【若者のみそ汁離れ】街頭調査で「1、2カ月飲まない」と答えた若者も・・・日本の伝統食に何が起きてるのか

1: 曙光 ★ 2017/06/29(木) 13:09:47.85 CAP_USER9.net
かつて食事になくてはならない存在だった「みそ汁」が、食卓から遠のいている。大阪の街頭で、若者を中心に30人に「みそ汁を週に何回飲むか」と尋ねたところ、11人が2回以下と回答した。 このうち、「1、2カ月くらい飲んでいない」など月1回以下とした回答が4人を占め、だしをとることを知らない人もいた。一般家庭の消費も減少しており、1世帯あたりのみその年間購入量は約30年で半分以下になった。 大手みそメーカーのマルコメは若者のみそ離れを食い止めようと、世界的なモデルやアイドルをCMに起用するなど対策に乗り出した。日本の伝統食に何が起きているのか。(張英壽) 「みそ汁を週に何回飲むか」と30人に尋ねたのは、大阪・ミナミ…阪市中央区)の繁華街。若者の実態を把握するために、20代を中心にした。「多くても週に1回。スープをつくるなら主菜になるポトフとか鍋物。みそ汁は主菜にならない。 それにみそ汁はだしからとらないといけないので面倒くさい」。1人暮らしで自炊派の大阪府大阪狭山市の女性会社員(29)はこう答えた。 「週1回飲むか飲まないか」と回答した大阪府柏原市の女…学生(19)も自炊しているが、「みそ汁はつくらない」という。「ニンジンやキャベツ、タマネギ、ジャガイモといった野菜をいっぱい入れてコンソメスープなどをつくる。みそ汁だと、具がワカメやジャガイモなど限られるので」 一方、実家暮らしの大阪府泉南市の男…学生(22)は「週2回ぐらい」と答えたが、「家の食事は洋食とか中華、お好み焼きとかで、なかなかみそ汁は出ない」と打ち明けた。 この男…学生にみそ汁のつくり方を尋ねると、「お湯を沸かしてみそを入れる」とだけ答えた。だしをとることを指摘すると、「みそ汁ってだしをとるんですね」 大阪府八尾市の男…学生(20)も「実家暮らしだけど、あまりみそ汁は出ない」といい、「1カ月くらい飲んでいない」と明かした。「みそ汁ではなく、洋風などのスープが出る。家にみそが置いていないときもある」という。 みそ汁のつくり方を質問すると、同じく「お湯をわかしてみそを入れて…」と回答。抜けている手順があると水を向けると、「味の素ですか」。だしをとることを説明すると、「知っていたけど、必須ではないと思っていました」と話した。 「1、2カ月くらい、全くみそ汁を飲んでいない」という大阪市西区の女性会社員(20)は「みそ汁は好きだけど、(気候が)暖かくなり、飲んだら汗をかくので」。冬はほぼ毎日飲んでいたという。 「みそ汁を週に何回飲むか」という質問に回答した30人の年齢層は、10代(19歳)1人、20代18人、30代4人、40代4人、50代1人、60代2人。このうち、11人が週に2回以下と回答し、内訳は19歳1人、20代8人、30代1人、40代1人だった。 街頭調査では、若者のみそ汁離れの実態が明らかになったが、それでも「みそ汁が好き」という人は多かった。ただ、「なくてもかまわない」という声も目立ち、みそ汁が食卓に欠かせない汁物ではなくなっていることがわかる。 (中略) 「毎朝」「だいたい朝飲む」など週3回以上と回答したのは19人。内訳は20代10人、30代3人、40代3人、50代1人、60代2人だった。 みそ離れは国の統計にも現れている。総務省の家計調査によると、1世帯あたりのみその年間購入量(2人以上、農林業・漁業世帯を除く)は昭和54年には12・667キロだったが、徐々に減少。 平成元年に10キロ、21年に7キロをそれぞれ下回り、28年には5・255キロと54年の半分以下にまで落ちている。みその消費が減少している原因は何だろうか。 約900のみそ製造業者でつくる全国味噌(みそ)工業協同組合連合会(全味工連)の小林悦治専務理事は(64)は「食の洋食化が背景にある。みそ汁はイタリアンやパンには合わない。 またみそ汁は家族全員の分をつくるものだが、家族の一人ひとりが別々に食事をとる『個食』が増えたことも影響している」とみる。 全味工連の広報団体である「みそ健康づくり委員会」の鈴木亮輔委員長(60)は「高度成長期くらいまではご飯とみそ汁、おかず、つけものが食事の定番だったが、ファストフードやコンビニなど食の選択肢が増えた。また朝食を抜く人が多いことも関係しているだろう」と指摘する。 続きはソースで https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20170628-00000528-san-soci

