【外食】すき家が「うな丼」「うな牛」の販売開始へ 水質検査など10回の検査でウナギの衛生管理は万全 [シャチ★]

1: シャチ ★ 2022/04/18(月) 19:48:25.10 +vzputYm9.net
すき家は、「うな丼」「うな牛」を4月20日午前9時から販売する。日本人に親しまれている伝統食うなぎを使用した商品を投入することで、売り上げの拡大を狙う。 ゼンショーホールディングスの広報担当者に商品投入の狙いを聞いた。 「うな丼とうな牛は、毎年このシーズンに販売していて、今年も商品をお待ちになっているお客さまに…していきたいと考えております。すき家のメニューは商品バラエティーに富んでいますが、その中でもうな丼とうな牛は主力商品の一つに位置付けております。日本の伝統食であるうなぎを専門店だけではなく、全国のすき家で食べられるよう、幅広いお客さまにお求めやすい…で…することに努めております」 すき家のうなぎは、“タレをつけて焼く”工程を三度繰り返すことで、香ばしく、ふっくらとした蒲焼に仕上げている。特にうな牛は、15年前からヒットを続けているという。 「うな牛は2007年から販売しておりますが、今年で15周年を迎えております。うなぎと当社の主力商品である牛丼、両方を楽しめるうな牛は当時からヒットを続けております」 うなぎの安全対策については「養鰻場の水質検査、動物用医薬品の残留検査、微生物検査なども含めて10回検査を実施しております」と胸を張る。 ゼンショーグループでは、毎年さまざまな店でうなぎを使用した商品を…している。一部の消費者から中国産うなぎに対する不安の声はあるものの、同グループで使用しているうなぎは全て安全を確認したものだという。同グループではうなぎの成育状況を確認するため、グループ食品安全保証本部の社員が現地を訪問し、安全性を確認している。 山からの水を使用した養鰻場 調査はうなぎの養殖場である「養鰻場」周辺の環境調査に始まり、水質や土壌、飼料の検査、加工場の安全・衛生管理まで実施している。輸入後も動物用医薬品の残留検査や、微生物検査を行う。 うなぎが病気になりにくい環境にするため、養鰻場では山からの水や地下水などきれいな水(化学物質の汚染や病気の発生などがない状態)を使用しているという。 こうした取り組みによって、国の機関や取引先、自社の分析センターを含め、計10回の検査を実施している。産地にかかわらず、一連の検査と厳格な衛生管理を柱に、養鰻場から蒲焼加工、輸入通関後まで、一貫した安全管理体制を確立しているという。 うなぎ業界最大のイベントである「土用の丑の日」が、7月23日に訪れる。日本の伝統食を訴求することによって、売り上げをどこまで伸ばせるか。 4/15(金) 20:05配信 ITmedia ビジネスオンライン https://news.yahoo.co.jp/a…icles/e62a8f21ab215b8cca466d6fc50c16a9ffb5bbb1 すき家は、「うな丼」「うな牛」を4月20日から販売(並、以下リリースより) https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/r/iwiz-amd/20220415-00000126-zdn_mkt-000-1-view.jpg

26: ニューノーマルの名無しさん 2022/04/18(月) 19:52:01.22 qRWdLbGX0.net
>>1 そろそろ中国と戦争になるのに やっちまったな

3: ニューノーマルの名無しさん 2022/04/18(月) 19:48:58.34 m3BPxBPy0.net
こっちは何丼?

6: ニューノーマルの名無しさん 2022/04/18(月) 19:49:20.84 OhbaU7oB0.net
ゴキ丼、ゴキ牛はないの?

9: ニューノーマルの名無しさん 2022/04/18(月) 19:50:15.51 2eN9+1jO0.net
水質なんてゴキブリが入ってない限り大丈夫だろ

16: ニューノーマルの名無しさん 2022/04/18(月) 19:50:53.24 TN/yNp6H0.net
ヴェッハアツ丼

19: ニューノーマルの名無しさん 2022/04/18(月) 19:51:11.25 OPby3gth0.net
少ないな ご近所スーパー優秀過ぎたな(笑)

27: ニューノーマルの名無しさん 2022/04/18(月) 19:52:02.57 OhbaU7oB0.net
シャブかゴキか 選べ愚民ども

30: ニューノーマルの名無しさん 2022/04/18(月) 19:52:10.88 JoaU9gcQ0.net
どこ産が怪しいから遠慮するわ

33: ニューノーマルの名無しさん 2022/04/18(月) 19:52:54.38 GfTy4qrJ0.net
うな丼はくら寿司でいいや

35: ニューノーマルの名無しさん 2022/04/18(月) 19:53:06.00 eBBcYGEX0.net
うなG

38: ニューノーマルの名無しさん 2022/04/18(月) 19:53:16.40 YP/ysEyO0.net
中国産なのに衛生管理が万全とかわからなくない?

