【医療】バターが入ったパンの方が血糖値が上がりにくい 潜在患者は1400万人!糖尿病・心筋梗塞にならないための食事法

1: シャチ ★ 2016/12/20(火) 22:33:02.13 CAP_USER9.net
昼食後、デスクに向かって仕事をしていると、あるいはぼんやりテレビを見ていると、急に強烈な眠気を感じることはないだろうか。 だるくなったり、イライラしたり、集中力が失われる。食べてもまたすぐに空腹感を覚えることもある。 そういう人は血糖値の異常を疑ったほうがいいかもしれない。 健康診断の…検査で血糖値の項目は必ず入っている。この値が高いと糖尿病の可能性が高くなるとされ、 医者に注意を促されるが、実は健康診断では発見できない「隠れた異常」が現代日本人に蔓延していることがわかってきた。 それが「血糖値スパイク」だ。これは、食後の短時間に限って血糖値が急上昇し、またすぐに急降下するというもの (下図参照)。空腹時血糖の正常値の上限は109mg/dLとされているが、食後はこの値を上回ることがある。 しかし、その上昇があまりに急で140mg/dLを超えてしまう状態を血糖値スパイクと呼ぶ。ちなみにスパイクとは釘のこと。 グラフにすると釘のような鋭い形で血糖値が急上昇するので、この名前がついた。 通常の健康診断で…がみつからないので、無自覚の人も多いが、潜在的な患者数は1400万人以上に及ぶと推計されている。 なぜ急激な血糖値の乱高下は身体に悪いのか。東京慈恵会医科大学の糖尿病・代謝・内分泌内科講師の坂本昌也氏が解説する。 「血糖値の急上昇が繰り返されると、血管内の内皮細胞がダメージを受けます。そこに炎症が起こる結果、 血管の壁が厚くなる。これが動脈硬化の原因になります。 血糖値スパイクのみで重大な病気になる可能性は高くないですが、 そこに高血圧や脂質異常症が加わることで心筋梗塞の発症にもつながります。 また糖尿病の患者さんで血糖値のスパイクが高いと認知症を発症している人が多くなるという調査結果があります。 これは、脳の血管がダメージを受け続けたことで、気づかぬうちに小さな脳梗塞が起きているからだと考えられています」 血糖値スパイクは、肥満の人がなるとは限らず、やせ形の若い人でもこの症状に悩まされている人も多い。 知らず知らずのうちに、内臓や血管にダメージを与える血糖値スパイクを避けるためには、どのような対策をとればよいのだろうか。 まずは食事の摂り方だが、血糖値上昇の原因に直接関係する糖分は当然、摂りすぎてはいけない。 GI値という指数がある。これは純粋なブドウ糖を摂取したときの血糖値が上昇するスピードを100として、 食物の血糖値上昇率を測った数字。GI値は血糖値管理の重要な指標となる。管理栄養士の川端理香氏が語る。 「GI値の高い食べ物の代表は純粋な甘味、砂糖やはちみつです。そして精製された白い小麦で作られたパン。 パンにジャムをつけて食べるのが最も血管を傷つける食べ方ですね。 糖と同時に油や食物繊維を摂ると血糖値の急上昇が抑えられる。だからバターが入ったパン、 例えばクロワッサンのようなパンのほうが、純粋に塩と小麦でできている食パンやフランスパンよりも血糖値を上げにくい」 (以下ソースで) 現代ビジネス 12/18(日) 6:01配信 http://zasshi.news.yahoo.co.jp/a…icle?a=20161218-00050411-gendaibiz-bus_all&p=1 画像 http://gendai.i…cdn.jp/mwimgs/2/6/396/img_26df6aeea31c5a6c30e8e98f92d23e2625482.png

298: 名無しさん@1周年 2016/12/20(火) 23:38:19.23 Zy1n6xMM0.net
>>1 気にするほど変わりない

328: 名無しさん@1周年 2016/12/20(火) 23:43:08.74 TQKd6yx50.net
>>1 バターはたかい! ゴキブリも食わないマーガリンばっかり食べてるわ

369: 名無しさん@1周年 2016/12/20(火) 23:51:50.74 y8eU2bYW0.net
>>1 揚げバターたらふく食ってから出直して来い

388: 名無しさん@1周年 2016/12/20(火) 23:58:29.68 Y+qpdJRwO.net
>>1 クロワッサンが意外と低GIなのは有名。だからと言ってあれを常食するのはシボウまっしぐら フランス人だって一般ぴーぽーは毎朝バターたっぷりのクロワッサンやブリオッシュを食べてる訳じゃありませんから!

