【社会】日本で唐揚げ専門店が爆発的に増加中 コロナ禍のテークアウト需要や出店コストの低さで [ボラえもん★]

1: ボラえもん ★ 2021/04/15(木) 20:44:14.49 USdHBRjz9.net
コロナ禍の巣ごもり消費、テークアウト需要を見込んで、唐揚げ専門店の出店が相次いでいる。 すかいらーくグループは唐揚げ専門店「から好し」をファミリーレストラン「ガスト」内に併設する方法でガスト全店に展開する。 低コストの出店・運用が魅力だが、昨今の出店ラッシュはいささかオーバーストア気味にも映る。 東京・池袋駅から東武東上線の各駅停車で約10分。上板橋駅南口の「上板南口銀座商店街」を歩いて1分としないうちに、 テレビプロデューサーのテリー伊藤氏をかたどったキャラクター像が見えてくる。ここは20年6月にオープンした唐揚げ専門店「から揚げの天才」。 揚げたての唐揚げと、実家が卵焼き店を営むテリー伊藤氏監修の卵焼きをウリに、ワタミが店舗運営している。 店内に4席ほどイートイン可能なカウンター席があるが、来店客の大半はテークアウト目的だ。 そこから商店街をさらに2分ほど進むと、川越街道に突き当たる手前にファミリーレストラン「ガスト」がある。 入り口に掲げられているのは「から揚げ専門『から好し』」の看板。 すかいらーくグループは唐揚げ専門店「から好し」のガスト併設を進めていて、唐揚げメニューの店内飲食、テークアウト、デリバリーに対応している。 上板橋駅の反対側、北口の駅前ロータリーに店を構えているのが「こだわり唐揚げ から正」。 運営元はケータリング事業を展開する東京正直屋(東京・中央)で、21年2月3日に3号店としてオープンした…りのテークアウト店だ。 そして北口ロータリーを出てときわ通り沿いに見えてくるのが「神のからあげ」。20年11月にオープンした唐揚げのテークアウト専門店である。 上板橋駅エリアでは駅構内のファミリーマートと北口側のイトーヨーカドー、そしてヨーカドーの向かいにある専門店「福のから」でも唐揚げを取り扱っている。 そこへ冒頭の4店が、コロナ禍のここ1年以内で立て続けにオープンした格好だ。 「そういえばウチの近所にも…」と思った人も多いだろう。昨年来、唐揚げ専門店の出店が加速している。 市場調査会社の富士経済(東京・中央)によると、唐揚げをメインに…するイートイン、テークアウト店の市場規模は、 19年の853億円から20年は23.1%増の1050億円に拡大する見通し。 21年3月9〜12日に東京ビッグサイトで開催された「フランチャイズ・ショー2021」でも、唐揚げ専門店FC加盟店を募集する各社ブースがひときわ目立っていた。 21年3月21日には、ソフトバンクグループ会長兼社長の孫正義氏がTwitterで、「からやまって何だ!? 食べに行ってみたい!!」とツイートして話題になった。 さながら唐揚げ狂騒曲といった感がある。 (中略) そんな唐揚げ専門店が、コロナ禍でさらに飛躍することになった。要因は大きく3つある。1つ目は、外食自粛と調理疲れ。 巣ごもり環境の長期化で自炊や総菜の調達が増える中、油で揚げ物を作る手間が省けて、 かつ安価な唐揚げは持ち帰りに適したメニューだった。好き嫌いが分かれず老若男女に好まれるメニューである点も好都合だ。 2つ目は比較的低コスト省スペースで出店が可能なこと。テークアウト用途であるため、店舗立地は必ずしも駅前の一等地ではなく賃料が安めのエリアでも構わない。 ワタミ運営の「から揚げの天才」では出店費用を999万円に抑えたフランチャイズモデルを開発。最短2年で投資回収が可能になっている。 同店は10坪で月商500万円を超える店が相次ぐなど、売れ行きは好調だという。10坪の店なら店員2人で回せるため、オペレーションもローコストだ。 3つ目は調理が簡単なこと。飲食店の調理場経験がなくても、フライヤーがあれば誰が作っても変わらない味に仕上がる。 同じ鶏でも焼き鳥の場合は、「串打ち三年、焼き一生」という言葉があるくらい職人技だが、唐揚げにはそこまでの奥深さはない。 業工程をマニュアル化しやすく、人も集めやすい。 (以下略、全文はソースにて) https://news.yahoo.co.jp/a…icles/90ddeda2c6b16e044e4ba73d8a7293c4205f0941

85: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/15(木) 20:57:35.58 98JArRwD0.net
>>1 ∧_∧ ( ´・ω・) 衣の厚い唐揚げ専門店は、 長続きしない! (m9 )

269: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/15(木) 21:24:56.36 E+LeDc8P0.net
>>1 でもめちゃ高くない? 最近、近所にからあげ専門店できたけど 唐揚げ棒(からあげ3つ)250円って… JKも買わねーよwww

