【神奈川】社長失踪で突如「全店閉店」人気パン屋倒産の顛末 「ベルベ」積極出店の裏で自転車操業 [ぐれ★]

1: ぐれ ★ 2021/12/12(日) 21:18:05.06 SFqcjBqj9.net
※2021年12月11日 東洋経済オンライン パンの製造小売業界で過去最大の倒産となったベーカリーチェーン・ベルベ。「パン工房ベルベ」「ブーランジェリーベルベ」の名称で大手町やお台場など首都圏に28店舗を構え、近年も積極的に出店攻勢をかけていた同社だが、11月9日に突然の全店舗閉店と倒産を発表した。 突然の閉店を惜しむ同社のファンの声も聞かれる一方、同社の従業員への給与未払いや取引先への代金未払い、銀行への借金の未返済などがあり、利害関係者への早急な説明が求められている。しかし、同社の社長の所在は現在わからなくなっており、問題解決には時間を要する見込みだ。 創業48年、順風満帆にも見えた人気ベーカリーにいったい何があったのか。倒産や企業再生を専門に20年以上にわたり取材・執筆を行なう帝国データバンクの内藤修氏がレポートします。 手作り製法・地産地消で人気に ベルベの創業は1973年。創業者でもある社長が製パン大手の工場勤務を経て、横浜発祥の新興ベーカリー(当時)で総務課長に従事した後、8年の業界経験をもとに独立した。その後、社長は地元商工会議所の常議員を務めるなどして事業基盤を固め、従業員教育にも長年力を入れていた。 創業以来、「手作り製法にこだわり妥協しない」をモットーに、「1店舗・1工房」の体制で手間暇をかけたパンを特徴としていた。高級フランスパン・クロワッサンなどの調理パン、各種ケーキのほか、人気商品「ふみおおじさんのこんがりラスク」などの焼き菓子を販売。なかでも「スイートポテト」は主力商品のひとつだった。地産地消のコンセプトで、地元のサツマイモ「ベニアズマ」を使用した季節限定商品は人気を集めた。 &…187;次ページ 2020年の売上高は過去最高の25億円に 続きは↓ 東洋経済オンライン: 社長失踪で突如「全店閉店」人気パン屋倒産の顛末. https://toyokeizai.net/a…icles/-/473607

7: ニューノーマルの名無しさん 2021/12/12(日) 21:21:57.60 eRwc028v0.net
家族もポイして自分だけ逃走か 他の役員とかどうなってるんだ、ここ

9: ニューノーマルの名無しさん 2021/12/12(日) 21:22:05.81 ljZpa8zo0.net
新型コロナウイルスの影響っていうけどテイクアウトが基本のパン屋に関係ある?

138: ニューノーマルの名無しさん 2021/12/12(日) 21:53:41.72 sDYXzSO50.net
>>9 コロナ関係ある ここは知らないけど人気店でもセルフの店は敬遠されてた 袋入れると手間も経費もかかるし

17: ニューノーマルの名無しさん 2021/12/12(日) 21:25:18.04 H9YzVxjh0.net
同社の従業員への給与未払い ここで気付けよ

35: ニューノーマルの名無しさん 2021/12/12(日) 21:29:41.28 vvLZIBjO0.net
パン屋って安いし 人件費あるし廃棄も多いし材料費もこだわると利益少ないよ。

36: ニューノーマルの名無しさん 2021/12/12(日) 21:29:46.04 eIOTpkAz0.net
店を増やしすぎたのだろ

41: ニューノーマルの名無しさん 2021/12/12(日) 21:31:51.17 A/DQAMP10.net
ヤマザキパンは乗り込む相手地で鬼のように廉売して潰してたよな

217: ニューノーマルの名無しさん 2021/12/12(日) 22:09:54.49 2eRa/Xru0.net
>>41 ヤマザキパンはこの手のパン屋とは別のカテゴリなのでは?

