【国際】この世の至福だ!「日本のラーメンは愛さずにはいられない」「天にも昇るほどおいしい」―中国メディア

1: いちごパンツちゃん ★ 2016/05/31(火) 22:07:27.98 CAP_USER9.net
2016年5月30日、金羊網は日本のラーメンと中国のラーメンの違いについて論じる記事を掲載した。 日本のラーメン店がミシュランで星を獲得するなど、今や日本を代表する料理となったラーメン。 記事は、「刀削面、ジャージャー麺、蘭州の牛肉麺、重慶の坦々麺やワンタンメンなど、 中国の麺料理も種類が豊かで味もおいしいのに、なぜ日本のラーメンがこれほど人気になったのだろうか」と疑問を提起する。 その答えとして、「濃厚なスープと、それがよく絡む麺。チャーシューにメンマを並べ、ねぎを散らせば豊かな香りに包まれる。 味玉、のり、紅ショウガなどを加えれば、天にも昇るような気分になる」と日本のラーメンの魅力に言及し、 「日本のラーメンは愛さずにはいられない」と絶賛している。 では、日本と中国のラーメンは具体的にどこが違うのか。 記事は、日本の麺にはさまざまな種類があり、付け合わせにはチャーシューやワンタンなどが用いられること、 ラーメンの4大スープは醤油、味噌、とんこつ、塩であることなどを紹介。 その上で、中国の麺料理との最大の違いを「麺」と「スープ」の二つだとしている。 麺については、「中国では手延べが一般的なのに対して、日本では包丁で麺の形に切ることが多い」と指摘。 「日本では弾力を出すために麺打ちの際に炭酸ソーダを混ぜるが、中国のほとんどのラーメンは使用しない。 蘭州の牛肉麺は炭酸ソーダを使用しているが、日本のラーメンほどコシはない」としている。 また、スープについては、「中国は多くが豚肉や牛肉、海鮮を煮詰めて作るが、 日本はとんこつに醤油や味噌など独自に調味料を加えて作られることが多い。 スープは日本のラーメンの魂と言っても良い」などと分析している。 http://news.nifty.com/cs/world/chinadetail/rcdc-140081/1.htm この世の至福だ!日式ラーメンのおいしさは「承服せざるを得ない」=中国 2016-05-30 11:09 http://news.searchina.net/id/1610879?page=1

277: 名無しさん@1周年 2016/05/31(火) 23:20:16.87 JtF1xaXa0.net
>>1 >ラーメンの4大スープは醤油、味噌、とんこつ、塩であることなどを紹介。 >その上で、中国の麺料理との最大の違いを「麺」と「スープ」の二つだとしている。 おいw まてw 二つじゃなくて何もかも最大に違ってるだろw 中国と同じレベルのものなんて一つもねーよ!ww

279: 名無しさん@1周年 2016/05/31(火) 23:20:24.23 9TIYJ4v90.net
>>1 中国人は塩辛いスープを好まないと聞いたが だから大陸の麺は全部薄味

306: 名無しさん@1周年 2016/05/31(火) 23:28:19.90 F/YSckwu0.net
>>1 そのまま昇天すればいいのにw

2: 名無しさん@1周年 2016/05/31(火) 22:08:00.67 vIBhlMfa0.net
なこたーない。

22: 名無しさん@1周年 2016/05/31(火) 22:12:26.80 jbs6cCuT0.net
そこを突き詰める、すなわち「道」だよ 日本のラーメンは単なる食べ物ではなく ラーメン道なんだよ

23: 名無しさん@1周年 2016/05/31(火) 22:12:38.39 MveAjfQs0.net
まーた中国メディアによる「日本よいしょ」記事かよ。

26: 名無しさん@1周年 2016/05/31(火) 22:13:29.38 GYMRVFx+0.net
ステマっぽい 食ったらそんなに美味くない

88: 名無しさん@1周年 2016/05/31(火) 22:26:11.96 w0s/I6Dw0.net
>>26 ステマの意味わかってんの?