371: 名無しさん@1周年 2017/06/29(木) 13:48:44.67 xOmmlqEL0.net
>>1 ワイは2日に一度は必ずサッポロ一番味噌ラーメン食ってるから平気やで。

4: 名無しさん@1周年 2017/06/29(木) 13:11:51.14 XUtj9/jU0.net
>若者を中心に30人 これ調査として成り立って無いだろ

58: 名無しさん@1周年 2017/06/29(木) 13:19:22.96 NAHYY0Oh0.net
>>4 若者を中心に普段みそ汁を飲まない人30人の調査だからなぁ

5: 名無しさん@1周年 2017/06/29(木) 13:11:54.00 nmd4iYP30.net
高血圧を気にしてるんでしょ

7: 名無しさん@1周年 2017/06/29(木) 13:12:12.86 PMe3xeWT0.net
塩分とミネラルの補給が手っ取り早い

8: 名無しさん@1周年 2017/06/29(木) 13:12:15.16 1gjcc0pK0.net
自炊離れだろ

28: 名無しさん@1周年 2017/06/29(木) 13:15:08.26 PN6P6mXE0.net
>>8 自炊でも、独身だと味噌汁は効率が悪い 一人分だと材料余るし、多めに作るとすぐ腐るし

9: 名無しさん@1周年 2017/06/29(木) 13:12:28.09 B3+hj2+L0.net
東北の味噌汁は塩っぱすぎて健康に悪い 塩分とりすぎ

10: 名無しさん@1周年 2017/06/29(木) 13:12:37.07 AUrVl0P/0.net
生味噌をポットのお湯でとぐだけでもいいんだぜ 味噌汁は。

20: 名無しさん@1周年 2017/06/29(木) 13:14:05.52 6C4p/1AO0.net
>>10 出汁なしでもおいしいの?

11: 名無しさん@1周年 2017/06/29(木) 13:12:43.68 topViXma0.net
なぜ飲まれなくなったのか 若者のみぞ知る

12: 名無しさん@1周年 2017/06/29(木) 13:12:48.08 dIykvqWJ0.net
しるうめえ

13: 名無しさん@1周年 2017/06/29(木) 13:13:05.33 gkMNU8Ua0.net
毎日飲んでるわ 飯食う時汁物ないと物足りない

19: 名無しさん@1周年 2017/06/29(木) 13:14:03.29 xwgAcv5p0.net
そもそもご飯食べないから味噌汁もいらない。。。 吉野家ではデフォで味噌汁付かないし

29: 名無しさん@1周年 2017/06/29(木) 13:15:10.27 TjHISp/o0.net
>>19 吉野家でご飯たべてるじゃんよ

66: 名無しさん@1周年 2017/06/29(木) 13:20:10.93 pW3apCFh0.net
>>20 出汁入れなくても旨い味噌もあるんだよ

21: 名無しさん@1周年 2017/06/29(木) 13:14:27.13 4UOGIw8g0.net
では聞こう 味噌汁とはなんだ?

