

24: 名無しさん@1周年 2016/02/06(土) 21:12:22.87 lDkBQXaK0.net
五反田駅のガード下に年季の入った立ち食い寿司があるが、カウンターに手を洗う蛇口が幾つも付いてる

31: 名無しさん@1周年 2016/02/06(土) 21:13:48.41 dkmsUtmn0.net
>>24 回転ずしのカウンターにも蛇口が付いてるじゃん

26: 名無しさん@1周年 2016/02/06(土) 21:13:09.76 qF4JRPtv0.net
テスト テスト

27: 名無しさん@1周年 2016/02/06(土) 21:13:14.89 CkBzb/sQ0.net
ぼくちゃんフォーク派ですよーん

266: 名無しさん@1周年 2016/02/06(土) 22:00:03.15 WBiSiUoH0.net
>>31 火傷したわ

35: 名無しさん@1周年 2016/02/06(土) 21:15:03.22 fs2yAEy/0.net
昔、寿司屋に入った時、オヤジがいないから少し待ってたら、 横の扉が開いてオヤジが出てきた。 でもってオヤジが「へい、何にぎりやしょ?」って言ったんで、 俺は、「あなご」って言おうとしたが、「あ。。」で止まった。 オヤジが出てきた扉には、なんて書いて有ったかは想像に任せる。

37: 名無しさん@1周年 2016/02/06(土) 21:15:12.48 TbgyMFpT0.net
箸置いてるから箸使ってる

40: 名無しさん@1周年 2016/02/06(土) 21:16:04.39 ThyI0zll0.net
ひっくり返してネタがはがれ落ちないのはネタが小さくて薄いんだろうな

53: 名無しさん@1周年 2016/02/06(土) 21:19:27.04 Nsu7+JHf0.net
手で食べる奴はイン土人

61: 名無しさん@1周年 2016/02/06(土) 21:21:02.79 QzfqN6IBO.net
寿司なんて糖質のかたまり食べるなよ、太るだけ。 俺はネタだけ食べてごはん残す。

62: 名無しさん@1周年 2016/02/06(土) 21:21:22.78 LDvDz+mm0.net
寿司食べたくなった

70: 名無しさん@1周年 2016/02/06(土) 21:22:49.08 OUJch9mV0.net
どっちでもよいから好きに食えよ

74: 名無しさん@1周年 2016/02/06(土) 21:23:52.94 WpXWm22w0.net
江戸時代が何の関係があるのか。 所で、あんまり関係無いんだけどさ、 今って何時代って言うの?

100: 次世代の総理大臣候補 2016/02/06(土) 21:29:24.77 8X8q4rtl0.net
>>74 暗黒時代かな。

83: 名無しさん@1周年 2016/02/06(土) 21:25:11.93 LSv+VJLpO.net
回転とか安いとこの大ぶりな寿司は箸で食う 小さめの寿司は手で掴んで口の中に放り込むわ

87: 名無しさん@1周年 2016/02/06(土) 21:26:34.99 1GOmcXBB0.net
フォークでぶっ刺して食べるのが楽

103: 名無しさん@1周年 2016/02/06(土) 21:30:13.43 D76LKN5E0.net
寿司が出されたら横に、トンっと倒す。 横に倒れた一貫を親指と中指でスッとつまむ。 ネタを下にして醤油をサッとつけて口に放り込む。 俺はそうしてるね。

176: 名無しさん@1周年 2016/02/06(土) 21:42:51.75 g8wvgYZbO.net
>>119 そもそも手で食ったらおいしいとか言う概念がないわ デカイおにぎりとかは手で持った方が食いやすいからそうしてるだけの話で 弁当に入ってるやつとかわざわざ手で食べないわ

146: 名無しさん@1周年 2016/02/06(土) 21:38:04.38 1snoD6qE0.net
職人がつまんでくださいって言うけど俺は箸で喰う

158: 名無しさん@1周年 2016/02/06(土) 21:40:18.16 ZSKGGXgl0.net
手でくうなら 食前食後の手洗い環境がしっかり 整ってないと箸使う 手で食えとか言う寿司屋は 外国みたいに手洗いようのコップを置け だいたい寿司を握るやつはちゃんと手洗ってんのかと タバコやションベンのあと 手洗わずそのまま握ってるのではないかと いつも心配