49: ニューノーマルの名無しさん 2021/12/12(日) 21:33:01.65 jmiTjnpa0.net
会社の金を使い込んだとみた

51: ニューノーマルの名無しさん 2021/12/12(日) 21:33:31.41 t6bxHkG+0.net
口車に乗ったのかな? どっかで大儲けしてるやつがいるかもな

52: ニューノーマルの名無しさん 2021/12/12(日) 21:34:08.91 2zSjb5pZ0.net
このお店知らんけど こんなことあるのだね

73: ニューノーマルの名無しさん 2021/12/12(日) 21:37:55.64 juL1D1ah0.net
市ヶ谷のホテルパンで有名だった松月堂がある時から音沙汰なくなって困ったことを思い出す その時は2ちゃんねるの専スレで異変を感じた同業者のレスから現状が発覚したんだよな… とにかく代替品を探すのに骨が折れたな

75: ニューノーマルの名無しさん 2021/12/12(日) 21:38:46.06 mCzDmNCk0.net
コーヒー一杯ついてくるのがよかった。パンも美味しかった。

93: ニューノーマルの名無しさん 2021/12/12(日) 21:44:52.44 EniwM3e20.net
静岡だけどベルベなんて知らんわ

98: ニューノーマルの名無しさん 2021/12/12(日) 21:45:28.54 qNQr35/w0.net
今は亡き本牧のイトーヨーカドーで食べたことあるな 割とおいしかった気がする

118: ニューノーマルの名無しさん 2021/12/12(日) 21:49:31.75 dahdno3f0.net
高級食パン店は増えたよね

119: ニューノーマルの名無しさん 2021/12/12(日) 21:49:49.07 TSBnCZox0.net
記事読めばわかるけど、 どうもよくわからないところから借金してるらしいよ

120: ニューノーマルの名無しさん 2021/12/12(日) 21:50:06.13 3Qm/fmUd0.net
> ふみおおじさん 誰やねん

126: ニューノーマルの名無しさん 2021/12/12(日) 21:50:54.41 qRnn81C70.net
コロナで空いたテナントに出店してババ引いた感じかなあ

127: ニューノーマルの名無しさん 2021/12/12(日) 21:51:42.51 3Qm/fmUd0.net
パンが売れて給与も払わない これで儲からないわけがない

135: ニューノーマルの名無しさん 2021/12/12(日) 21:53:00.52 c3h4fqIl0.net
社長は夢を買ったんだよ…で失敗した。 何も考えず無借金でパンを作っていればまだ生き残っていただろう…

144: ニューノーマルの名無しさん 2021/12/12(日) 21:54:46.59 DWR+OLov0.net
新しい顔よのおねえさんは?

149: ニューノーマルの名無しさん 2021/12/12(日) 21:55:51.88 quzSCRBr0.net
失踪中の社長がこっそりと↓

175: ニューノーマルの名無しさん 2021/12/12(日) 22:01:25.81 SSywm6hJ0.net
ステレッペチャンケー

176: ニューノーマルの名無しさん 2021/12/12(日) 22:02:10.96 y2V4wjIu0.net
霞が関地下、好きだったんだけどなぁ。サンドイッチが絶妙、あと白身魚サンド 店員さんも感じよかったのに突然閉店でびっくりした

178: ニューノーマルの名無しさん 2021/12/12(日) 22:02:22.45 S2uX/7dd0.net
学校給食とか刑務所、病院に納品してない所はまあ潰れるわな。店舗売りなんて飾りですよ。

189: ニューノーマルの名無しさん 2021/12/12(日) 22:04:35.47 Fd+iwF6/0.net
だってベルベってデニッシュ系すげー少ないんだもん。あんな店行かんわ。大和駅前で不動産屋もやってたよ。

191: ニューノーマルの名無しさん 2021/12/12(日) 22:05:02.51 1UExXG1O0.net
個人経営のパン屋の出店はちょいちょい見かけるが 流行ってなさそうだし 2、3年で閉店ってイメージだ

212: ニューノーマルの名無しさん 2021/12/12(日) 22:08:42.13 Fd+iwF6/0.net
不動産屋で儲けようとしたらパンが焦げちゃったんだなこんがりラスク