27: 名無しさん@1周年 2017/06/29(木) 13:15:07.23 xXGNu/Xu0.net
>>21 人生

22: 名無しさん@1周年 2017/06/29(木) 13:14:32.04 /C0hP6yO0.net
千昌夫が↓

26: 名無しさん@1周年 2017/06/29(木) 13:14:53.76 Rw+woxzs0.net
味噌をDIYして味噌汁飲んでる(・∀・)

30: 名無しさん@1周年 2017/06/29(木) 13:15:12.24 xWoj4Nim0.net
インスタント味噌汁はよく飲むけどな

36: 名無しさん@1周年 2017/06/29(木) 13:16:34.72 03h/iiBo0.net
>「みそ汁はつくらない」という。「ニンジンやキャベツ、 ニンジャキャベツに見えて欧米のマッチョなニンジャでなく古来の忍者であってほしいと一瞬願った

37: 名無しさん@1周年 2017/06/29(木) 13:16:41.06 MWz6dEHL0.net
どうでもいいではないか 俺は味噌汁好きだし飲むけどあくまで個人の勝手

38: 名無しさん@1周年 2017/06/29(木) 13:16:47.20 cqPFMiSd0.net
しじみ味噌汁サイコーです

39: 名無しさん@1周年 2017/06/29(木) 13:17:07.79 UNUaPZjG0.net
家庭じゃもうほぼ出汁入り味噌使うだろ 沸かしたお湯に味噌をとくが間違いでもない

42: 名無しさん@1周年 2017/06/29(木) 13:17:28.72 rJiqclZF0.net
一人暮らしだとみそ汁1人分だけ作るのは意外に面倒だわな インスタントもあるけど

50: 名無しさん@1周年 2017/06/29(木) 13:18:10.61 Cn6XPxUq0.net
味噌汁の麹は強力な整腸作用を持ってるだろ。 飲まないと損だよ。麹は高温だと効かなくなるから70〜75度が適温。 飲んでみてちょっと熱いかなという感じ。

56: 名無しさん@1周年 2017/06/29(木) 13:18:57.66 JmSGjYEK0.net
インスタントも飲まないってこと? 若者の○○離れとかよく聞くけどこいつら霞食って生きてるの?

61: 名無しさん@1周年 2017/06/29(木) 13:19:43.63 SBuB4EXq0.net
味噌煮込みうどんなら月2、3回作る。 元気でるんだよ。あと納豆汁もいいぞ。

64: 名無しさん@1周年 2017/06/29(木) 13:20:05.97 8g5TPbwH0.net
味噌汁作らなくなったけど即席を飲む若者多いぞ

67: 名無しさん@1周年 2017/06/29(木) 13:20:13.90 XNa+HYeK0.net
赤みそ、多めの合わせ味噌とても美味しいのに

68: 名無しさん@1周年 2017/06/29(木) 13:20:26.13 jlu88wT+0.net
まぁ飲まなくなる時期はあるよね

74: 名無しさん@1周年 2017/06/29(木) 13:21:17.71 70+pcDpG0.net
あさりやしじみの味噌汁は簡単に出来ておすすめ 貝を買う量で全体量調節できるし

78: 名無しさん@1周年 2017/06/29(木) 13:21:34.62 LlPBw4XN0.net
ポトフ→即席でok 味噌汁→即席やだし入り味噌は邪道 こんな思い込みがありそう

80: 名無しさん@1周年 2017/06/29(木) 13:21:41.65 gU0w5/Ro0.net
洋食の時は味噌汁作らないし朝は パン食だから味噌汁ってそれほど飲まない

87: 名無しさん@1周年 2017/06/29(木) 13:22:30.18 QZrHf+LN0.net
在日化

91: 名無しさん@1周年 2017/06/29(木) 13:22:56.18 Yna3Dev/0.net
自分で作らなくなったで食べなくなっては居ないな 定食屋でも味噌汁付くし

92: 名無しさん@1周年 2017/06/29(木) 13:22:56.52 segX8Xi70.net
味噌汁ないと始まらない

93: 名無しさん@1周年 2017/06/29(木) 13:23:00.25 hZ+CC/UN0.net
だしなんて顆粒のでええやん(´・ω・`)

99: 名無しさん@1周年 2017/06/29(木) 13:23:31.97 sJTzTcWm0.net
野菜 タンパク質(豆腐)を摂取するには いい手段だと思う