3: 名無しさん@1周年 2016/12/20(火) 22:34:32.20 ywB1uDGH0.net
糖だけ、脂肪だけ、たんぱくだけ取り出して悪玉にするの好きだよな

7: 名無しさん@1周年 2016/12/20(火) 22:35:04.47 Ir5/xdy50.net
どっちも食わなきゃ血糖値なんて上がらない

14: 名無しさん@1周年 2016/12/20(火) 22:37:12.35 FjnXi0rJ0.net
ホットケーキにバターたっぷり使って食う俺に死角はなかった

15: 名無しさん@1周年 2016/12/20(火) 22:37:20.85 7MV4R/Mb0.net
つーかそもそもパンなんて毒の塊なんだから食うな

19: 名無しさん@1周年 2016/12/20(火) 22:38:34.27 l2CVopVc0.net
クロワッサンかー

20: 名無しさん@1周年 2016/12/20(火) 22:38:46.41 GUKNHIC50.net
良く噛んでゆっくり食えばいいか

21: 名無しさん@1周年 2016/12/20(火) 22:39:15.34 GxrfvyJV0.net
てゆーか、バターに食パン乗せて食ってるしw

23: 名無しさん@1周年 2016/12/20(火) 22:39:40.14 l2CVopVc0.net
>>21 貴族かな?

30: 名無しさん@1周年 2016/12/20(火) 22:43:24.87 fz76NhqN0.net
バターなんて油の塊だろ? あんなもん食って健康にいいわけがない。

31: 名無しさん@1周年 2016/12/20(火) 22:43:31.89 RJzM99Io0.net
マーガリン・サラダ油は毒

34: 名無しさん@1周年 2016/12/20(火) 22:44:05.08 tFlDdbD50.net
だからってご飯を食べるなと言う事じゃないんだろう 高い補助金で儲けてる米農家にはあまり良い印象は無いけれども

35: 名無しさん 2016/12/20(火) 22:44:31.68 +LG5VvaL0.net
「ドコモ事件」で検索トップに ドコモ部長と被害客のバトルが聞けるサイト http://do-como.com あまりの悪質さに、総務省がドコモに文書で指導勧告! ul

40: 名無しさん@1周年 2016/12/20(火) 22:45:51.49 MIow1O/j0.net
日本糖尿病学会の言う1600カロリー、炭水化物60%以上肉や魚は一日50gまで。 これを守るなら、三食、素うどんと漬物程度の小鉢。 ケガで入院中ずっとそんな飯だったし、強引にいかされた糖尿病教室でもそう習った

92: 名無しさん@1周年 2016/12/20(火) 23:01:11.75 P2djJBXt0.net
>>40 嘘だよ 炭水化物はエネルギー比で60%以下、肉や魚はもうちょっととれるはず、もちろん野菜も毎食摂るけど 素うどんと漬け物では炭水化物何%よ? そもそも1600kcalって結構あるよ

41: 名無しさん@1周年 2016/12/20(火) 22:46:04.64 JzH90LLA0.net
食前食物繊維は常識 何で取るかは自由でいいけど

44: 名無しさん@1周年 2016/12/20(火) 22:47:07.51 8RGW5GxB0.net
バターじゃなくてもパンにオリーブオイルでもいいんだよね マーガリンはよくない

52: 名無しさん@1周年 2016/12/20(火) 22:49:51.83 /fGw2DLi0.net
最近オリーブオイル悪者説もちらほら出てるからなあ なに信じたらいいのやら 会社の健康診断ぐらいしか方法ないわ 数年前はベニバナもいい、いい、って言われてたのに、急に悪者になったり 最近またいい、って言われ出したり

271: 名無しさん@1周年 2016/12/20(火) 23:33:50.56 D4RCsq5n0.net
>>52 なんにせよこれだけやれば大丈夫っていう短絡思考をやめることだ 世の中そんな単純なもんなぞない

54: 名無しさん@1周年 2016/12/20(火) 22:50:37.43 Ohmr5Lay0.net
パンはそのままよりトーストした方が糖の吸収が遅くなる、塗るなら蜂蜜=ハニートーストが一番いいってテレビでやってたんだけど・・・

55: 名無しさん@1周年 2016/12/20(火) 22:50:56.05 z6fflvDk0.net
血糖値スパイクとやらが問題とか言う割に 血糖値の積分であるGI値が指標でええんか?

107: 名無しさん@1周年 2016/12/20(火) 23:05:26.88 V7R41w6D0.net
>>55 グルコーススパイクは受けての問題も大きいから 食べ物で図るならGI値が簡便でいいのでは?

