【健康食】「空前のレモンブーム」で輸入レモンについている大量の防かび剤が食卓に、水洗いでは農薬の 半分も除去できない [かわる★]

1: かわる ★ 2020/07/24(金) 08:26:55 FAwfOQl39.net
レモンサワー、レモネード、レモン入り菓子など、空前のレモンブームが続いている。だが、レモンは健康効果がある一方、輸入レモンには大量の防かび剤がついている。摂取を避けるためにはどうすればいいのだろうか。(消費者問題研究所代表 垣田達哉) ● 輸入レモンに付着する 大量の防かび剤 昨年あたりから、空前のレモンブームと言われるようになった。缶チューハイやレモンサワー、ハイボールなどのアルコール類から始まり、スイーツなどのケーキ・菓子類はもちろんのこと、各種清涼飲料水など、市販品ではレモン商品があふれている。飲食店では、居酒屋だけでなく、レモンの輪切りを麺が見えなくなるほどのせたラーメンなど、多くの店でレモンが使われている。 確かにレモンに含まれるクエン酸の健康効果はあるが、輸入レモンには大きなデメリットもある。それは農薬だ。 輸入が多いかんきつ類などの果物は、長時間船で輸送されてくるので、かびを防ぐための防かび剤(農薬)の使用が認められている。 通常、農薬は栽培中に使われるもので、収穫後に使われることはほとんどない。しかし、輸入かんきつ類等では、長期間の移動のため、かびを防ぐ必要があり、主に輸出される国の港で大量の防かび剤が、エアーシャワーのように噴霧される。 最近はこうした映像が紹介されるテレビ番組はないが、10年以上前はテレビで紹介されたこともあった。その映像を見ると「とてもそんな果物を食べることはできないと思う消費者が増える」ので、今は紹介されることはない。こうした農薬は、収穫後に使用されるので「ポストハーベスト農薬」と呼ばれている。 日本では、収穫後にこうした農薬を使用することができないので、国産レモンを含めすべての国産果物は、収穫後に農薬を噴霧することはない。しかし、多くの輸入かんきつ類等の果物は、農薬としてではなく「かびを防ぐ添加物」として使用が許可されている。名目は添加物でも、実態は農薬である。 ● 水洗いでは農薬の 半分も除去できない 問題は、こうした農薬がどの程度果物に残留しているかだ。 それをテストした結果がある。北海道消費者協会が、メキ…産グレープフルーツ、米国産レモン、豪州産オレンジのテスト結果を、平成30(2018)年10月に公表している。 レモンについては、防かび剤のチアベンダゾールが果肉から0.03ppm、果皮から1.01ppm。イマザリルが果肉から0.04ppm、果皮から1.09ppm。フルジオキソニルが果肉は不検出、果皮から0.99ppm検出されている。 いずれも残留基準値を超えるものはなかったものの、当然のことだが、防かび剤は収穫後に果実に噴霧されるので、果肉よりも果皮の方に圧倒的に多く含まれていることが実証された。 残留基準値を下回っているとはいえ、わざわざ農薬を摂取したくはない。果皮にかなり多く含まれているので、果皮を食べなければ安心だ。果皮ならば「洗えば落ちるだろう」と思われるかもしれないが、北海道消費者協会は、洗浄テスト結果も公表している。 洗浄テストは、豪州産オレンジで行われているが、レモンでも同じような結果が出るだろう。結果を見ると、洗浄の仕方で随分差が出ることが分かる。除去できる農薬の割合(除去率)は、水洗いでチアベンダゾール38%、イマザリル21%。洗剤洗いで同49%、同26%。塩もみで同79%、同39%。ゆでるで同90%、同61%となっている。 まず、チアベンダゾールよりもイマザリルの方が、除去率がかなり低い。イマザリルは、レモンの防かび剤として非常によく使われる農薬である。水洗いでは20〜40%程度しか除去できないということだ。ゆでることで、チアベンダゾールは90%除去できるが、イマザリルは61%である。 とはいえ、レモンをゆでることはほとんどない。では、どうしたらレモンの農薬の摂取を避けることができるかといえば「果皮を食べない」ことだ。 「果皮なんか食べることはない」と思われるかもしれないが、意外と落とし穴が多い。 ● 防かび剤の飲食 いかに避けるか レモンの果皮(皮)の農薬を、知らないまま摂取しているものの一つが「レモンティー」だ。国産レモンを使用していれば問題ないが、多くの店では輸入レモンを使用している。スライスした輸入レモンを熱い紅茶の中に入れるが、これが一番農薬を摂取することになる。 続きはhttps://news.yahoo.co.jp/a…icles/acb78097d773f1ddf0c038abcaab76fc1119007c?page=2

