【パン】山崎製パン「ランチパック」「芳醇」、発がん性物質指定の添加物使用、厚労省が表示要請

1: Charlotte ★ 2015/09/11(金) 09:55:30.79 ???*.net
動脈硬化や心臓病のリスクを高めることから、「狂った脂肪」と称されるトランス脂肪酸ですが、米国食品医薬品庁(FDA)は、2018年6月以降トランス脂肪酸の食品への利用を禁止すると発表しました。 トランス脂肪酸は牛肉などにも含まれていますが、これはシス型のトランス脂肪酸で、含有量はごくわずかなため心配はありません。 健康に悪影響を与えるのは、人工的につくられるトランス脂肪酸です。これはマーガリンやショートニングの製造過程で、固形化するために行われる水素添加によって生成されます。 世界的に10年程前からトランス脂肪酸規制の動きが強まり、03年に「食事、栄養及び慢性疾患予防に関するWHO/FAO合同専門家会合」は、トランス脂肪酸の 摂取量を、総エネルギー摂取量の1%未満とするよう勧告しました。 これを1日消費エネルギーが平均約1900キロカロリーの日本人に当てはめると、摂取量は1日約2g未満となります。 食品安全委員会では日本人の1人当たり平均のトランス脂肪酸摂取量は消費エネルギーの0.3〜0.6%と試算、「日本人は欧米人に比べてトランス脂肪酸の摂取量は少ないので 規制する必要はない」との見解を07年に出しています。そのため、日本では食品に含まれているトランス脂肪酸含有量の表示もされていません。 トランス脂肪酸低減に取り組む製菓・製パンメーカー こうした中で今年6月、FDAが3年後からトランス脂肪酸の食品への利用を原則禁止すると発表したのです。米国内の規制ですが、日本も「右へならえ」となるのが、これまでのパターンです。 当然、日本の食品メーカーは本格的にトランス脂肪酸低減化に乗り出しました。特にマーガリン、ショートニングを大量に使う製菓・製パンメーカーは、死活問題として取り組んでいます。 その中でトップを走っているのが、製パン業界最大手の山崎製パンで、全製品でトランス脂肪酸を大きく低減したとホームページで強調しています。 ホームページを見ると、パン類から洋菓子までの多くの製品がトランス脂肪酸含有量0%となっています。 おそらくトランス脂肪酸…を前面に出しての広告販売戦略を今後展開していくのではないかと思います。 しかし、トランス脂肪酸を低減化することによって新たな健康リスクが出ていることを消費者は見逃してはいけません。 トランス脂肪酸を低減するには、マーガリン、ショートニングの原材料を大豆油などに比べて固体になりやすいパーム油に変更する、食品添加物の グリセリン脂肪酸エステル(…化剤)を使って固形化しやすくする、などの方法があります。 続きます http://biz-journal.jp/i/2015/09/post_11512_entry.html

407: 名無しさん@1周年 2015/09/11(金) 10:46:02.76 fFs38YGS0.net
>>1これ前から言われてるやつじゃん だからヤマザキだけ避けてパスコ辺り買ってる

2: 名無しさん@1周年 2015/09/11(金) 09:55:57.01 mmmlRzW+0.net
○ンチパック

4: 名無しさん@1周年 2015/09/11(金) 09:56:11.40 7k6OaQwX0.net
剛力ガンで死亡

9: 名無しさん@1周年 2015/09/11(金) 09:57:34.96 6LuMGEaU0.net
ショートニングが入っていても明記しない食品が結構ある 明記を義務にして記載無ければ罰則にしてほしい

128: 名無しさん@1周年 2015/09/11(金) 10:16:39.13 5ccsAnW30.net
>>9 旅行先のお土産のお菓子とかヤバいんじゃない?

