【話題】「ワタミが美味しくなった」と聞いたので行ってみた結果…

1: ニライカナイφ ★ 2016/02/08(月) 14:34:18.66 CAP_USER*.net
◆「ワタミが美味しくなった」と聞いたので行ってみた結果… 若者を中心に人気の居酒屋を展開する飲食チェーン『ワタミ』。 記者はあまりお酒を飲まないので居酒屋へ行く機会がないのだが、とある飲食業界で働く男性によると「最近ワタミ超美味しくなってますよ」ということであった。 正直なところ、ネットで物議を醸した「太刀魚事件」があってからあまり良いイメージの無いワタミであったが、果たして男性の言うとおり、本当に美味しくなっているのだろうか? それを確かめるべく、ワタミが展開している業態のひとつである『わたみん家』へ行ったところ、…の展開が待ち構えていたのであった…。 今回注文したのは、『ねぎま串(2本259円)&手羽とろ串(2本299円)』、『チーズつくね(1本299円)』、『青森県陸奥湾産 活帆立のお造り(399円)』、『店炙り 藁焼きカツオ(699円)』の4種類。 まず届いた『ねぎま串&手羽とろ串』は、1本100円台にもかかわらず肉厚でジューシー! スーパーで買っても同じぐらい値段はしそうなので、コスパも味もかなり良好である。これは美味しい。 お次の『チーズつくね』も、一口食べると肉汁とチーズの芳醇な美味しさが口いっぱいに広がる最高の味。 炭火焼鳥が自慢のお店なだけあって、焼き物は文句のつけようが無いレベルであった。 …だが、ここから残念な展開になってしまったのである。 3番目に来た『店炙り 藁焼きカツオ』は、メニューに出ていた色と比べてタタキの色がややくすんでおり、あまり鮮度が良くない印象。 また、ポン酢ではなく塩か醤油とワサビ、にんにくで食べるため、生臭さがやや目立つ。 値段も699円と安くはないので、正直このレベルはかなり厳しいと感じた。 これならポン酢と玉ねぎを…た土佐作りにしたほうが臭みを抑えられて良いはずだ。 そして、さらにキツい展開がここから待っていた。 最後に来た『青森県陸奥湾産 活帆立のお造り』には、真っ黒な「ウロ(肝臓)」が入っていたのである。 ここは3月から10月にかけて貝毒が貯まりやすい部分であり、それ以外の時期も普通は捨てる部分。 メニューの写真にもウロは取り除かれていたため、おそらく調理する際に誤って入れてしまったものと思われる。 記者は知っていたので口にしなかったが、実際に食べても美味しくないし、ほとんど問題は無いものの万が一何か起きてしまったら大変。 これは味以前の問題なので、しっかりと調理担当者に周知して欲しいところだ。 感想としては、お店のメインメニューである焼き物はとても美味しかったため、注文品を間違えなければ大満足できるお店…なのだが、失敗したときにものすごくテンションが下がるため、季節メニューと一部料理(特に海鮮系)の改善は必須だと感じた。 お店でカツオを炙ったり陸奥湾産の活帆立を使うなど素材と調理法にこだわるのは分かるのだが、結果として美味しくなかったりそれが原因でミスが起きてしまっては元も子もない。 いまでは冷凍品でカツオのタタキもホタテの刺身もかなり良いものがあるので、調理人全員のスキルが一定になるまではそういったものを使う方が品質が一定するのではないだろうか。 ワタミほどの大企業になるとなかなか大変なことだとは思うが、ぜひ「誰が行っても満足できるお店」づくりに努力してほしいと思う。 良い物は安くてとても美味しいので、今後に期待したいところだ! NEWSポストセブン(しらべぇ) 2016.02.08 12:00 http://www.news-postseven.com/archives/20160208_384006.html

167: 名無しさん@1周年 2016/02/08(月) 15:05:54.81 itibLHKw0.net
>>1 ダイコーから仕入れたカツですか?

10: 名無しさん@1周年 2016/02/08(月) 14:36:42.27 cdAVgK5/0.net
金もらってのステマ記事かと思ったが 半分そうでもなかった。

11: 名無しさん@1周年 2016/02/08(月) 14:37:07.28 8PdhTlNK0.net
美味しさの問題じゃねーんだよな〜 わかんねーうちは駄目だ

13: 名無しさん@1周年 2016/02/08(月) 14:37:36.33 A2fRGbhx0.net
チキンタツタ美味しいです!

29: 名無しさん@1周年 2016/02/08(月) 14:39:29.52 yLCOTvGr0.net
問題はカルパッチョだけでなく ブラックにこき使われてる人間を見ながら宴会なんかできないってことだろ

39: 名無しさん@1周年 2016/02/08(月) 14:41:11.69 9mCs1a7q0.net
無理というのは嘘つきの言葉なんです。

111: 名無しさん@1周年 2016/02/08(月) 14:54:50.08 ZiwF62aJ0.net
>>39 氷河期の正規には当たり前の考え方だったな。 あれで引いてた奴が落伍者として派遣落ち。で、ここで万年泣き言。 今はあれで1億総ドン引きでしょ。 で、韓国人より給料低くなった。

42: 名無しさん@1周年 2016/02/08(月) 14:41:42.54 p+nnMKv30.net
ワタミって若者に人気なの?

