【健康】ベジタリアンをやめて分かった「4つの教訓」とは? [納豆パスタ★]

1: 納豆パスタ ★ 2020/12/19(土) 06:52:42.04 cgAE45DI9.net
ベジタリアンをやめて分かった「4つの教訓」とは? GIGAZAINE 2020年12月13日 20時00分食 https://gigazine.net/news/20201213-quitting-vegetariani…/ 長文なので記事を読んでください。 https://i.gzn.jp/img/2020/12/13/quitting-vegetariani…/00.jpg 畜産業が大量の飼料作物を必要とすることや、 ウシやヤギといった反すう動物の家畜は 温室効果ガスであるメタンを発生させることなどから、 「気候変動を食い止めるには 肉や…製品を食べるのをやめることが不可欠」 だといわれています。 一方、菜食主義者(ベジタリアン)はそうでない人に比べて、 脳卒中のリスクが20%も高く、精神的な問題を抱える可能性も高いなど、 健康面でのリスクが高いのも事実です。 実際に、3年間にわたり菜食主義を貫いた経験を持つ作家の アンバー・カールソン氏が、菜食主義の実践と肉食への転向から得られた 教訓を4つに…ています。 Lessons I Learned from Quitting Vegetariani… | … Amber Carlson | Wholistique | Nov 2020 | Medium https://medium.com/wholistique/lessons-i-learned-from-quitting-vegetariani…-1d27f0312272 カールソン氏が菜食主義に目覚めたのは、20代前半のこと。 カリフォルニア大学バークレー校ジャーナリズム大学院の マイケル・ポーラン教授の著作 「雑食動物のジレンマ」を読んだカールソン氏は、 畜産業の残酷さや工業的な食品生産システムの無駄の多さに嫌気が差して、 肉を食べることに耐えられなくなってしまったそうです。 こうして3年間ほど菜食主義を貫いたカールソン氏ですが、 あることをきっかけに肉を食べることを余儀なくされました。 そのきっかけとは、偏った食生活により体調不良に陥ってしまったことです。 菜食主義を続けることの難しさについて、 カールソン氏は 「本当のことを言うとお叱りを受けるかもしれませんが、 ベジタリアンやビーガンとしてバランスのとれた食生活を送ることは 本当に難しいことでした。 生きるのに必要な栄養素を植物だけでまかなうのは、 不可能ではないにせよ信じられないほど困難です」と述懐しています。 カールソン氏が、 「植物から摂取するのが難しい栄養」の代表格として挙げているのが鉄分です。 鉄分そのものは葉物野菜や豆類などにも比較的豊富に含まれていますが、 植物性食品の鉄分は動物性食品に含まれるヘム鉄と呼ばれる鉄分に比べると 吸収率が非常に低いため、 十分な量を摂取するのが難しいとのこと。 このような栄養不足から体を壊してしまったカールソン氏は、 悩んだ末に肉を口にしました。 その時のことをカールソン氏は 「肉を食べるようになってからは、すこぶる体調が良くなりました。 まるで、何年も欠落していた栄養を、 かけがえのない形で受け取っているような気さえしました。 肉を食べるのは決して簡単な決断ではありませんでしたが、 100%正しい判断でした」 と話しました。 その上でカールソン氏は、菜食主義をやめた経験から得られた教訓を、 次の4つに…ました。 ◆1:何を差し置いても自分の体に耳を傾けること 続きはリンク先へ

7: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/19(土) 06:57:51.19 NyyTY6EH0.net
食が偏るのが 一番良くないんだよ

27: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/19(土) 07:05:46.45 NtoeaFzq0.net
>>7 だね 体に悪いとされているものだけは除いて他はまんべんなく食べるのがいいみたい ただし塩分の取りすぎには十分注意

10: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/19(土) 06:58:59.37 h401xQtU0.net
ベジタリアンは反社会的行動に向かい不満を持つ

24: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/19(土) 07:05:08.19 HQ2ynOCU0.net
>>10 ベジタリアンで幾つかのレベルがあることを知るなら その言葉は発声できない つまり無知かよ?

31: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/19(土) 07:08:03.20 HQ2ynOCU0.net
>>10 明治前の日本人はベジタリアンのレベル1〜2だった 今も多くの日本人がベジタリアンだ 牛や豚の肉を喰らう文化は明治以降の文化だと知れ!

21: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/19(土) 07:04:05.20 1O/TFxpr0.net
象を見てればわかるけど 過剰な食事量と時間必要になる 人間では合理的じゃ無い

26: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/19(土) 07:05:41.22 izG6OC3U0.net
魚でも良いんだけどな。

34: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/19(土) 07:08:55.85 jVAG66mi0.net
>>31 だから寿命が短かった

50: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/19(土) 07:13:52.14 lgtwHEe60.net
日本人はサナダムシやぎょう虫と共生してきた訳だが戦後GHQにより駆除されたんだよ ゴリラが菜食でも平気なのは寄生虫と共生してるから 寄生虫と共生してない現代日本人が菜食主義とか無理だぞ だいたい江戸時代も全然菜食主義じゃ無かったし 夜は魚食ってただろ

52: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/19(土) 07:14:26.82 NVpwcfv30.net
肉食が嫌なら南部鉄器で沸かしたお湯の飲めば良いじゃない

74: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/19(土) 07:20:01.10 E1rFvdca0.net
日本の伝統仏教界は、何かコメントしろよw

87: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/19(土) 07:23:04.84 6KejOQgO0.net
突き詰めていくと、肉、魚、大豆からバランスよくタンパク質をとる。 さらに、いろんな種類の肉、魚も小魚大目とかが良いんだろうな

引用元: http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1608328362/