【経済】“再起は絶望的”といわれたマクドナルド、なぜ奇跡的な復活を遂げられたのか?

1: ニライカナイφ ★ 2017/06/17(土) 16:48:40.49 CAP_USER9.net
2016年12月期決算で、最終利益が3年ぶりの黒字になった日本マクドナルドホールディングス。 一時はそのブランドイメージを失墜させていた同社だが、ここにきて業績は盛り返している印象だ。 今年1月22日付当サイト記事「マック、なぜ一度離れた客が再び店舗に戻ってきた? 意外な外的要因による悪いイメージ払拭戦略」でも、マック復調の要因について分析したが、今回は経営管理の視点から、立教大学経営学部教授の有馬賢治氏に解説してもらった。 ●いきなり“プラス”ではなく、まずは“…”を目指す 「マクドナルドの業績回復をみていると、経営管理における『PDCAサイクル』の大切さを改めて感じます。 『PDCAサイクル』とは、経営用語で『Plan』(計画)、『Do』(実行)、『Check』(評価)、『Act』(改善)の一連の活動を示す言葉です。 マックのビジネスリカバリーの背景には、このサイクルを含めた地道な改善姿勢があったと考えられます」 2014年に起こった期限切れ鶏肉使用問題など不祥事が相次ぎ、消費者からの信用がマイナスへと大きく傾いていたマックは、どのようなビジネスリカバリープランを立てたのだろうか。 「社内向けに財務体制の改善を積極的に行ったこともありますが、特筆したいのは社外向けの施策でしょう。 マックは第三者機関である『食品安全専門会議』を設置したり、12万人にも及ぶ店舗スタッフに再度の品質管理トレーニングを行ったりしています。 他にもウェブサイト上で主要原料の原産国・最終加工国の…開示をわかりやすく変更したり、『食の安全サミット』を開催したりするなど顧客への信頼回復と支持獲得のために奔走しました。 さらに『QSC』(『Quality』『Service』『Cleanliness』)による顧客への最高の店舗体験を…するために、オリジナル清掃アイテムまで開発した点には改善の姿勢がよく表れていたと思います」(同氏) ブランドイメージがマイナスへと転じた場合、企業はいきなりプラスにすることを考えるのではなく、まずは“…”まで戻さなくてはいけない。 マックはそのために一見地味とも思える施策を地道に実施してきたと有馬氏は指摘する。 そのかいあってか、マックにあった“食の不安”が徐々に解消していった。 となると、次にマックが目指すのはイメージを“…”から“プラス”へと変えることだ。 ●地道な「PDCAサイクル」がマックの勝因 「代表取締役社長兼CEO(最高経営責任者)のサラ・カサノバ氏は、自ら全国47都道府県の店舗を訪れて352人の母親と話し合う『タウンミーティングwithママ』を行っていました。 これは母親の意見を積極的に取り入れることで、ファミリー層に向けてのサービスの課題を洗い出そうという意思を感じる企画でした。 一時、野菜をたっぷり使ったスープメニューを導入したのも、そういった背景があったのでしょう。 トップ自ら率先垂範することで、ブランドを『顧客目線』で運営するという方針が堅固に実施されたわけです」(同氏) また、「1955スモーキーアメリカ」「三角ももクリームパイ」などの期間限定商品の充実や、「ポケモンGO」とコラボして全店の「ジム」「ポケストップ」化を実施。 さらに「マクドナルドFREE Wi-Fi」導入店では、Netflix配信映画の無料視聴サービスも開始した。 このような店舗の魅力アピールはあくまでもマイナスイメージを払拭してから行うべきであり、ビジネスリカバリーにおいては、この順序が大事だと有馬氏は言う。 マックもその順序を間違えなったことが功を奏したようだ。 「これら一連の施策は、計画・実行・評価・改善を逐次続けながら徐々にかたちに現れていくもので、一気に実行・完結できるものではありません。 会社存亡の危機に直面したマックでしたが、大量の広告に頼るなどの小手先の対応ではなく、地道に『PDCAサイクル』を回した結果が最近になって表れてきたといえるのではないでしょうか」(同氏) 経営危機に瀕すると、一発逆転を狙ってしまう経営者は少なくない。 しかし、しっかりと信頼を回復するには、ある程度の期間が必要であり、たとえすぐに成果が数字に表れてこなくても、方針を変えずに遂行するトップのぶれないビジョンが求められる。 マックの復調は、そのことを改めて示しているのだろう。

http://news.livedoor.com/a…icle/detail/13214141/

2: 名無しさん@1周年 2017/06/17(土) 16:49:40.14 gtM26ip/0.net
原田がいなくなったから

10: 名無しさん@1周年 2017/06/17(土) 16:51:34.52 UQlTgR9M0.net
500円のセットを復活させたからだろ 最初からそれやっておけばよかったんだよ

18: 名無しさん@1周年 2017/06/17(土) 16:52:49.95 sh0lxs+y0.net
ポイ捨て去れた犠牲者さんのおかげ

20: 名無しさん@1周年 2017/06/17(土) 16:53:10.15 082bZtXH0.net
そもそもオマエラがマックぶっ叩くのってただ単にオマエラがトシ食って体に合わなくなったからってだけのハナシだろ。

21: 名無しさん@1周年 2017/06/17(土) 16:53:13.33 wE3uDSad0.net
グランドビッグマックは食べ応えがあった

22: 名無しさん@1周年 2017/06/17(土) 16:53:23.44 uQ2l8/YP0.net
5年周期くらいで浮き沈みしてない?この会社

23: 名無しさん@1周年 2017/06/17(土) 16:54:18.93 AGqSMNsF0.net
人のウワサも何とやら。

26: 名無しさん@1周年 2017/06/17(土) 16:54:24.97 raqjVQ570.net
復活したの? もう何年も行って無いな

30: 名無しさん@1周年 2017/06/17(土) 16:55:14.12 eP+9jju70.net
IOCから距離取るからじゃない?

