【健康】「食パンはトーストするな」発がんリスク減らす 英国が呼びかけ

1: きう ★ 2017/01/26(木) 22:17:58.51 CAP_USER9.net
http://sp.hazardlab.jp/know/topics/detail/1/8/18790.html トーストにコーヒーもダメなんて!?(画像はイメージ/AC)

キツネ色にトーストした食パンに塗ったバターの香りは、朝食を楽しむための格別なものだが、 イギリスでは現在、食品基準庁(FSA)が今月始めた「パンを長時間トーストすると発がんリスクが高まる」というキャンペーンの影響が一般家庭の朝に影を落としている。 「パンが無ければご飯を食べればいいじゃない!」…かのマリー・アントワネットが現代に生きていたら言うかどうかは神のみぞ知るが、 英食品基準庁は今月23日、「パンやジャガイモなどのでんぷん質が入った食品を高温で焼いたり、揚げたりすると、 食品に含まれる発がん性物質を多量に摂取するおそれがある」と発表。 「アクリルアミド」の摂取を最小限に抑えるために、生のジャガイモは冷蔵庫に保管せず、室温6℃以上の冷暗所に置くなどの具体的な注意を呼びかけた。 ご存知の通り、イギリスの代表的な料理といえば、「イングリッシュ・ブレックファスト」と「フィッシュ&チップス」。 トーストやスコーン、ジャガイモのフライがつきものの国だけに、反発の声が高まるのは必至だ。 食品基準庁が指す「アクリルアミド」とは、紙を丈夫にするための増強剤や、土壌凝固剤、シェービングジェルや整髪剤などに使われるポリアクリルアミドの原料として、 1950年代から工業用に製造されている化学物質のこと。 農林水産省によると、人間がアクリルアミドを大量に食べたり、吸ったり、触れたりした場合、神経障害を起こすことがこれまでの研究で確認されているほか、 2002年のスウェーデンの研究では、揚げたり焼いたりしたジャガイモや穀類の加工品にアクリルアミドが高濃度に含まれる可能性が初めて指摘された。 この発表以降、欧米各国では自国の食品に含まれるアクリルアミドの分析を進めてきた。 米国食品医薬品局(FDA)はこれまでに、高温調理したジャガイモやパンのほかにも、焙煎したコーヒー豆にもアクリルアミドが含まれるという。 しかし、現時点ではアクリルアミドをどれだけ摂取したら具体的にどういったリスクが生じるのか明確な指針はなく、 英食品基準庁は、「食品中のアクリルアミドを完全に除去することはできないが、偏った食事をせず、バランスよく食べることで発がんリスクを軽減することができる」と説明している。

127: 名無しさん@1周年 2017/01/26(木) 22:41:03.82 JpKBWQdoO.net
>>1 >「パンが無ければご飯を食べればいいじゃない!」…かのマリー・アントワネットが現代に生きていたら言うかどうかは神のみぞ知るが、 記者が学の無さを自ら発信しちゃいかんだろ

265: 名無しさん@1周年 2017/01/26(木) 22:57:38.46 eRonidNO0.net
>>1 お前らイギリス人は肉や野菜も炭にしてから食ってんだろ。パンのカリカリくらいで大発見みたいに言ってんなよ。

273: 名無しさん@1周年 2017/01/26(木) 22:58:29.95 zprLcxNe0.net
>>1 ああもう、うるせえわw 食べ物は美味ければなんだっていいんだよ

8: 名無しさん@1周年 2017/01/26(木) 22:20:39.55 6lEETZ950.net
つまりお米食べろか

9: 名無しさん@1周年 2017/01/26(木) 22:21:17.77 mDnhmszs0.net
コーヒーだめって アンタね・・・

11: 名無しさん@1周年 2017/01/26(木) 22:21:40.45 CtzvX2xD0.net
餅もダメなん?

15: 名無しさん@1周年 2017/01/26(木) 22:22:31.07 A5I81ELE0.net
パンってすでに焼かれてないか お米も炊かれてないか

17: 名無しさん@1周年 2017/01/26(木) 22:22:36.51 MkG5KBdy0.net
デンプン由来アクリルアミドや焦げたタンパク質由来のヘテロ環状アミンに振り回される情弱

23: 名無しさん@1周年 2017/01/26(木) 22:23:32.25 EgQKr91I0.net
そもそも イギリスには食パンはない

24: 名無しさん@1周年 2017/01/26(木) 22:23:37.76 55SKN1a+0.net
うるせぇ! 焦げたトーストに人口ジャムとマーガリンつけて食ってやる!