17: 名無しさん@1周年 2015/09/11(金) 10:00:23.59 w8DHGOJn0.net
雪印ネオソフト入りフジパンにも出して翁

24: 名無しさん@1周年 2015/09/11(金) 10:01:35.31 zWHtOf0s0.net
ガッキーとかなら食ってた 剛力のおかげで食う気しないからセーフ 剛力はみんなを守ってる

102: 名無しさん@1周年 2015/09/11(金) 10:14:03.79 tJRAMotZ0.net
>>67 まぁ虫の卵が入ってるけどね そういう米は無農薬だから安全さ でもね あんまり蒸し暑いとこに生米を保管すると 卵からウニョウニョになって 羽生えてくるから冷暗所に保管ね もし間違って食べても安全だから心配ない

84: 名無しさん@1周年 2015/09/11(金) 10:11:14.89 ibVaGTqN0.net
天然のトランス脂肪酸は大丈夫!ってのもなんか根拠あるのかよ なんかここ10年ぐらいでバターでなんでも直るだの肉食ってりゃやせて健康だの畜産業者のステマひどすぎんだろ

98: 名無しさん@1周年 2015/09/11(金) 10:13:32.21 ZrM0/FJ70.net
これな 山崎が他のパン他者の反対押し切って2004年に強行したんだよ。 表示義務ないからって狂ってる

99: 名無しさん@1周年 2015/09/11(金) 10:13:35.68 JqJ5c8vG0.net
山崎パン自体避けてるから問題ないわ そもそも山崎パンってうまいか? パスコとか神戸屋の方が好きだわ

103: 名無しさん@1周年 2015/09/11(金) 10:14:09.72 80j8/f600.net
とりあえず、パンは、有機小麦、全粒粉を 長時間発酵で、自分で焼いたほうが安全だな。

117: 名無しさん@1周年 2015/09/11(金) 10:15:29.59 7tXYHFyf0.net
こ ろ さ れ る

130: 名無しさん@1周年 2015/09/11(金) 10:16:46.81 W7+fM9J60.net
ランチパック高いわ 毎朝ホットサンド作ってるけど ランチパックは高いな、って思う

135: 名無しさん@1周年 2015/09/11(金) 10:17:25.73 1FyAoAyy0.net
おっそ! 随分前から言われてるだろが!

138: 名無しさん@1周年 2015/09/11(金) 10:17:30.96 UqR8VkvYO.net
山崎パンなんか食うやつの自己責任 まともな神経してたら食わないだろ

160: 名無しさん@1周年 2015/09/11(金) 10:20:17.27 kvxA3Hn/0.net
肉食はヘルシー ←郡司談

181: 名無しさん@1周年 2015/09/11(金) 10:22:55.57 tJRAMotZ0.net
>>162 プラスチックにしか見えないんだろな かなり安い業務用マーガリンを使ったことあるけど そのままだと気づかないが フライパンでソテーするときにそれ使ったら プラスチックを焼いた匂いがして捨てた ガンプラ焼いたときの匂いだったから気づいた

188: 名無しさん@1周年 2015/09/11(金) 10:23:29.28 +Tw9LroC0.net
>>163 スーパー内のベーカリーは、人がたくさん通るので埃まみれだぜ。見えないだけで。

171: 名無しさん@1周年 2015/09/11(金) 10:22:11.06 kvxA3Hn/0.net
そこまで気にするなら脱洋食でしょうに

174: 名無しさん@1周年 2015/09/11(金) 10:22:25.34 M8Jqhts40.net
ヤマザキだけは避けてる いつまでもフワフワ、なーんか怪しいと思ってたら 2ちゃんで評判悪いし…パン焼き器で家で焼くのが一番

178: 名無しさん@1周年 2015/09/11(金) 10:22:45.18 EZ/6zA7P0.net
さんざwdwd書いた挙げ句に臭素酸カリウムかよ こんなネタで原稿料稼げるとはいい商売してやがる

180: 名無しさん@1周年 2015/09/11(金) 10:22:50.56 DKyxcwj30.net
よく読んでみれば妄想記事とか救いようが無いな

186: 名無しさん@1周年 2015/09/11(金) 10:23:23.02 JrFx0RnQ0.net
山崎なんて食う奴いるの?