28: 名無しさん@1周年 2016/05/31(火) 22:13:55.35 6bQfiJ5u0.net
カレーとかラーメンとか輸入した食文化を日本の食文化に作り変えるのが日本人 物作りにもその作り変えの技法が用いれられているから 単なる模倣文化を超えた新しい文化を生み出してるのよね コミケの二次創作みたいなのが日本文化の典型

38: 名無しさん@1周年 2016/05/31(火) 22:16:22.87 8H2W3ZRS0.net
>>28 日本人ってそういう面優れてるよね 単なるパクリとは違う

31: 名無しさん@1周年 2016/05/31(火) 22:14:29.93 EOr8cDLD0.net
中国人の中華屋は、麺ゆですぎでくたくたなんだよな スープは漢方みたいな味のもあって面白い

33: 名無しさん@1周年 2016/05/31(火) 22:15:15.48 EdbYiMSk0.net
辛ラーメンもよろしく

372: 名無しさん@1周年 2016/05/31(火) 23:47:11.26 bZ+lWk0N0.net
>>33 つらいラーメンなんぞ半島民だけで食っていればいい

37: 名無しさん@1周年 2016/05/31(火) 22:16:08.48 oUpe+9Pi0.net
一方日本人は餃子・炒飯に夢中であった

56: 名無しさん@1周年 2016/05/31(火) 22:20:41.50 Hj3oMw8Q0.net
>>38 いや、他国も日本と変わらんよ 単に日本人がそれを知る機会が無いだけ そもそもカレーだって日本に入ってきた時点で大幅に欧州でアレンジされてたんだし

46: 名無しさん@1周年 2016/05/31(火) 22:17:42.47 f9nJaGKO0.net
もう、原型が吹っ飛ぶほど別物だからな 麺とスープで食べるくらいしか共通点がない

47: 名無しさん@1周年 2016/05/31(火) 22:17:43.69 x84EwevS0.net
まぁ、普段は中国の爆発ネタとかで笑ってるけど ラーメンは中国がないと日本にもなかったであろうものだからね 褒められるのは嬉しいよね

51: 名無しさん@1周年 2016/05/31(火) 22:18:45.62 CAb2Stcb0.net
付け合わせにワンタン?

58: 名無しさん@1周年 2016/05/31(火) 22:21:09.90 8H2W3ZRS0.net
つかテレビとかで取材されるラーメン屋ってなんであんな命がけなんだ? 表情・仕草・言葉がまるでこれから戦地に赴く兵隊のように見えるんだが

60: 名無しさん@1周年 2016/05/31(火) 22:21:24.75 RtvxcF9o0.net
塩分摂取過多にならないようにね。

61: 名無しさん@1周年 2016/05/31(火) 22:21:39.56 jYNBvu8j0.net
うどんのが好きだけど

63: 名無しさん@1周年 2016/05/31(火) 22:21:42.38 fmAKRwh30.net
中国が日本にラーメンで負けてどうすんの 日本に勝てるものが何も無いじゃん

64: 名無しさん@1周年 2016/05/31(火) 22:21:49.28 b0W4o04e0.net
らーめん ちょうらい らめえ らーめんちょうらい

65: 名無しさん@1周年 2016/05/31(火) 22:22:00.51 l2igY6Fk0.net
中国のは拉麺じゃなくて殆どタン麺だろ?

69: 名無しさん@1周年 2016/05/31(火) 22:22:28.36 Mge02Eo10.net
毎日食ってたら本当に昇天するぞ

82: 名無しさん@1周年 2016/05/31(火) 22:25:35.80 yZw5skIz0.net
中国が料理で自分の国を卑下することは全くないぞ 中華料理は偉大だ

83: 名無しさん@1周年 2016/05/31(火) 22:25:45.64 XifpVM/D0.net
中国行ったことないけど、本場で中国料理食べてみたいなあ。 行った人は中国のラーメンは日本人の口に合わないよ、まずかった、と言ってたけど。は