50: 名無しさん@1周年 2016/02/08(月) 14:43:44.08 oc3CUspe0.net
ヒドいw

57: ◆twoBORDTvw 2016/02/08(月) 14:45:47.05 CgcviI6l0.net
へろへろになりながら戦うワタミなプリキュアってアニメがみたい。

61: 名無しさん@1周年 2016/02/08(月) 14:46:32.17 LXcsj24v0.net
保健所の立ち入り検査まだ〜

65: 名無しさん@1周年 2016/02/08(月) 14:47:14.72 isH2QkWR0.net
チェーン店で魚系はアウト ていうか、生物は怖くて頼めない

66: 名無しさん@1周年 2016/02/08(月) 14:47:20.64 8perZmkl0.net
なんか寂れた街で呑めるトコがワタミしかなかったらどうする? 明日までがまん?

73: 名無しさん@1周年 2016/02/08(月) 14:48:39.20 aVsMx9sZ0.net
>>66 コンビニはあるだろ そっちの方が安くて美味いだろうよ

67: 名無しさん@1周年 2016/02/08(月) 14:47:22.69 aVsMx9sZ0.net
20年くらい前まではチェーン店の中ではマトモな方だった気がするんだがな まあ15年くらい行ってないから今はどうだか分からんが

70: 名無しさん@1周年 2016/02/08(月) 14:48:06.95 MEq4TriFO.net
まあ、肉なら色々誤魔化せるけど、魚介は誤魔化せませんでしたってだけだと思う

75: 名無しさん@1周年 2016/02/08(月) 14:49:02.84 76SgWOML0.net
http://sirabee.com/2016/02/08/84110/ 配信元に画像あったがこれは酷いな。。黒いとこ捨てる部分やん

76: 名無しさん@1周年 2016/02/08(月) 14:49:12.39 elcP97Md0.net
これ書いたヤツ逮捕しろ

85: 名無しさん@1周年 2016/02/08(月) 14:50:13.67 LTgVNOgO0.net
調理人の技術に疑問を投げかけているところにブラック企業への皮肉を感じました 実際教育とか手抜きだったろうし

92: 名無しさん@1周年 2016/02/08(月) 14:52:14.22 9Hsmg7Q40.net
口コミでダメになった店は二度と復活しない これ豆な

95: 名無しさん@1周年 2016/02/08(月) 14:52:41.36 SwXdz6Iu0.net
まだここってバイト募集で「但し入店後○○時間は時給(最低賃金)円」なんてことやってるの?

97: 名無しさん@1周年 2016/02/08(月) 14:52:50.85 mWlv0EQd0.net
(PR)◆「ワタミが美味しくなった」と聞いたので行ってみた結果…

98: ◆twoBORDTvw 2016/02/08(月) 14:52:55.01 CgcviI6l0.net
「必ず悪いと思ったことも書いてください」とか言われたんだろう。 まあ書き手も商売だから、なんやかやあるよ。なんやかやが嫌だから 2ちゃんねるみてるんだよ!言われたら謝るけど。

105: 名無しさん@1周年 2016/02/08(月) 14:53:59.18 j+eU+2og0.net
このダイレクトマーキングに見られたくないからっていう意図がすけてみえてくる 日和った記事 きらい

119: 名無しさん@1周年 2016/02/08(月) 14:56:04.18 +TlH3rjkO.net
サイコパ・・・ケ゛フンケ゛フン ワタミパスの悪口は関係ないだろ

121: 名無しさん@1周年 2016/02/08(月) 14:56:50.94 ZTygsjXX0.net
ミイラ社員のその後を知りたい

123: 名無しさん@1周年 2016/02/08(月) 14:56:57.01 BNk0Q7ci0.net
あの太刀魚の写真はホントだったのかね? あんなの消費者庁に訴えた方がいいレベルだろ

126: 名無しさん@1周年 2016/02/08(月) 14:57:35.25 9td8Cf720.net
ワタミとか学生時代以来、行ってない

130: 名無しさん@1周年 2016/02/08(月) 14:57:51.18 c7GkNY+iO.net
ワタミのステマとかなんだかプラス板も末期だな

139: 名無しさん@1周年 2016/02/08(月) 14:59:25.89 HbTrmCAJO.net
ブラックミキティ♪

140: 名無しさん@1周年 2016/02/08(月) 15:00:05.13 U2KBR/tu0.net
議員からカネ受け取ったのだな?w

155: 名無しさん@1周年 2016/02/08(月) 15:03:15.50 jL4Bv87/0.net
この記事じゃ読んで行こうという気にはならんわな

162: 名無しさん@1周年 2016/02/08(月) 15:04:27.07 ozEMgWA/0.net
>飲食業界で働く男性 社員かな?

163: 名無しさん@1周年 2016/02/08(月) 15:04:32.24 +LRJ6Uk80.net
ウナ大衆酒場ウロ入りホタテ

171: 名無しさん@1周年 2016/02/08(月) 15:06:24.30 jwCGIX+20.net
安倍自民党のワタミ推し、毎度ごくろうさんです

引用元: http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1454909658/