【食】カレーの「ナン」に衝撃の事実…インドでは一般的ではなく、日本のナンの形を見て驚くインド人も

1: いちごパンツちゃん ★ 2016/05/11(水) 09:47:24.34 CAP_USER*.net
インドカレー店に行くと必ず食べたくなるのが、カリカリ!モッチモチのナンですよね♪ でもこのナン「じつはインドの家庭ではあまりポピュラーではないんです!」 と教えてくれたのはインド・ニューデリー出身で、神奈川の「インド家庭料理ラニ」のオーナーシェフハリオムさん。 インドの一流ホテルに在職中には、首相や大統領なども料理も担当されたすごい経歴の持ち主なんですよ!! このハリオムさん、「ほかにもあるよ!」と…りに、 日本人の知られざる「インドパン事情」を語りつづけます。 ナンの形って、これが本場なんだろうと不思議にも思わなかったのですが、 この形もじつはインドでは見かけないそうなんです!…の事実!

日本に来てはじめてこの形を見て驚くインドの人も多々いるとか。 タモリ倶楽部でもそんな話ありましたね。でもやっぱり私は、こうビヨーンとして焼いてもらいたい。 じゃあじゃあ、インドの家庭では何がよく食べられているのかというと、 こちら!!チャパティ〜〜〜!

全粒粉と水、塩、油をこねこねして丸めてのばしてフライパンでガッ!と焼いたもの。 チャパティはあっさりしているので、こってり系のカレーに合いそうです。 このチャパティ、日本でお米を炊けない人がいないように、 インドではうまく焼けないとお嫁にいけないなんて言われることもあるんですって。 こんな風に、チャパティを焼いてる途中でぷっくり膨らむのはプロ級の証拠らしい。。。

他にも、ナンの生地にチーズを包んだチーズクルチャや、 チャパティの生地を揚げたプーリなんてのもあって、インドのパン……まだまだ奥が深そうです。 http://ima.goo.ne.jp/word/72123/

20: 名無しさん@1周年 2016/05/11(水) 09:51:26.79 dTqt2tkH0.net
>>1 ムカつく文章だな

51: 名無しさん@1周年 2016/05/11(水) 09:55:09.77 fIH9wHws0.net
>>1 そうナンだ

4: 名無しさん@1周年 2016/05/11(水) 09:48:39.18 eZzZxWsx0.net
探し物はナンですか〜♪

5: 名無しさん@1周年 2016/05/11(水) 09:48:50.64 40cUCaMr0.net
日本に米炊ける人がどれだけいるというのだ

13: 名無しさん@1周年 2016/05/11(水) 09:50:13.68 dXQzCx730.net
美味しいカレー屋のナンって本当に美味しいよな これだけ食いたい

15: 名無しさん@1周年 2016/05/11(水) 09:50:20.48 IopZ4mm60.net
インドがどんだけ広いと思っているんだ? 言葉も文化も千差万別

16: 名無しさん@1周年 2016/05/11(水) 09:50:23.05 0AuNeSSE0.net
ナンはフライパンで焼いた後 コンロの直火に乗せるとブワッと膨らむ

39: 名無しさん@1周年 2016/05/11(水) 09:53:27.37 6Q4157SK0.net
ハリオムさん…

40: 名無しさん@1周年 2016/05/11(水) 09:53:30.49 CM3lPXaC0.net
なんだってー!

41: 名無しさん@1周年 2016/05/11(水) 09:53:36.20 8FmOiMgB0.net
孤独のグルメのインド料理屋はマジで美味そうだった チーズナン食べたことないけどサクトロなんやろな てか、ここ数年でインド料理屋増えすぎ

42: 名無しさん@1周年 2016/05/11(水) 09:53:40.63 9LfraBgK0.net
茶チャパティパーティー

44: 名無しさん@1周年 2016/05/11(水) 09:54:00.66 7rkD7jeH0.net
話は聞かせてもらった。人類は滅亡する。

49: 名無しさん@1周年 2016/05/11(水) 09:54:18.46 5TSUS77B0.net
ナンマイダ〜

52: 名無しさん@1周年 2016/05/11(水) 09:55:23.27 Kuzz05Zq0.net
「インド人もびっくり」が出てませんね。

64: 名無しさん@1周年 2016/05/11(水) 09:57:38.23 Oo2ZFt5e0.net
三信ビルの近くのビルの地下のインド人がやってるカレー屋にまた行きたい

68: 名無しさん@1周年 2016/05/11(水) 09:57:50.02 xKp4XGq80.net
はいはいナンだってナンだって

74: 名無しさん@1周年 2016/05/11(水) 09:58:52.81 2Yy664M80.net
家庭や安い食堂だとチャパティーが主流かもだけど そこそこのレストランに行ったら窯で焼いたナンだった記憶が・・・