6: 不要不急の名無しさん 2020/07/24(金) 08:28:30 7vHatIiE0.net
>>1 皮剥け!

59: 不要不急の名無しさん 2020/07/24(金) 08:36:01.84 RppZasYj0.net
>>1 ウエッ

196: 不要不急の名無しさん 2020/07/24(金) 08:47:36 1LR6dM8C0.net
>>1 記事が消えているので、ここから下はソースを確認しないクズたちの鳴き声です。

8: 不要不急の名無しさん 2020/07/24(金) 08:29:24 MFZpGt4V0.net
瀬戸内レモン旨いぞ

10: 不要不急の名無しさん 2020/07/24(金) 08:29:29 avWAsjsQ0.net
メラミンスポンジで洗って皮を利用してる 皮を使わないと意味内 風味はほとんど皮にあるから

83: 不要不急の名無しさん 2020/07/24(金) 08:38:15.81 QOr1p4hL0.net
>>10 皮に食い込んだメラミン繊維を食ってて草

92: 不要不急の名無しさん 2020/07/24(金) 08:39:07.01 cPx+EmzJ0.net
>>10 俺はスチールたわしを使って

115: 不要不急の名無しさん 2020/07/24(金) 08:40:37.15 Jr8PGp6w0.net
>>10 果肉まで浸透してるってことはいくらメラミンスポンジでも表面洗うだけじゃ意味ないんじゃね

13: 不要不急の名無しさん 2020/07/24(金) 08:30:06 QyCVrgKI0.net
皮使う人は知ってるだろ 原則使わないし

23: 不要不急の名無しさん 2020/07/24(金) 08:31:43 LML+AQve0.net
元々ポストハーベスト塗れの外国産小麦食べてるし関係ないよ

26: 不要不急の名無しさん 2020/07/24(金) 08:32:00 bOjZQ8Ex0.net
農薬を摂取するとどういう健康被害があるのか書いてないんだけど

27: 不要不急の名無しさん 2020/07/24(金) 08:32:07 Oy8mwg8Q0.net
何をいまさら言ってるんだw 輸入レモンとか何十年前からあると思ってんだよw

30: 不要不急の名無しさん 2020/07/24(金) 08:32:15 yuzAfvGf0.net
外食だとよほど拘りのある店でない限り外国産だわなあ

34: 不要不急の名無しさん 2020/07/24(金) 08:32:30 Lf5vwn7U0.net
瀬戸内レモン売ってるやん

35: 不要不急の名無しさん 2020/07/24(金) 08:32:33 NLhi9Uah0.net
今さらおそいやろ

40: 不要不急の名無しさん 2020/07/24(金) 08:33:51.30 gL5EFnGn0.net
チアベンタゾールなんて10g単位で食わないとしなんよ

63: 不要不急の名無しさん 2020/07/24(金) 08:36:38.17 ctKmefuc0.net
レモンって果汁搾る時に皮を下にして搾ったほうが香りがいいってテレビで奨めてたけど、それも良くないって事だよね

67: 不要不急の名無しさん 2020/07/24(金) 08:37:00.86 Gp8yHHgY0.net
なぜ食器用洗剤の用途に野菜果物が含まれてるかと思ったら、こういうことだったのか