216: ニューノーマルの名無しさん 2021/12/12(日) 22:09:44.66 4fbbbBej0.net
自転車操業は最近だろうな じゃないと50年近く続かないぞw

226: ニューノーマルの名無しさん 2021/12/12(日) 22:11:43.47 4fbbbBej0.net
経営悪くなったら、ふつうは店舗数を縮小していくんだけどな 全店舗全滅って

232: ニューノーマルの名無しさん 2021/12/12(日) 22:13:25.99 APGz6yiZ0.net
どんなにクズでも働いた分だけは従業員に給与払えよ

240: ニューノーマルの名無しさん 2021/12/12(日) 22:15:29.31 4fbbbBej0.net
タピオカのコンサルタントw

245: ニューノーマルの名無しさん 2021/12/12(日) 22:16:14.56 Gloell300.net
いるいる高級食パン中毒者 あれ絶対身体に悪い物ふんだんに使ってるから美味いんだよ

248: ニューノーマルの名無しさん 2021/12/12(日) 22:16:21.23 Zboa7Buv0.net
パンで利益出すなんて相当難しいんやろな 色んな材料が高騰してるし

250: ニューノーマルの名無しさん 2021/12/12(日) 22:16:34.01 xmB/LPQ90.net
ベルベのホームページも落ちてるな

254: ニューノーマルの名無しさん 2021/12/12(日) 22:17:15.08 cbESWKOQ0.net
>2020年の売上高は過去最高の25億円 これ本当か怪しいな

258: ニューノーマルの名無しさん 2021/12/12(日) 22:17:46.04 rnQmA/VV0.net
粉物は原価数円でボロ儲けって話だったのに 食パン1000円とかぼったくり商売が普通に横行してんのにな コロナだからかな

285: ニューノーマルの名無しさん 2021/12/12(日) 22:25:12.31 jKdpoWvI0.net
事業の拡大しすぎと競合他社が増加したからだろ コロナ時期でも行列できてる店はあるし

294: ニューノーマルの名無しさん 2021/12/12(日) 22:27:11.13 tyUJALLJ0.net
高級食パンは高いと思うけど あの大きさというか長さの食パンを何日で食べてるのだろう 高い小麦粉とバター使えば高くなるだろうけど

309: ニューノーマルの名無しさん 2021/12/12(日) 22:31:38.19 gtKS6r4u0.net
やってる事の顛末は晴れ着レンタルの「はれのひ」と同じ?

311: ニューノーマルの名無しさん 2021/12/12(日) 22:32:07.31 AUvUv7Cs0.net
パン屋はロスト率が高いんだっけか。 いっぱい並べてないと人気がないパン屋みたいだし並べてもその日に売り切らなきゃ廃棄。

316: ニューノーマルの名無しさん 2021/12/12(日) 22:33:31.96 icjE3bzZ0.net
土地工房エバーグランデも遂に自転車の操業が止まりました 従業員にもクラブチームのプレヤーにも下請けにも支払いが止まってるそうです

323: ニューノーマルの名無しさん 2021/12/12(日) 22:35:23.63 DwKiJeC00.net
パンとデザートはよくて2店舗までだな。3つ目出したら潰れる前兆で間違いない。

329: ニューノーマルの名無しさん 2021/12/12(日) 22:37:25.92 OxHPEVwl0.net
手元に巨額の運転資金があると、急にFXとかしたくなるんだよねw

334: ニューノーマルの名無しさん 2021/12/12(日) 22:38:59.19 jDsle9890.net
1店舗平均1億円の赤字とか考えられないから 不動産絡みじゃね?

346: ニューノーマルの名無しさん 2021/12/12(日) 22:42:39.78 XhqFzKa+0.net
投資で失敗して首回らなくなったんだろ

361: ニューノーマルの名無しさん 2021/12/12(日) 22:46:51.39 bH9UsFHq0.net
まったく知らねえw

引用元: http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1639311485/