193: 名無しさん@1周年 2015/09/11(金) 10:23:52.73 WO7M5nUL0.net
セブンだけで売ってる粒入りピーナッツのランチパック美味い

194: 名無しさん@1周年 2015/09/11(金) 10:23:53.50 0sifqnVl0.net
なんかもうパンに虫が入ってても 一番安全なのがその虫っていう皮肉になりそうだな

197: 名無しさん@1周年 2015/09/11(金) 10:24:02.38 iYreeDDs0.net
マーガリン業界の抵抗激しいスレですねw おつかれさまですw

204: 名無しさん@1周年 2015/09/11(金) 10:24:58.82 ZgA0PP8S0.net
マーガリン好きなんだけど、嫁が買ってくれない…

206: 名無しさん@1周年 2015/09/11(金) 10:25:22.54 yi6JDj6b0.net
避けてて良かった、山パン 保育園のイベント終わりに必ずランチパック配られる 知らないって怖い

207: 名無しさん@1周年 2015/09/11(金) 10:25:27.44 2esS9iFi0.net
超熟は問題ないの? コレが一番美味しいからよく食べてるんだが

214: 名無しさん@1周年 2015/09/11(金) 10:26:06.65 HB5ceey50.net
姑が安いから大量にくれるのは…

223: 名無しさん@1周年 2015/09/11(金) 10:27:26.81 Yji4gNjD0.net
ああマーガリンね 菓子パンのほとんど全部にトランス脂肪酸は使われてるよ もちろんドーナツにもね

230: 名無しさん@1周年 2015/09/11(金) 10:28:13.75 Vo70DT480.net
そりゃおまえ、防腐剤はもとより必要以上に白くしたり柔らかくしたり あんなもんが健康にいいわけないだろ

231: 名無しさん@1周年 2015/09/11(金) 10:28:18.94 ThuJusra0.net
一般市民を愚弄した「ヤマザキパンはなぜカビないか」 で検索だ。

232: 名無しさん@1周年 2015/09/11(金) 10:28:18.44 pcna49lm0.net
普段から虫も食わない野菜食わされてるし、食品全般ヤバい。

239: 名無しさん@1周年 2015/09/11(金) 10:29:00.81 PJuy4UCB0.net
パンはパスコと決めている

243: 名無しさん@1周年 2015/09/11(金) 10:29:20.53 Lh9aGAMOO.net
そもそもコンビニやスーパーパンはほぼ買わないけど コンビニでなんしか買う時は絶対裏見て山崎だけは買わないようにしてるわ。 もう何年も前から山崎は食ってない。 買うなら他のやつ。敷島とかが味が好みかなあ。

244: 名無しさん@1周年 2015/09/11(金) 10:29:25.43 0bTILhQ30.net
剛力への熱い風評被害

245: 名無しさん@1周年 2015/09/11(金) 10:29:36.54 0RJXgJcq0.net
一斤68円の食パンて 食べていいもの? あとだいたい砂糖つかってるけど 菌の餌だから出来上がったときには 砂糖はないってほんとう?

278: 名無しさん@1周年 2015/09/11(金) 10:32:29.79 8SbRt3PE0.net
あんまり規制が進んで カビやすくなっては困る

295: 名無しさん@1周年 2015/09/11(金) 10:34:18.23 d1QWyyil0.net
で、マクドナルドで使用のパンは何処製?

296: 名無しさん@1周年 2015/09/11(金) 10:34:17.94 BjqT/BvK0.net
よく分からないけど真偽が明確になるまで山崎製パンを食べるのはやめるわ

301: 名無しさん@1周年 2015/09/11(金) 10:34:51.55 T5DNpJV60.net
ほんとほんと 普通のパン屋さんでもおっさんが素手でこねてこねてこねまくってるもんな

306: 名無しさん@1周年 2015/09/11(金) 10:35:09.16 EIz00o/c0.net
安いのには理由があるてことか

310: 名無しさん@1周年 2015/09/11(金) 10:35:32.59 aGqzK08u0.net
ヤベ、ランチパックの玉子好きで1日に23パック食べてるわw

316: 名無しさん@1周年 2015/09/11(金) 10:36:32.80 admttMot0.net
欧州の本場のパンに比べたら日本の食パンはとんでもなくまずいらしいね(´;ω;`)

358: 名無しさん@1周年 2015/09/11(金) 10:40:57.91 aH/vKgC00.net
>>316 そんなことないよ むしろ美味しいって連呼してたよ 原材料表示見せたら驚いてたけど

319: 名無しさん@1周年 2015/09/11(金) 10:36:35.09 GcJgExA20.net
ヤマザキのパンはいつも安売りしている感じ 買う時はパスコ選ぶなあ

引用元: http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1441932930/