63: 名無しさん@1周年 2016/12/20(火) 22:53:55.64 5ekpztOr0.net
隠れたチェルノブイリ症候群の一つが糖尿病な

65: 名無しさん@1周年 2016/12/20(火) 22:54:07.32 Y+pg0W6K0.net
油だからそんなにいいとは思わんぞ 動物性の油、植物性の油 おまえら油の脂質がどれくらいあるか知ってるか 10gの油は脂質10gなんだぜ!(ドヤ顔

68: 名無しさん@1周年 2016/12/20(火) 22:54:59.94 /fGw2DLi0.net
でもトーストしたら糖化がどうのこうのって… もう好きなもの好きなように食べるしかないのかなあー 真実ってわからないしね いいって言ってたけど数年後に最新の研究であれ実はダメってわかりましたーとか言うし

70: 名無しさん@1周年 2016/12/20(火) 22:55:21.05 FMpcwB4D0.net
マーガリンのことを指摘されていたのに メーカー様が怖くて何十年と放置してきてるのに

71: 名無しさん@1周年 2016/12/20(火) 22:55:51.30 IMCh5HG10.net
こんなん、当たり前の話だろ? バターは糖じゃねえんだから。

72: 名無しさん@1周年 2016/12/20(火) 22:55:59.07 E5x8OcFr0.net
バターはOK。血糖値を上げない。 マーガリンはトランス脂肪酸を含むので避けるべき。 植物油も避ける方がいい。 ココナツオイル、MCTオイルがおすすめ。

78: 名無しさん@1周年 2016/12/20(火) 22:57:42.00 CzGC1Si30.net
ライ麦パンに、バターとイチゴジャム これぞ王道

81: 名無しさん@1周年 2016/12/20(火) 22:58:38.23 95VljP8S0.net
なんでも良いよ、俺は麦飯食うから

82: 埼玉県民 2016/12/20(火) 22:59:20.75 rYLDURnjO.net
お茶かコーヒー飲みながら食え。

85: 名無しさん@1周年 2016/12/20(火) 22:59:26.52 O/I7u0+G0.net
血糖値が急激に上がらない米を作れよ。

111: 名無しさん@1周年 2016/12/20(火) 23:06:42.88 V7R41w6D0.net
>>85 玄米

95: 名無しさん@1周年 2016/12/20(火) 23:02:49.15 Q8MugRrq0.net
朝、バターたっぷり食パンを食べ始めたら脂肪肝になったぞ

98: 名無しさん@1周年 2016/12/20(火) 23:02:58.53 FWa0eY2U0.net
;:⌒:; 8(・ω・)8 わしはパンはやめたよ オートミールがいいよ

103: 名無しさん@1周年 2016/12/20(火) 23:04:17.05 MIow1O/j0.net
日本糖尿病学会の推奨する食事と米国と運尿病学会の推奨する食事は160度くらい違う 最新の研究結果が反映されている米国を信じるか欧米人と日本人の体は違う為 調査が不十分だとする日本を信じるか、

104: 名無しさん@1周年 2016/12/20(火) 23:04:17.89 sWa2hLK00.net
和菓子より洋菓子の方が体にいいんだよな

114: 名無しさん@1周年 2016/12/20(火) 23:07:11.30 FWa0eY2U0.net
;:⌒:; 8(・ω・)8 バターより野菜サラダをいっしょに食ったほうがいいんじゃないん

119: 名無しさん@1周年 2016/12/20(火) 23:07:56.04 yW1X8lQE0.net
60〜70年代のアメドラの朝食シーンとか見ると、意外とトーストにバターって縫ってない ジャムが多いね そのかわり、料理には山ほど溶かしバター使ってる

128: 名無しさん@1周年 2016/12/20(火) 23:10:23.77 +ShO8VvH0.net
パンの種類にこだわってるが、そんなにパンで差あるか? 精製されすぎたモノがダメってことなわけだからパン自体ダメなんじゃないの

136: 名無しさん@1周年 2016/12/20(火) 23:12:10.92 UYDoKP5l0.net
>>128 めっちゃある、パンの種類によっては材料がぜんぜん違う。

131: 名無しさん@1周年 2016/12/20(火) 23:11:04.72 /fGw2DLi0.net
おいしいものは体に悪いってのも多いけど、私の場合、 お造りのサーモンとマグロの赤身、中トロ、牛ヒレ肉、が大好物で最もおいしい物って思ってる 自分の場合だとおいしいものは体に良いけど高いからお腹いっぱい食べられないわあー

134: 名無しさん@1周年 2016/12/20(火) 23:11:50.15 jgenz/940.net
こういう食事と健康の関係って数年で覆されるからあまり真に受けない方がいい

138: 名無しさん@1周年 2016/12/20(火) 23:12:27.42 m5lZxAKM0.net
炭水化物中の糖質を140g/日にする。 カロリーは気にしない。 これだけで十分

140: 名無しさん@1周年 2016/12/20(火) 23:12:36.35 qMRWlpc/0.net
ゆっくり食え!