4: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/15(木) 20:45:04.29 f2FxVn1l0.net
韓国レベルまで落ちてきたようだな

11: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/15(木) 20:46:50.51 FsAO4Qmi0.net
チキン屋だらけのどこかの国にそっくりだなオイ

16: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/15(木) 20:48:02.80 k+Jh+mv10.net
しょうじきから揚げは皮や脂身ついててまずい

26: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/15(木) 20:49:26.62 VMohPEjb0.net
結局どこが旨いんだ

35: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/15(木) 20:51:39.65 KcDfODwo0.net
ブラジル産使えばボロ儲け

39: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/15(木) 20:51:52.16 XGit09ZU0.net
唐揚げって割と当たり外れあるけどな リスクが少ないわけではないと思う よくカレーとか唐揚げはあまり当たり外れがない とか言われがちだけどカレーも唐揚げも不味いものは 洒落にならないくらい不味い

150: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/15(木) 21:06:40.43 ObJgvfjs0.net
>>39 分かるわ

44: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/15(木) 20:52:18.95 9tJVhfhA0.net
レベルの低い唐揚げ屋も爆増中

47: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/15(木) 20:52:51.48 fqcxOzv00.net
台湾のタピオカよりは韓国チキンだわな

52: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/15(木) 20:53:36.49 +CCraDW40.net
韓国のチキン屋が進出してきそう

56: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/15(木) 20:54:09.02 mE5hMSfk0.net
韓国やんけ

59: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/15(木) 20:54:32.22 MwINCURI0.net
日本人の韓国化 韓国のビジネスモデルを真似したところで結果は同じなんだよ 廃業と死だよ

62: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/15(木) 20:54:53.39 d2Vuqh2I0.net
チキン屋の日本バージョンか やっと追いついたな

67: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/15(木) 20:55:29.56 YkPlbkpN0.net
ウリナラマンセー!

72: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/15(木) 20:56:16.80 S2OO10We0.net
https://i.imgur.com/tr0izKb.jpg

78: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/15(木) 20:56:57.94 BaSSkn+N0.net
スーパーでほとんど見かけなくなったブラジル産鶏肉が大活躍だね

91: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/15(木) 20:58:23.81 QB4JIYT70.net
俺はサディアのチキン大好きよ。 国産はなんか水っぽくておいしくない。

93: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/15(木) 20:58:36.95 DQBYAoXa0.net
から好しとからやまはなんであんな似てるんだ

105: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/15(木) 21:00:50.43 E2L8QGlU0.net
美味い肉の皮付きを薄味でサラッとカラッと揚げたようなのが減ったのは残念だ ゴテっとして味が濃すぎる

106: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/15(木) 21:00:50.55 oikMXUdR0.net
貧しい国で肥満児量産

111: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/15(木) 21:01:19.98 1SH3cuVB0.net
休業補償目当て

112: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/15(木) 21:01:55.08 nOFBhFjc0.net
チキン店かw 韓国の後追いしてるなw この国も終わりだなw まあ、チキンは材料安いからぼったくれるからネw

113: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/15(木) 21:02:05.76 Lo2rkIGa0.net
唐揚げが貧乏人にちょうど良いメニューなんだよな 安価で高カロリー、味が濃い アメリカで貧乏黒人社会でフライドチキンが人気あったのと同じ 唐揚げ店の増加は日本の貧困化を表してる

116: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/15(木) 21:02:20.90 sN+Ib2+g0.net
ササミフライ屋がいいわ

125: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/15(木) 21:03:40.20 S4nr4Zld0.net
こういう店に肉をおろす業者をやりたい

127: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/15(木) 21:03:47.98 LMMt6BjW0.net
韓国発祥宣言マタ゛ー?

131: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/15(木) 21:04:26.74 RjIEbs6r0.net
CEO⇒不渡り⇒唐揚げ屋 人文学系⇒作家⇒唐揚げ屋

132: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/15(木) 21:04:29.52 Se1IP9It0.net
コロナ対策も負け 半導体もサムスンに負け エンタメはBTS、NjziUに負け メイク技術も韓流コスメに負け グルメもタッカルビやハットグに負け ドラマも愛の不時着に負け 全てにおいて韓国にボロ負けで後追いしか出来ない日本ってwww

133: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/15(木) 21:04:36.50 sN+Ib2+g0.net
海峡の唐揚げ最高

136: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/15(木) 21:05:05.71 I8fHzoGU0.net
から好しはからやまをパクってできた店で裁判沙汰になったんだよな それで「からよし」から「から好し」になった

144: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/15(木) 21:06:10.66 1SH3cuVB0.net
コンビニのレジの横で売ってるようなものなら唐揚げ以外でもいいんじゃね? ジャンボフランクとかとり天とか

156: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/15(木) 21:07:18.96 gcW5G80K0.net
外食で揚げ物は絶対やめた方がいい あんなのは何回も同じ油を使ってあげるから真っ黒い