36: 名無しさん@1周年 2017/06/17(土) 16:56:24.83 ajB4+lhC0.net
もう諦めろ 時代的に無理 大手パン屋のハンバーガーのほうがマシです ついでに、そこらの町のパン屋のほうが格安で売っているし

37: 名無しさん@1周年 2017/06/17(土) 16:56:32.50 Li/jYs2v0.net
マクドナルドが高いということを認識できない知恵遅れ寸前の国民がほとんどだからなこの国w

38: 名無しさん@1周年 2017/06/17(土) 16:56:39.19 dm0Ym65i0.net
お店減らして、買う人が思ったより減らなかったってことじゃないの? もともとの数が多すぎたんだね

48: 名無しさん@1周年 2017/06/17(土) 16:57:36.52 yDzMlycb0.net
バーガーは前の作り方の方が旨かった 手がかかるんだろうが、戻して欲しい 今のはバンズがふんわりと焼けてなくて不味い

80: 名無しさん@1周年 2017/06/17(土) 17:02:15.58 UP10DUoB0.net
>>48 ホンとにな。プラスチック食ってる気分になる。

52: 名無しさん@1周年 2017/06/17(土) 16:58:39.75 2zrWb2Ts0.net
朝だけはマクドだわ 朝モスに魅力が無いから

58: 名無しさん@1周年 2017/06/17(土) 16:59:31.67 NAmhLemi0.net
ポケモンGOのあとから改善した

63: 名無しさん@1周年 2017/06/17(土) 17:00:11.92 RewSEw9O0.net
地道に食への不満を解消する施策を実施したとかでなくて、ただ忘れただけじゃね? 安全性が高いかどうかは見た目じゃまったくわからんからな 人間って忘れる動物とはよくいったもんだ ただ、店の清掃をある程度しっかりするようになったことと、 古い内装を新しくしたのはイメージ向上になってるな これは見た目だからわかりやすい

68: 名無しさん@1周年 2017/06/17(土) 17:00:33.98 M4aF+jaR0.net
マック食べると頭痛くなるのが不思議だったけど、たらふく食べて血糖値上昇→頭痛という流れだと最近気がついた 添加物のせいかと思ってたからわかって良かったけど、血糖値が上がりやすいっぽいので、今後も買うのは控える

69: 名無しさん@1周年 2017/06/17(土) 17:00:50.24 gA3a5np30.net
どんだけ改善しようがダブルクォータパウンダーがなくなったマックなぞ、クリープのないコーヒーよりも無意味。 なので、バーガーキングでいいです。無駄に高いけど。

77: 名無しさん@1周年 2017/06/17(土) 17:01:52.11 Z8kNwXrs0.net
店舗減らして人件費削減したからだろ 少なくとも俺の周りは緑肉を忘れてない

95: 名無しさん@1周年 2017/06/17(土) 17:04:46.39 p8TbX9780.net
ヨーカ堂のマクドだけはいつも行列が出来てたんだが 最近はいつ買い物行ってもガラガラ

109: 名無しさん@1周年 2017/06/17(土) 17:06:17.01 3EtoIZKa0.net
前はちょくちょく行ってたのに最近は完全に忘れてたな 店舗は減らしてるんだっけ

158: 名無しさん@1周年 2017/06/17(土) 17:12:48.81 PNNTfloZO.net
>>109 武蔵小杉駅周辺に2店舗あったマクドナルドは今0店舗なのよね(´・ω・`)

111: 名無しさん@1周年 2017/06/17(土) 17:06:37.84 Ild6V/ZGO.net
マックカフェよりセフ゛ンカフェ

117: 名無しさん@1周年 2017/06/17(土) 17:07:32.44 j15Zt88s0.net
>>111 店の地域によって違うのかも知れんが最近のセブンのコーヒーは味気ない

144: 名無しさん@1周年 2017/06/17(土) 17:10:53.11 NcCq8bTh0.net
ハンバーガー チキンクリスプ ソフトツイスト この御三家がいるかぎりマックは不滅だろうな

152: 名無しさん@1周年 2017/06/17(土) 17:11:55.02 E13ui9j10.net
黒字で株価も上げしてんだから復活だろ 俺の近所はガラガラだぞって視野狭すぎw

166: 名無しさん@1周年 2017/06/17(土) 17:13:44.92 E13ui9j10.net
コンビニのサンドイッチでも200円くらいするだろ それならハンバーガー2つ買ったほうがコスパいい

167: 名無しさん@1周年 2017/06/17(土) 17:13:47.23 Fl9MEks+0.net
IOCスポンサー脱退などという大鉈ができる会社だから。 舵切って10年後に曲がり始める組織・事象系とは違う。 日本丸見てみろ。 無残なものだ。

171: 名無しさん@1周年 2017/06/17(土) 17:14:33.67 HX90nImJ0.net
バイトも人間なのです

179: 名無しさん@1周年 2017/06/17(土) 17:15:22.09 NBWI3xv20.net
社内のマジな分析では原田の酷い失策のせいってことになってそうだなw

187: 名無しさん@1周年 2017/06/17(土) 17:16:01.71 kB7EdgzM0.net
あ、復活したの? 余計な事しなくなったからじゃないの

194: 名無しさん@1周年 2017/06/17(土) 17:17:00.62 smnuCjoV0.net
腐った鶏肉を食わせて金儲けする企業だぜ。 そりゃ黒字になって当たり前だわ。

引用元: http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1497685720/