87: 名無しさん@1周年 2016/05/31(火) 22:26:03.86 tRh2/srZ0.net
なんだかんだ言いながらスープまで飲めない代物

91: 名無しさん@1周年 2016/05/31(火) 22:26:25.35 68dfrenk0.net
ラーメンは高級食になったよな。 1000円とか出せない。

99: 名無しさん@1周年 2016/05/31(火) 22:28:40.71 z0PlUVPc0.net
はい日本のラーメン盗まれますー もともと中国のものと言い張りますー

103: 名無しさん@1周年 2016/05/31(火) 22:31:07.63 mq0PL23U0.net
何か中華料理屋でラーメン食いたくなった ラーメンって専門店でばっか食って案外中華料理屋で食わないんだよな

112: 名無しさん@1周年 2016/05/31(火) 22:32:36.85 JWdosdKn0.net
刀削麺がメッチャ美味いですやん 辛いスープとの相性抜群

124: 名無しさん@1周年 2016/05/31(火) 22:35:11.71 tA0rTD1A0.net
http://yomogi.2ch.net/test/read.cgi/economics/1451674729/198 ↑ ↑

127: 名無しさん@1周年 2016/05/31(火) 22:35:58.05 5BZgMWV90.net
脂だらけの叉焼は勘弁して欲しい。 吐き気がする。

130: 名無しさん@1周年 2016/05/31(火) 22:36:07.59 L/XPIIDG0.net
中国人は来なくていい 食わなくていい

132: 名無しさん@1周年 2016/05/31(火) 22:37:15.66 5m6DpBJ80.net
ラーメン屋なら中国人来ても迷惑少ないかもな あんまし余計な事出来る程の無駄がない

137: 名無しさん@1周年 2016/05/31(火) 22:38:27.20 bRfNoFIW0.net
今年のさっぽろ雪まつりは旧正月と重なったから 中国台湾の観光客もたくさん来ていて 札幌の美味いラーメン店行列に並んでいたよ 台湾で作られた札幌ラーメンマップ持っていた

143: 名無しさん@1周年 2016/05/31(火) 22:41:17.49 bRfNoFIW0.net
刀削麺も美味いけどな 横浜に四川麻婆刀削麺の美味い店があるんだよ チョー辛いけど

146: 名無しさん@1周年 2016/05/31(火) 22:42:04.42 DsStjj/Q0.net
ラーメンよりさぬきうどんのほうが上手い

147: 名無しさん@1周年 2016/05/31(火) 22:42:06.63 SGVN6IV80.net
でも日本でラーメン人気ってもう終わってるでしょ。衰退の一途。

151: 名無しさん@1周年 2016/05/31(火) 22:43:40.01 QyWqJZFQ0.net
韓国にもラーメンあるの?

154: 名無しさん@1周年 2016/05/31(火) 22:44:31.30 K6DGdMFE0.net
>>151 製麺技術がないからラーメン屋に入ると普通に即席麺が出て来る。

162: 名無しさん@1周年 2016/05/31(火) 22:46:12.43 bRfNoFIW0.net
>>151 インスタントラーメンだけ スーパー行っても袋麺とカップ麺 しかも粉末スープと薬味だけ 日本のカップ麺のような凝ったものはない

156: 名無しさん@1周年 2016/05/31(火) 22:44:51.27 kIcTgYU20.net
中国もうまいのあるんだろうけど。ラーメンは作りが雑だな。 明らかに適当に作ってるな。

158: 名無しさん@1周年 2016/05/31(火) 22:45:07.55 sYETbCvP0.net
でも起源は韓国だから

169: 名無しさん@1周年 2016/05/31(火) 22:48:40.12 rtgXFhWL0.net
ベトナムや東南アジアみたいにコメの麺が流行らんのはなぜかね。 美味しそうなのに

170: 名無しさん@1周年 2016/05/31(火) 22:49:11.92 TYvPWboI0.net
うまいんだから http://gojyukyu.zombie.jp/f/5jkfys