76: 名無しさん@1周年 2016/05/11(水) 09:58:58.17 omPIptsQ0.net
ラニチキンが美味しくてもう20年ぐらい通ってる

78: 名無しさん@1周年 2016/05/11(水) 09:59:33.35 FpBSbyPI0.net
教養番組のタモリ倶楽部で見たわ

81: 名無しさん@1周年 2016/05/11(水) 10:00:18.48 eX3DtfTS0.net
下手だからこういう形になりました

82: 名無しさん@1周年 2016/05/11(水) 10:00:25.91 iN3FC0Ph0.net
同じ様なもんじゃん 形が多少違うだけだろ

83: 名無しさん@1周年 2016/05/11(水) 10:00:27.36 P2ijPv6x0.net
【悲報】なんj民がなんですとぉ

85: 名無しさん@1周年 2016/05/11(水) 10:00:40.30 9KqzDP9E0.net
大衆洋食のカレーライスに比べて3倍以上のお代を頂くには舞台装置に凝る必要があったんだろうな

87: 名無しさん@1周年 2016/05/11(水) 10:00:57.65 vOujE0t+0.net
そもそもナン自体お祝い事とかに食べる贅沢料理だから 日本で言う赤飯みたいなもの 庶民はデミカップサイズのちょこっとだけの辛いカレースープで たくさんの白ご飯と漬物少しが普通のごはん

91: 名無しさん@1周年 2016/05/11(水) 10:01:31.83 wdCxGohg0.net
タモリ倶楽部でナンを焼く窯を製造した日本人がインド人に神扱いされてたな。

94: 名無しさん@1周年 2016/05/11(水) 10:01:54.32 5QzpIts40.net
本物のほうが美味しそう。 日本のは油ギトギト、あれ、なんなの?

96: 名無しさん@1周年 2016/05/11(水) 10:01:59.41 tWfpDZxs0.net
ナンてこった

106: 名無しさん@1周年 2016/05/11(水) 10:02:58.12 /die3MpsO.net
タモリクラブでやってたな

112: 名無しさん@1周年 2016/05/11(水) 10:03:50.89 S/hanfil0.net
ナンは宮廷料理とかおもてなし用とか聞いたね。 ふつうはチャパティで、練って半日くらいほったらかしにしとくと膨らむらしい。 小細工はいらないとのこと(笑)

126: 名無しさん@1周年 2016/05/11(水) 10:06:05.86 MXMLpBJ/0.net
インドはカレーうどんが主流

131: 名無しさん@1周年 2016/05/11(水) 10:06:53.32 gdQoV9HG0.net
カラダはこども!頭脳はおとな!

132: 名無しさん@1周年 2016/05/11(水) 10:06:56.34 geakNDho0.net
ナンまんだぶナンまんだぶチーン

138: 名無しさん@1周年 2016/05/11(水) 10:07:48.30 gXR6LMyV0.net
日本でナンをはじめて食うインド人結構いるらしいもんな

154: 名無しさん@1周年 2016/05/11(水) 10:08:45.04 WWt8/C600.net
どうせこういうことだろ。 日本人「これは何だと思いますか?」 インド人「ナンだこれは」 日本人「インド人もビックリ!」

160: 名無しさん@1周年 2016/05/11(水) 10:09:11.19 5C98KczH0.net
そういやインドの南方旅行したときほとんど米でたまにチャパティ・ドーサ・クロワッサン食べてたな

164: 名無しさん@1周年 2016/05/11(水) 10:09:34.71 duouU6Co0.net
パック旅行で行ったときの話だが インドのホテルやらレストランで出たナンはあのカタチだった 一般庶民は知らんが、まともな店ならあのカタチなんだろ ま、地域差もあるかもしれんが

185: 名無しさん@1周年 2016/05/11(水) 10:12:07.80 ZcZ1LFg10.net
サマナラのカレー食べたい

186: 名無しさん@1周年 2016/05/11(水) 10:12:20.41 vD4dw2DK0.net
姿かたちは違えども出るときゃどれも似たり寄ったり

195: 名無しさん@1周年 2016/05/11(水) 10:14:24.97 rVj+FvjV0.net
最近は南インド系の料理も知られてきてるね 東京駅周辺だと2件有名でどちらも混むし ワダにカレーとオカラみたいなの付けて食べるの特に好きだな インドフェスでも南インド系の店増えてきた

199: 名無しさん@1周年 2016/05/11(水) 10:14:29.45 r/Ntff/I0.net
こんなんチャパティ焼こうとしてナンできたり ナン焼こうとしてチャパティできたりするのが日常茶飯事だろ

引用元: http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1462927644/