25: 名無しさん@1周年 2017/01/26(木) 22:23:42.21 NEBmpw8l0.net
フランスパンにスープつけて食べる。

33: 名無しさん@1周年 2017/01/26(木) 22:25:50.60 H21rV/Eb0.net
またまたガンネタ 金儲けもたいがいだなw

38: 名無しさん@1周年 2017/01/26(木) 22:26:19.58 EgQKr91I0.net
アレは日本パンであって そもそも 電気製飯器 と前後して 電極を鍋に突っ込んで調理するという(現代でもあるし、恒温槽でもおなじみの投げ込みヒータの形式なのだ。 これが陸軍その他でも折りたたみ式万能調理コンデンサとして普及したもので、 粉を水で練り ふくらしこをまぜておき 電極ではさんで 電線につなげる (そのため 今でも 四角い なごりなのだ

44: 名無しさん@1周年 2017/01/26(木) 22:27:03.39 uP3+5B6S0.net
魚や肉の焦げの次はトーストかよw

46: 名無しさん@1周年 2017/01/26(木) 22:27:09.52 0kDcE72n0.net
健康オタクほど早死にするよね

50: 名無しさん@1周年 2017/01/26(木) 22:27:38.12 LYlqEiVX0.net
昔から「美味しいもの全て毒」って言われてるだろ? まあ不味いもの食べ続けて、せいぜい長生きすればいい。

60: 名無しさん@1周年 2017/01/26(木) 22:29:15.84 jUV5AnRS0.net
>>50 それだとイギリス人は世界一の長寿じゃないとおかしいじゃないか…

52: 名無しさん@1周年 2017/01/26(木) 22:28:32.03 dTu3NZ7+0.net
どうせ5年もしたら掌返しが来るんだろww

53: 総本家 子烏紋次郎 2017/01/26(木) 22:28:32.42 ZfmAM88F0.net
6枚切をそのまま半切れ ブルーベリージャム付けて食べてるよ 毎日の朝食

56: 名無しさん@1周年 2017/01/26(木) 22:28:48.48 mFz6VlLz0.net
揚げ物とか油脂類の過剰摂取で、脂肪肝になる方が危なくね? ガンならいいけど、心筋梗塞や脳梗塞の危険度の方が高いだろ。

57: 名無しさん@1周年 2017/01/26(木) 22:28:52.35 exxMkGp/0.net
トーストしてマーガリンだろう、やっぱ。

65: 名無しさん@1周年 2017/01/26(木) 22:30:11.19 wRgPR3qh0.net
死を覚悟しながら食パンを食うから大丈夫

70: 名無しさん@1周年 2017/01/26(木) 22:30:42.67 fYYKdOBC0.net
この手の類は高齢者を見てれば分かる。何も問題はない。 あったとしても一体どんな環境で生活しろと言うんだ?

73: 名無しさん@1周年 2017/01/26(木) 22:31:08.22 1tSFRS890.net
国民がパンを食わないよう、タバコみたいにメチャメチャ値上げすんだな

75: 名無しさん@1周年 2017/01/26(木) 22:31:26.73 EgQKr91I0.net
多分ここで いまでいう電気行火 そもそもの炭火あんか それが基本的な(貴重な金属もしくは耐火物製の器) として基本ひとつあるもので そこに いれるか それが その上で加熱する そういった基礎形式 のパン あるいは 料理文化√なども あるのだろうと思われる。

79: 名無しさん@1周年 2017/01/26(木) 22:32:02.50 7BSZVShT0.net
保険当局は役割演技でキャンペーンやるからなぁ でもまあ焼きすぎのトーストはたしかに何かある 苦味や咳込みが尋常じゃない 焼く時間をキッチリ管理してるよ、冬場は1分10秒

81: 名無しさん@1周年 2017/01/26(木) 22:32:08.93 t1Pv//Ik0.net
焼肉・ベーコンも危険だけど、業界が反対するから発表しても揉み消される

84: 名無しさん@1周年 2017/01/26(木) 22:33:09.06 MIHaVmczO.net
煙草に比べれば無視できるレベルだぞ。 肉の焦げですらトラック山盛りに食わなければ有為的に確率はあがらない。 イギリス人ってどこかズレてる人がいそうだな。

88: 名無しさん@1周年 2017/01/26(木) 22:33:43.75 QZwsbDa10.net
やかなければいいんだよ。糖質が高温で焦げるとAgeになる。それが癌とか老化の原因になる。

90: 名無しさん@1周年 2017/01/26(木) 22:34:09.51 zdvgS1e80.net
とんこつラーメンなんて最高に身体に悪いはず(笑)

96: 名無しさん@1周年 2017/01/26(木) 22:34:54.92 NDLz71JI0.net
パン粉ついてるからフライ、トンカツ等もダメだな

106: ドクターEX 2017/01/26(木) 22:36:47.21 JrvfQWlN0.net
お前らも焼き魚に気をつけないと癌になるぞ。 少なくとも貨車2台分は食べないといけないが。www

107: 名無しさん@1周年 2017/01/26(木) 22:37:15.35 d6z+eN/i0.net
トースト=日本語訳:食パンじゃないの? 食パンは食パンするな?