163: 名無しさん@1周年 2016/02/06(土) 21:40:37.43 EElXwRxc0.net
スーパーのパック寿司でも食ってろよ

164: 名無しさん@1周年 2016/02/06(土) 21:40:46.41 Qv4OlC7q0.net
ジェンキン寿司

169: 名無しさん@1周年 2016/02/06(土) 21:41:20.52 Nsu7+JHf0.net
手でつかんで食べ、手に付いたご飯粒をなめとり、その手でまたつかんで食べる

187: 名無しさん@1周年 2016/02/06(土) 21:45:02.21 BhFeqEfx0.net
関係ないけどポテチはお箸で食べる。

190: 名無しさん@1周年 2016/02/06(土) 21:45:51.64 /UJFEnIn0.net
店「へい、いらっしゃい!」 客A「とりあえずビール! あれ、、お通しかな?(パクッ)」 客B「残念、それは私のおいなりさん、、(早く口から出して、、)」 というときのために、やっぱりハシだろ。

203: 名無しさん@1周年 2016/02/06(土) 21:48:50.31 3cyCOz9S0.net
ひっくり返して食うっていうのには懐疑的なんだが、マジでひっくり返したほうがうまいの? だったら刺身で食うほうがよくね? シャリに合うように握ってんだから、握った向きでよくね?

208: 名無しさん@1周年 2016/02/06(土) 21:49:35.05 3Z1Xuxvk0.net
女の文書は読みにくい

216: 名無しさん@1周年 2016/02/06(土) 21:50:14.26 RWgbAy8A0.net
恵方巻きの食い方は論外だな

217: 名無しさん@1周年 2016/02/06(土) 21:51:15.34 tLRAurs10.net
正しくは手づかみじゃないかね… ハンバーガーをナイフとフォークで食うかというのに似てる気はする

227: 名無しさん@1周年 2016/02/06(土) 21:52:49.02 /pYYCdQ40.net
猿じゃあるまいし箸で食えと

228: 名無しさん@1周年 2016/02/06(土) 21:52:53.24 VqI9dlEp0.net
醤油を飲む 寿司を食べる

232: 名無しさん@1周年 2016/02/06(土) 21:53:31.01 iWGigzWn0.net
どうやって食べようが、足で食うよりいいんじゃね

233: 名無しさん@1周年 2016/02/06(土) 21:53:31.41 lYt/KCY/0.net
西は箸、東は素手じゃないの?(回らない寿司限定) 初めて東京で江戸前寿司食べにいった時 箸おいてないので、店主に箸は?と尋ねたら 箸でにぎり食べるなら帰れ!といわれたことがある

235: 名無しさん@1周年 2016/02/06(土) 21:53:52.95 oFAownmE0.net
軍艦巻きの海苔は食感と風味を壊すからご飯を凹ませてネタを乗せてほしい 海苔のせいでイクラのプチプチ感もウニの滑らかな食感も味わえない

241: 名無しさん@1周年 2016/02/06(土) 21:55:07.92 FF9Y1g7A0.net
ちゃんとしたお寿司屋さんのカウンターではおしぼりと別に手を拭う湿らした布が用意されてるね

242: 名無しさん@1周年 2016/02/06(土) 21:55:16.70 2EKXSJUi0.net
手で食べていいのはおにぎりだけ??

246: 名無しさん@1周年 2016/02/06(土) 21:56:00.80 Lx3WEMCP0.net
おっさんが、ちゃんと洗ったかもわからない手で握った寿司だからな それをどう食べようと勝手だよな

252: 名無しさん@1周年 2016/02/06(土) 21:56:38.86 mAJUI1IgO.net
最近は職人から手渡しで寿司受け取って口の中に放るスタイルもあるからな 店によるところもある

262: 名無しさん@1周年 2016/02/06(土) 21:59:18.19 ZNikzIFu0.net
>>252 ミスター味っ子に出てくるような店だな

258: 名無しさん@1周年 2016/02/06(土) 21:58:15.85 dymxaJfl0.net
会社のインド人のプログラマーを自宅の宴会に誘った際、出前の寿司を箸でつかめず苦労してので、 「これは手で取って食べてもいいんだよ」と説明したら、 醤油皿にとっぷりと乗せ、丁寧にこねてから口にはこんだ。

引用元: http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1454760307/