171: 名無しさん@1周年 2016/05/31(火) 22:49:27.10 SAiRz4XeO.net
韓国人は鍋の〆めにインスタントラーメンぶち込むから 袋麺じゃなきゃ駄目らしい

186: 名無しさん@1周年 2016/05/31(火) 22:52:31.44 l6MfTurR0.net
>>171 鍋の〆なら普通は生麺だよね。

176: 名無しさん@1周年 2016/05/31(火) 22:50:21.04 GzWhuf8X0.net
ラーメン嫌い。 高くなりすぎ。 でも場末の駅食堂で、寅さんがぼそぼそ食ってるような ラーメンは好き。

181: 名無しさん@1周年 2016/05/31(火) 22:51:40.03 B4Uy/l8K0.net

340: 名無しさん@1周年 2016/05/31(火) 23:39:27.92 6oCrONOq0.net
>>181 下頭橋ラーメンと違うん?

198: 名無しさん@1周年 2016/05/31(火) 22:55:08.66 EGao9yAl0.net
出身国別に好きなスープでアンケート取ったらどういう傾向になるのかね

200: 名無しさん@1周年 2016/05/31(火) 22:55:49.84 cXka5Ngc0.net
四川風ラーメンが好き

201: 名無しさん@1周年 2016/05/31(火) 22:55:55.20 jMFlnshn0.net
中華料理屋のラーメンも刺激はないがスープはしっかりとした仕事がされてて美味しいけどな あれにあんな適当な麺じゃなくてちゃんとした麺を入れれば美味しいんだがな でも中華料理屋はラーメン屋ではなくてチャーハンやエビチリや麻婆を食って欲しいんだろうしな

203: 名無しさん@1周年 2016/05/31(火) 22:56:27.98 0HhtbatW0.net
ところで中国の味千って旨いの?

212: 名無しさん@1周年 2016/05/31(火) 22:58:30.68 eMGfYI+S0.net
辛ラーメンが一番ですから、中国のみなさんは韓国へどうぞ。

222: 名無しさん@1周年 2016/05/31(火) 23:01:23.05 8Sg5wFbx0.net
鶏がらとトンコツとにぼしのおししいラーメン屋を知ってればいいだけ あと徳島と天理かな 1000店てwww 早死にしろや

231: 名無しさん@1周年 2016/05/31(火) 23:03:31.11 HuwD/K2k0.net
韓式ラーメンの素晴らしさについて言及しないのはヘイトスピーチだと思う

232: 名無しさん@1周年 2016/05/31(火) 23:04:19.65 W+dFMIkk0.net
即死ラーメン食っとけ

249: 名無しさん@1周年 2016/05/31(火) 23:09:19.58 8Sg5wFbx0.net
中国はフカヒレ、韓国はキムチをのせてくる予感 違うそうじゃない

256: 名無しさん@1周年 2016/05/31(火) 23:12:32.50 QSvCwgCk0.net
ここ数日間白ご飯にふりかけしか食べてない

260: 名無しさん@1周年 2016/05/31(火) 23:13:25.51 aCpx4U4F0.net
ラーメンが嫌いな人に会ったことがない。 ラーメンはマジ美味しい。 ネギがまた良い。 メンマも良いね。 食べたくなってきた。

264: 名無しさん@1周年 2016/05/31(火) 23:14:14.72 +CfsLoBs0.net
政治と国民を分断する二分論

265: 名無しさん@1周年 2016/05/31(火) 23:14:47.57 nhaaAkyS0.net
韓国とインドネシアのラーメン屋で食べたラーメンは不味かった ぬるいのよ、日本資本の店ならそんなこと無かったんだろうね ラスベガスのは結構旨かった 海外行ってしばらくするとラーメン食いたくなる、多分醤油のせい

275: 名無しさん@1周年 2016/05/31(火) 23:20:01.80 kPd/nvUG0.net
2ちゃんねるの書き込みと掛けてラーメンと説く その心は何でもかんでも赤くするんじゃない!