110: 名無しさん@1周年 2017/01/26(木) 22:37:32.18 +OTzXg7v0.net
セレブは庶民の手に入らないものを食うのがステイタスなんだから 要はまずかろうがなんだろうが庶民が買えないものなら何でもいいんだよw

112: 名無しさん@1周年 2017/01/26(木) 22:38:36.59 jaSV3txX0.net
ラーメンでも食えという事だ

115: 名無しさん@1周年 2017/01/26(木) 22:38:54.99 97F3BIYt0.net
木村郁絵大勝利

135: 名無しさん@1周年 2017/01/26(木) 22:41:54.96 iz4WqyW+0.net
ウナギのゼリー寄せとか食ってる奴が、食い物を論じるんだから効いてもらえるはず がない。

138: 名無しさん@1周年 2017/01/26(木) 22:42:13.69 jA7kK/yl0.net
毎週チーズ乗せてチンしてるけどな ちょいと焦げ目がついたあたりでとりだせば問題ないっしょ

151: 名無しさん@1周年 2017/01/26(木) 22:44:03.29 ENOWpXsv0.net
そのまま はちみつ塗って食べる俺大勝利

157: 名無しさん@1周年 2017/01/26(木) 22:44:59.24 0sLntbiK0.net
そもそもパンは食わないほうが百倍良い グルテンなんて毒でしかないからな

158: 名無しさん@1周年 2017/01/26(木) 22:45:10.74 PTaBdyjU0.net
小麦焼くと駄目なんだっけ? ピザとか無理じゃん。

159: 名無しさん@1周年 2017/01/26(木) 22:45:12.14 /6zioOCJ0.net
電子レンジもダメ?

165: 名無しさん@1周年 2017/01/26(木) 22:46:17.66 QZwsbDa10.net
こげなきゃいい。蒸すとかゆでればこげなんてでないからok. パンは焦げ付く前のカリカリ状態でやめればいい。2分くらいの。3分以上だとこげるだろう。

171: 名無しさん@1周年 2017/01/26(木) 22:47:07.72 ENOWpXsv0.net
トースターは不要なものなんだよな

173: 名無しさん@1周年 2017/01/26(木) 22:47:18.37 gKa31qE50.net
ポテチ食えねーな

189: 名無しさん@1周年 2017/01/26(木) 22:48:56.17 yvUYU7bC0.net
狂信的な国イギリス

196: 名無しさん@1周年 2017/01/26(木) 22:50:01.15 H21rV/Eb0.net
パン屋は軒並みつぶれてる コレが現実

216: 名無しさん@1周年 2017/01/26(木) 22:52:08.77 9ZzTvwym0.net
給食の焼いてない食パンはホント食べにくかった

219: 名無しさん@1周年 2017/01/26(木) 22:52:35.51 /UpPqDxH0.net
アクリルアミドは別に今言われてたことじゃない ポテチ危険 まぁ焼き魚も危ないけどね

222: 名無しさん@1周年 2017/01/26(木) 22:53:10.08 4efTX4On0.net
気にしすぎが一番よくない

229: 名無しさん@1周年 2017/01/26(木) 22:53:42.51 pKPRJDIq0.net
なんで外人はこう極端なんだ? 長生きできないぜ。

232: 名無しさん@1周年 2017/01/26(木) 22:53:53.33 8NOc6xWH0.net
むしろパンの耳を50円でゲットだぜ。

236: 名無しさん@1周年 2017/01/26(木) 22:54:12.83 qOY3CSb50.net
冷凍ポテトやばいのか

238: 名無しさん@1周年 2017/01/26(木) 22:54:23.18 yh8aX9HVO.net
以前は焼かないとダメだと言ってたような

240: 名無しさん@1周年 2017/01/26(木) 22:54:25.24 qkhQ1dT60.net
健康に良いと言うのが常識になってる緑茶を飲み過ぎたら胃炎になったわww 緑茶のカフェインが胃を荒らした 健康に良い、悪いって本当に難しい

引用元: http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1485436678/