69: 不要不急の名無しさん 2020/07/24(金) 08:37:16.14 bFJHA4Ig0.net
レモンのキッス ライクアイドゥ

75: 不要不急の名無しさん 2020/07/24(金) 08:37:28.97 U3yZJTg10.net
黄金色に輝く恐ろしい爆弾

76: 不要不急の名無しさん 2020/07/24(金) 08:37:33.73 wxOmJ8kk0.net
JOY君なら落としてくれるで

81: 不要不急の名無しさん 2020/07/24(金) 08:38:07.55 wS36V5q20.net
妊婦や子供はやめとけ

84: 不要不急の名無しさん 2020/07/24(金) 08:38:31.23 7L6tGzP/0.net
マジか 丸善行ってくる

98: 不要不急の名無しさん 2020/07/24(金) 08:39:26.11 jFR0vtq40.net
知らない人いるの? ポストハーベストとか有名だよね

129: 不要不急の名無しさん 2020/07/24(金) 08:42:02.66 04a/xNKM0.net
>>98 居酒屋チェーンの大量に輪切りを入れたレモンサワーを注文する人が多いのを見ると 知らない人の方が多いと思う

101: 不要不急の名無しさん 2020/07/24(金) 08:39:36.10 04a/xNKM0.net
最近は国産のレモンも増えて安くなってきたね

111: 不要不急の名無しさん 2020/07/24(金) 08:40:16.59 NYpyHWSw0.net
たわしで洗ったら何%減る?

113: 不要不急の名無しさん 2020/07/24(金) 08:40:29.87 zSpr35Ic0.net
レモンのブームってさっぱり来てないんだがな

239: 不要不急の名無しさん 2020/07/24(金) 08:52:26 8ESTCkk60.net
>>115 こういうのは熱力学的にだいたい表面が高濃度で深さ方向には急激に減ってるから、相当量減らすことは出来ますよ

117: 不要不急の名無しさん 2020/07/24(金) 08:40:55.15 2d1pj3Xf0.net
カビはすぐ生えるのに 毛が生えない俺たち

120: 不要不急の名無しさん 2020/07/24(金) 08:41:06.92 FIUsr2v20.net
濃縮果汁を冷凍して輸入するのが一番か

131: 不要不急の名無しさん 2020/07/24(金) 08:42:08.69 LEMadYfq0.net
一日に何グラムのレモンの皮を食べ続けたら健康に影響が出るのか LD50/ED50の科学的データを出して欲しい

132: 不要不急の名無しさん 2020/07/24(金) 08:42:15.87 jR50pW3y0.net
毎日食べるわけでもないしなあ

133: 不要不急の名無しさん 2020/07/24(金) 08:42:28.30 kodYypMr0.net
コロナも付いてるよね?

136: 不要不急の名無しさん 2020/07/24(金) 08:42:43.34 2d1pj3Xf0.net
ポッカレモンでいいじゃん

145: 不要不急の名無しさん 2020/07/24(金) 08:43:37.46 xRozuQnX0.net
体内にカビを繁殖させている人もいるんだし少しくらい防カビ剤食ったほうが良いんでないか?w

148: 不要不急の名無しさん 2020/07/24(金) 08:43:54.97 LAVQZOcr0.net
船便のコーヒー豆はカビだらけと保険会社の商社担当に聞いたことある そういうのはインスタントか缶コーヒーになると カビとポストハーベストどっちなマシかね

159: 不要不急の名無しさん 2020/07/24(金) 08:44:24.65 toaT06ve0.net
りんごとかも皮剥かないで食べる場合は洗剤で洗うわ

165: 不要不急の名無しさん 2020/07/24(金) 08:44:56.22 n+z/F3mV0.net
日本人ならユズでしょ。 だいたいどこの庭、畑にも一本ある。

183: 不要不急の名無しさん 2020/07/24(金) 08:46:37.44 oVpZS2260.net
>>165 匂いがキツくてなぁ 料理にほんの少し入れるだけやな

169: 不要不急の名無しさん 2020/07/24(金) 08:45:24.50 cwdw+wdq0.net
美味しんぼで見た気がする

170: 不要不急の名無しさん 2020/07/24(金) 08:45:26.48 qAHTd1Sp0.net
山崎パンは?