159: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/15(木) 21:07:36.06 UND39jtr0.net
日本もチキン時代にはいったか

162: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/15(木) 21:07:48.79 yBXCwI5G0.net
ここは韓国ちゃうぞ。

165: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/15(木) 21:08:12.43 4YTM1r6e0.net
唐揚げで不味い処は珍しいよな

169: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/15(木) 21:08:26.45 TG//sQuv0.net
韓国をわらえなくなってきたな

213: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/15(木) 21:16:03.65 6wl+xU5Z0.net
本来の日本ならコロッケ屋が流行るはずだから 韓国兄さんの影響だろうなぁ

214: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/15(木) 21:16:19.92 RvWUKPKs0.net
ボコボコ出来た店はボコボコ潰れるぞ

222: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/15(木) 21:17:21.03 l4RX+OBO0.net
チキン店の事笑えんな

227: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/15(木) 21:18:15.17 y5qAsbit0.net
給付金目当てか?

229: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/15(木) 21:18:22.12 98JArRwD0.net
∧∧ / 支＼ 福原愛は、 唐揚げが大好き! (豆知識) ( `ハ´) ( ~_.))__)

230: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/15(木) 21:18:26.23 VADCKlvU0.net
韓国の後追いするまでになったな

244: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/15(木) 21:20:23.02 AwrCFbma0.net
唐揚げの美味しい居酒屋は好き でも唐揚げ専門店とやらは行きたいと思わない 唐揚げはせいぜい3、4個でいい

245: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/15(木) 21:20:38.22 VrsAw59t0.net
高いから自分で揚げるわ(´・ω・`)

253: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/15(木) 21:21:12.09 4cZjRVfb0.net
うちの近所や最寄り駅周辺にはないんだが 唐揚げとか夕飯にちょうどいいから買って帰りたいのに

270: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/15(木) 21:25:25.87 I2MqyVL10.net
唐揚げ美味いよな オリーブオイルで揚げてくれればな

273: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/15(木) 21:25:52.40 SUkghHtM0.net
新宿伊勢丹のデパ地下にたまに出店してる千金て店の唐揚げが自分の唐揚げランキング1位

274: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/15(木) 21:26:18.42 KOU/EpL+0.net
トンカツはダメなの?

276: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/15(木) 21:26:18.31 vqdDPHhD0.net
スキルのない労働者余りだよな どうするんだろう?

282: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/15(木) 21:26:36.56 e4u2vaAA0.net
みんながおんなじことやっても意味ないだろ もうちょっと頭使えよ

283: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/15(木) 21:26:45.07 YN5D2AmY0.net
貧しくなったな日本は

289: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/15(木) 21:27:26.41 ga7oHkMk0.net
> ワタミ運営の「から揚げの天才」では出店費用を999万円に抑えたフランチャイズモデルを開発。最短2年で投資回収が可能になっている さすが鬼だな。回収が可能になっている(できるとは言ってない) そもそもがコロナ特需なんだから、稼げる間だけやって、稼げなくなったらさっさと撤退できるようにしてないと

294: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/15(木) 21:27:57.87 cBnCsxBY0.net
我孫子の駅そば

296: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/15(木) 21:28:06.01 7cXT0hC00.net
韓国のチキン屋が元祖ニダ

297: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/15(木) 21:28:14.94 aCMfAdO50.net
ほんと、なんなんだろね、唐揚げ唐揚げ・・・w

300: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/15(木) 21:28:36.56 kZ6ITtX40.net
唐揚げ買うならほっともっと行くわ あとはからあげクンレッドがあれば十分 時代はエビ タルタルごはん海老バーガーで勝つ

303: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/15(木) 21:28:54.93 6+2eIn/o0.net
ラオスで食べた唐揚げが人生で一番美味かった 次は自分で作った唐揚げ

306: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/15(木) 21:29:02.92 5IHtb5wm0.net
唐揚げ高い 生の鶏肉は安いのに高い

320: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/15(木) 21:30:42.86 ZAIZYWiC0.net
ブラジル産鶏肉の異様な安さが怖い

331: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/15(木) 21:32:25.61 MoZEq5kv0.net
日本も韓国みたいな格差社会になってきたな

334: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/15(木) 21:32:44.10 uC9KhZIV0.net
これ飲食店関係者と話したらどうせ結構潰れるからとか言っていたなあ 生き残るのもシビアなんだろうな

336: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/15(木) 21:33:02.41 gGCcW/Fd0.net
タピオカと同じですぐに金にできる行動力があるやつは強い。

337: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/15(木) 21:33:02.71 VqlBDNTG0.net
のちの韓国である

341: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/15(木) 21:33:41.27 Quk10Dy20.net
油がきたねえ

346: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/15(木) 21:34:19.36 nRHt37sX0.net
あんな脂っこいところで一日仕事するとか考えられん

引用元: http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1618487054/