100: 名無しさん@1周年 2017/06/29(木) 13:23:57.18 YCoGu5Ou0.net
いやいやそんなわけー・・・大阪の若者・・・だろうね

103: 名無しさん@1周年 2017/06/29(木) 13:24:26.49 Nb1TqeUl0.net
だし入りのみそが便利だね。

113: 名無しさん@1周年 2017/06/29(木) 13:25:42.55 JMThiBl50.net
人参と大根ちょっと炒めて出汁入り味噌と一緒にお椀に入れてお湯入れるだけだぞ 玉ねぎとかキャベツを使ってもいい 人参食べるのに一番適した料理が味噌汁

115: 名無しさん@1周年 2017/06/29(木) 13:25:47.10 jdzryQAY0.net
味噌汁嫌いじゃないけど 別に毎日はいいかなとは思う ちなみに みょうがの味噌汁が好きです

116: 名無しさん@1周年 2017/06/29(木) 13:25:48.30 qhtaHD3I0.net
松屋にいったときくらいか

117: 名無しさん@1周年 2017/06/29(木) 13:25:48.56 mNQ6O4Sx0.net
猫まんま食おうぜ

121: 名無しさん@1周年 2017/06/29(木) 13:26:14.45 arJIxbhS0.net
こどものころまじめに育ててもらってないとこうなるわ

124: 名無しさん@1周年 2017/06/29(木) 13:26:22.22 jlu88wT+0.net
つーかむしろ今のほうが飲む人多いんじゃない?一昔前は存在すら忘れられがちだった気が

125: 名無しさん@1周年 2017/06/29(木) 13:26:29.35 8E1qp4zT0.net
母親が味噌汁作らない家庭が増えてるからね 子供はそうなるに決まってる

126: 名無しさん@1周年 2017/06/29(木) 13:26:50.39 eofi/VQ20.net
塩分がね……

127: 名無しさん@1周年 2017/06/29(木) 13:26:57.18 9g+vr9090.net
インスタントは味が濃くてお湯を多めに入れなきゃならんからそんな飲まないな 飲みたい時は出汁を取って作るわ

131: 名無しさん@1周年 2017/06/29(木) 13:27:18.72 pfqYu3Om0.net
フランスでフランス料理に味噌を使い始めている

137: 名無しさん@1周年 2017/06/29(木) 13:28:13.39 on1E6nVK0.net
液みそはラクダ

140: 名無しさん@1周年 2017/06/29(木) 13:28:23.13 A5wJm2jn0.net
湯豆腐が心底うまいと思ったりわさびが好きになったりしないとな、 味噌汁の良さってわからないと思うよ しじみの味噌汁や鯛の赤だしなんかは若くても好きだろうけどな

145: 名無しさん@1周年 2017/06/29(木) 13:29:03.68 nrJzEgs70.net
土井センセー出番です

146: 名無しさん@1周年 2017/06/29(木) 13:29:08.13 j44GR9/60.net
あさげかゆうげかぐらい

150: 名無しさん@1周年 2017/06/29(木) 13:29:31.72 EztytVTN0.net
もち納豆と味噌汁は毎日食べてる 好きだから

153: 名無しさん@1周年 2017/06/29(木) 13:29:34.63 bIgRA4wn0.net
(´・ω・`)みそ汁ご飯最強やぞ 早い安い旨いの3拍子やで ワイはほぼ毎日みそ汁ご飯を朝に食べてる

154: 名無しさん@1周年 2017/06/29(木) 13:29:36.64 kW1LFiKgQ.net
味噌汁なんて今どき飲まねぇよ ロボコップじゃあるめえし

161: 名無しさん@1周年 2017/06/29(木) 13:30:26.62 sRhOYuP50.net
味噌汁って韓国から来たテンジヤンクッだろ。

172: 名無しさん@1周年 2017/06/29(木) 13:31:07.97 ekGnx/5g0.net
また捏造ネガキャンか

179: 名無しさん@1周年 2017/06/29(木) 13:31:40.64 M5W8xvIl0.net
味噌チゲェ

183: 名無しさん@1周年 2017/06/29(木) 13:31:54.39 DJ1EXq9C0.net
毎朝味噌汁食べないと生きていけない 味噌汁のない人生なんて考えられないよ 味噌汁大好き!

引用元: http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1498709387/