176: 不要不急の名無しさん 2020/07/24(金) 08:46:06.15 YPxswmrw0.net
よくもらうから、切って凍らせてレモンサワーにして飲んでるわ

177: 不要不急の名無しさん 2020/07/24(金) 08:46:08.84 uU7bVF7g0.net
皮剥けば解決 夏なんだからお前らもたまには中まで洗えよ

180: 不要不急の名無しさん 2020/07/24(金) 08:46:25.75 aWagTfZR0.net
これは皮に含まれる香りが大切だから 皮を軽く絞りたいけど その場合にどれくらい出るかだな 絞ったあとに皮を捨てれば いい感じかもしれん

184: 不要不急の名無しさん 2020/07/24(金) 08:46:42.51 PPyU87MJ0.net
>水洗いでチアベンダゾール38%、イマザリル21%。洗剤洗いで同49%、同26%。 洗剤全然効果ないやん

186: 不要不急の名無しさん 2020/07/24(金) 08:47:01.64 yzjFdqqm0.net
美味しんぼ…

191: 不要不急の名無しさん 2020/07/24(金) 08:47:21.91 /dcMgJgU0.net
なつみかんでジャムを作って猫をもらう話か

211: 不要不急の名無しさん 2020/07/24(金) 08:48:52 P7vYgnPI0.net
>>196 おたくの環境では見れないのね かわいそうに

206: 不要不急の名無しさん 2020/07/24(金) 08:48:27 ygPQYoRv0.net
もうさぁ、「○○が大ブームの兆し!!!!」とか止めない? これから未曾有の大不況なんだから何から何まで全て自粛倹約あるのみ。 どこにも行かない必要最低限のものしか買わない、これからの常識。

208: 不要不急の名無しさん 2020/07/24(金) 08:48:39 02dA5vhe0.net
レモンに流行りも廃れもないだろw

209: 不要不急の名無しさん 2020/07/24(金) 08:48:49 M80o2pJl0.net
数年前から密かにレモン愛好者 こんな記事出すなよ 高騰品薄になるじゃないか

219: 不要不急の名無しさん 2020/07/24(金) 08:49:41 sjvg1NSU0.net
表面だけよくてもワックスで磨いてるフルーツ

225: 不要不急の名無しさん 2020/07/24(金) 08:50:13 VpEEIn2k0.net
これはおいしんぼで知ってたw

228: 不要不急の名無しさん 2020/07/24(金) 08:50:24 4MQbWeQw0.net
妊娠カレンダーの話がまだ出てないとか

229: 不要不急の名無しさん 2020/07/24(金) 08:50:24 IWnQP+tG0.net
もうレモン系の食べ物食べない。

231: 不要不急の名無しさん 2020/07/24(金) 08:50:37 onwhlkae0.net
皮が良いにおいなのにね 悲しい

233: 不要不急の名無しさん 2020/07/24(金) 08:50:56 WqGXM3sZ0.net
皮は食べないようにね

236: 不要不急の名無しさん 2020/07/24(金) 08:51:23 hiG2/fod0.net
あの日の悲しみさえ

244: 不要不急の名無しさん 2020/07/24(金) 08:52:52 gT6OLYH+0.net
ガキの頃、皮のまま輪切りにしたレモン入れた紅茶よく飲んでたのに