278: 名無しさん@1周年 2016/05/31(火) 23:20:22.00 HNIbZI3NO.net
日本のラーメンは中毒性あるからね、中華の本場中国人が魅了されても仕方ないね いろんなスープがあるから食べ比べを楽しんでくれ

281: 名無しさん@1周年 2016/05/31(火) 23:20:36.71 YXuu32MK0.net
日本のラーメンでなんかやたら脂や濃い味やあっさり系はレモンたっぷりとか 昔の普通のラーメンで絶滅したの?

286: 名無しさん@1周年 2016/05/31(火) 23:22:01.10 fmAKRwh30.net
>>281 日高屋でも行けば?

282: 名無しさん@1周年 2016/05/31(火) 23:21:25.89 Ury+27NL0.net
本場の人間から見ると「こんなのラーメンじゃねえ!」とか言われそうで怖い

290: 名無しさん@1周年 2016/05/31(火) 23:23:08.54 aUQOX0fD0.net
旨いラーメンの秘訣はハイミーの使い方だって超有名店の店主たちが言ってた

305: 名無しさん@1周年 2016/05/31(火) 23:28:19.13 h4H2DW5m0.net
あーあ、工作員いっぱい入ってくるわ

309: 名無しさん@1周年 2016/05/31(火) 23:29:39.38 8Sg5wFbx0.net
ぐるなび がくるぞー

311: 名無しさん@1周年 2016/05/31(火) 23:30:07.44 +24i10HY0.net
その昔、日本人は、小麦の食べ方も知らず、そのまま生で食べていた。 水車を使って小麦粉を挽き、麺にして食べると教えてあげたのは、大韓民族。 日本人は、ラーメンを食べるたびに、ラーメン宗主国の韓国に感謝しなさい。

365: 名無しさん@1周年 2016/05/31(火) 23:44:17.61 D08jt/Ro0.net
>>311 文化なさすぎて可哀想

313: 名無しさん@1周年 2016/05/31(火) 23:31:07.04 m4KPccW20.net
担々麺があるじゃないか。 ひどい店行くとトコトン酷いけど。

314: 名無しさん@1周年 2016/05/31(火) 23:31:20.12 HrgWLYFi0.net
中国人は中華そばでも食べとけよ

315: 名無しさん@1周年 2016/05/31(火) 23:31:32.86 E6praUjn0.net
さいきん英国人もラーメンに気付いたらしい ドイツ人は枝豆に気付いたらしい フフフフ・・・

317: 名無しさん@1周年 2016/05/31(火) 23:32:56.91 cXka5Ngc0.net
どんぶりの中に猫が入ってたアル。お詫びに麺とスープを追加するアル。あ…猫は持って帰ります、取らないで

320: 名無しさん@1周年 2016/05/31(火) 23:33:40.03 Sq0hFh7u0.net
いろんなラーメンを食べ歩き、 自分でも作ってきた。 魚粉何とかや豚骨、担々麺もうまいけど、 味噌バターと盛岡冷麺こそが実は一番うまい

321: 名無しさん@1周年 2016/05/31(火) 23:33:53.06 eVNy12lY0.net
むしろ台湾ラーメンとかベトコンラーメンの方が美味いわ

336: 名無しさん@1周年 2016/05/31(火) 23:37:41.89 bbtYy+8u0.net
ヨーロッパで食べると一杯2000円以上するんでしょう? なんでそうなるの。

347: 名無しさん@1周年 2016/05/31(火) 23:40:35.03 k3/LT9xo0.net
>>336 材料費と人件費と税金 外食は全部高い

341: 名無しさん@1周年 2016/05/31(火) 23:39:38.88 p4dlcdSl0.net
天に昇るという意味では一番死に急ぎに行ける品だろうな

344: 名無しさん@1周年 2016/05/31(火) 23:39:55.75 m32zcQD/0.net
白菜、椎茸、豚肉、人参等の具材をスープで煮たものが 麺に掛かっているのが、五目ラーメン(五目そば) それらの具材を煮たものが餡かけになっているのが、広東麺。 どちらも美味い

引用元: http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1464700047/