144: 名無しさん@1周年 2016/12/20(火) 23:13:09.17 A13ndnst0.net
おにぎりが好きなんだが

150: 名無しさん@1周年 2016/12/20(火) 23:14:04.61 Xvc55XtL0.net
心筋梗塞は前兆ほとんど感じないし、閉塞した位置と発作起こしたタイミングが悪きゃそのままあの世行きなんだし 現状がどうなってるか知らずにビクつきながら疑似科学寄りのなんちゃって食事療法()に頼るよりも、40歳過ぎたら心臓カテーテル検査受けたほうがいい

156: 名無しさん@1周年 2016/12/20(火) 23:15:05.64 AJpir7920.net
結論はバランスのよい食事 睡眠 適度な運動 です

166: 名無しさん@1周年 2016/12/20(火) 23:16:31.60 IlVneorH0.net
ケーキを食べることがあるけどほとんどのケーキではマーガリン使用だよな マーガリンのケーキは吐きそうになる

168: 名無しさん@1周年 2016/12/20(火) 23:16:44.01 j0E6WieT0.net
早食いするからいかん、パン一枚を1時間かけて食えよ

172: 名無しさん@1周年 2016/12/20(火) 23:17:34.24 g9GqN4Dt0.net
日本人の男性は野菜食わなすぎ 野菜がいっぱいで女性がよろこぶ〜ってよくやっているけど 男も食べなきゃダメだから

178: 名無しさん@1周年 2016/12/20(火) 23:18:00.07 ghZ9FrcX0.net
小岩井の瓶バター買ってるけど結構いいお値段だ

181: 名無しさん@1周年 2016/12/20(火) 23:18:33.19 VB72tVHZ0.net
動脈硬化と大腸がん 肝臓がん のもとか

183: 名無しさん@1周年 2016/12/20(火) 23:19:05.01 UYDoKP5l0.net
ヘビー黒パンにハム乗せて食べれば、あれはちょっとしか食べられないw 消化に悪そう。

189: 名無しさん@1周年 2016/12/20(火) 23:20:22.49 g7QjAJPX0.net
そんなもん、ハゲになっちまえばどうでも良くなる。

191: 名無しさん@1周年 2016/12/20(火) 23:20:43.40 UFgK6Des0.net
クロワッサンにバター塗って食えば良いのか・・w

195: 名無しさん@1周年 2016/12/20(火) 23:21:28.12 vVQC8LQf0.net
ナチュラルローソンのブランパン、凄い効果あったわ

202: 名無しさん@1周年 2016/12/20(火) 23:22:26.64 C2T+SHZ40.net
ワイン、蒸留酒、ビール。 糖尿病予防に役立つお酒はどれ? http://kenkounews.rotala-wallichii.com/alcoholic-beverage-types_diabetes/

215: 名無しさん@1周年 2016/12/20(火) 23:24:14.81 /3uZPTaL0.net
食パンにもバターやマーガリンが入ってるんだけどな そもそも、パンにバターやマーガリンを塗らずに食べる方が少数派だと思うんだ だからパンの種類を云々する事に意味は無いと思うんだけどな 記者の程度が知れる記事w

219: 名無しさん@1周年 2016/12/20(火) 23:24:45.02 QRxPZ2R70.net
じゃ、うどんにもバターまぜれば血糖値上がりにくいのん?

227: 名無しさん@1周年 2016/12/20(火) 23:25:53.40 Iz/GxixEO.net
血糖値より重要なのはHbA1c

233: 名無しさん@1周年 2016/12/20(火) 23:26:56.47 RiR3TlVj0.net
油ていくら食っても太らんぞ 太るのは糖質だけ 朝から晩までバターだけ食っても太らん 血糖値いっさいあがらんからな

270: 名無しさん@1周年 2016/12/20(火) 23:33:48.18 V1UD4XXL0.net
>>233 確かに炭水化物極力避けるとマヨネーズ一日一本使っても太らない…

235: 名無しさん@1周年 2016/12/20(火) 23:27:16.33 QEsUjlNO0.net
最近は、春雨スープだけで十分な体になって来た。 何とか食べずに生活できるようになりたい。

239: 名無しさん@1周年 2016/12/20(火) 23:28:22.22 QjerOype0.net
ジャポニカ米は悪魔の食べ物 GI値の低いインディカ米を食べるべき

240: 名無しさん@1周年 2016/12/20(火) 23:28:26.36 yW1X8lQE0.net
「ちびくろサンボ」とか「ぐりとぐら」は日本の子どもに「バターはおいしい」と洗脳するための教材

引用元: http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1482240782/