245: 不要不急の名無しさん 2020/07/24(金) 08:52:54 23RvPqLk0.net
レモンちゃんといえば

254: 不要不急の名無しさん 2020/07/24(金) 08:54:02 zVWN7dDw0.net
農薬中毒ww

258: 不要不急の名無しさん 2020/07/24(金) 08:54:19 OLWkYNeG0.net
美味しんぼのやつ

260: 不要不急の名無しさん 2020/07/24(金) 08:54:31 eBr3j7CG0.net
何でもかんでも口に入れるんじゃないよ

263: 不要不急の名無しさん 2020/07/24(金) 08:54:43 bJQgQ7ME0.net
農薬は絶対悪という信仰

275: 不要不急の名無しさん 2020/07/24(金) 08:55:43 UKvdrEBc0.net
https://imgur.com/C0Th9Tu.jpg

278: 不要不急の名無しさん 2020/07/24(金) 08:56:02 MoE+Qpe70.net
レモネードとか カットレモンたっぷり入れたチューハイとか

283: 不要不急の名無しさん 2020/07/24(金) 08:56:21 exAcjLCV0.net
昔から。 まだ解決できないのか。 どうでもいい。

284: 不要不急の名無しさん 2020/07/24(金) 08:56:21 8s3jQNiV0.net
国産食えよ

285: 不要不急の名無しさん 2020/07/24(金) 08:56:24 ksEL1RVs0.net
九州産の国産レモン食べて

287: 不要不急の名無しさん 2020/07/24(金) 08:56:26 pk/Jwcz/0.net
レモンとか広島産一択やろ

292: 不要不急の名無しさん 2020/07/24(金) 08:57:13 SG3/WuUC0.net
(´・ω・`)そもそも空前のレモンブームとか初耳なんだけど

309: 不要不急の名無しさん 2020/07/24(金) 08:58:50 xVQgz+sF0.net
>>292 米津

299: 不要不急の名無しさん 2020/07/24(金) 08:57:45 p+ugyLht0.net
食っても害はないし。 有害になるほどは食わない。 シランケド

304: 不要不急の名無しさん 2020/07/24(金) 08:58:15 GMUVQubZ0.net
カビの毒性≫防カビ剤の毒性 柑橘類の防カビ剤は食品添加物つまり食べることを前提として添加量が管理されてる 基本的に皮ごと食べても健康リスクは一切発生しない

314: 不要不急の名無しさん 2020/07/24(金) 08:59:24 VlJtDG/n0.net
フレッシュレモンになりたいのー

316: 不要不急の名無しさん 2020/07/24(金) 08:59:47 DefULEai0.net
レモンムーブ知らなかったぜ

370: 不要不急の名無しさん 2020/07/24(金) 09:07:27 WqGXM3sZ0.net
>>316 そう言えば焼酎割りかなんかが話題になってたな 確かに不味くは無かったが、あれって単に合成甘味料じゃないからの味でしかないと思った

327: 不要不急の名無しさん 2020/07/24(金) 09:00:45 LP0MxvAN0.net
十数年前にホムセンで980円で買って庭に植えたレモンの苗が今では毎年500個くらいは収穫がある。 ミカンなら簡単に食べれるけど、レモンは飲み物や料理に少し使うだけだから、処分に困って近所や同僚に毎年配ってる。

333: 不要不急の名無しさん 2020/07/24(金) 09:02:19 4MQbWeQw0.net
>>327 そんなになるんだ。鉢植えで買ってみようかな

330: 不要不急の名無しさん 2020/07/24(金) 09:01:34 92tx4jGm0.net
ポッカレモンは大丈夫?

334: 不要不急の名無しさん 2020/07/24(金) 09:02:23 uF2QHx8z0.net
皮を剥けで終了

335: 不要不急の名無しさん 2020/07/24(金) 09:02:27 m4RMUxIb0.net
東京には空が無いって言った奴がレモンを齧ってた記憶があるが誰だっけ?

337: 不要不急の名無しさん 2020/07/24(金) 09:02:48 T02Rml/60.net
ホーセズ・ネックというカクテルがあってだな よくこんなのを飲むなと思ったことがある

340: 不要不急の名無しさん 2020/07/24(金) 09:03:06 eXXWZzw30.net
ネズミの実験で発がん性や催奇性、繁殖能力の低下が起きることが認められている程度の農薬

引用元: http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1595546815/