【外食】ワタミ惨敗、魚専門店やちょい飲み店躍進でチェーン居酒屋ジリ貧の日々
1: 記憶たどり。 ★ 2015/12/27(日) 07:06:11.29 CAP_USER*.net http://www.iza.ne.jp/kiji/economy/news/151225/ecn15122510000001-n1.html 「和民」に代表される総合チェーン居酒屋が“冬の時代”に突入している。 若い世代を中心にアルコール離れが続いているうえに、消費者のニーズが多様化し、 焼き鳥や魚料理などに特化した専門型の新業態店や、ファミリーレストランなどが 手がける・・・