40: ニューノーマルの名無しさん 2022/04/18(月) 19:53:22.55 ufIU0bkU0.net
Gうな牛だ!!

46: ニューノーマルの名無しさん 2022/04/18(月) 19:53:55.00 /lmAdPtZ0.net
吉野家がコケたから、今がチャンスだ

55: ニューノーマルの名無しさん 2022/04/18(月) 19:54:44.17 SQGFYdrT0.net
安くないし専門店行った方がよくない?

57: ニューノーマルの名無しさん 2022/04/18(月) 19:54:46.17 cBaincDx0.net
うなぎ手こき丼

74: ニューノーマルの名無しさん 2022/04/18(月) 19:56:33.42 ak4MXMMP0.net
へい、ゴキ丼おまち!

75: ニューノーマルの名無しさん 2022/04/18(月) 19:56:37.20 M+k4EsJP0.net
店の汚さランキング 俺の中では ?松屋 ?すき家 ?吉野家 ?なか卯 だったんだが、あの事件以降 ?すき家 —–神の領域—– ?松屋 ?吉野家 ?なか卯 になった

76: ニューノーマルの名無しさん 2022/04/18(月) 19:57:01.47 qoOLr/DU0.net
すき家は客入ってるんか。さすがに自分はしばらく無理

80: ニューノーマルの名無しさん 2022/04/18(月) 19:57:47 97xLxzzx0.net
ウナナウなウナウナな すき!

83: ニューノーマルの名無しさん 2022/04/18(月) 19:57:57 F6C7GNDj0.net
ゴキ丼の間違いじゃないのか?

88: ニューノーマルの名無しさん 2022/04/18(月) 19:58:05 xM/vY/zk0.net
^ 肉 シャブ漬け ウナギ

90: ニューノーマルの名無しさん 2022/04/18(月) 19:58:33 7cKBt9+A0.net
中華産で旨くもないのに絶滅危惧種を出し続けるんやな

92: ニューノーマルの名無しさん 2022/04/18(月) 19:58:40 Ber0hFdK0.net
うな牛って商品を初めて知った。 でも、俺は牛と鰻は別々に食べたい。

94: ニューノーマルの名無しさん 2022/04/18(月) 19:59:04 x1J4tL/w0.net
うなぎ小さいなw

95: ニューノーマルの名無しさん 2022/04/18(月) 19:59:05 o6v3iOzI0.net
牛丼とカツ丼の組み合わせもやって欲しい

96: ニューノーマルの名無しさん 2022/04/18(月) 19:59:13 xM/vY/zk0.net
もう 印象が ペッパーランチと変わらない

108: ニューノーマルの名無しさん 2022/04/18(月) 20:00:28 mZBOkWUP0.net
衛生管理は万全(笑)

112: ニューノーマルの名無しさん 2022/04/18(月) 20:00:46 7V3I5iBe0.net
いま松屋を検索して春の新メニューを探したら! …松屋は何の新セールスもやってなかった! やっぱ松屋は安心できる! w

127: ニューノーマルの名無しさん 2022/04/18(月) 20:02:39.09 kwTG9wOe0.net
シャブは入ってない?

132: ニューノーマルの名無しさん 2022/04/18(月) 20:03:44 g9XnSITB0.net
水質ヨシ!

134: ニューノーマルの名無しさん 2022/04/18(月) 20:04:06 P2xyUJjl0.net
ゴキブリ漬けのお茶を出す企業が衛生管理とかギャグかよ

136: ニューノーマルの名無しさん 2022/04/18(月) 20:04:40 xa3RKtKO0.net
この板牛丼屋の話題しかない(´・ω・`)

147: ニューノーマルの名無しさん 2022/04/18(月) 20:05:54.74 k2hgGt8c0.net
うな牛って、うな犬みたいなやつか?赤塚不二夫か?

148: ニューノーマルの名無しさん 2022/04/18(月) 20:06:09.90 E0sYw6VS0.net
中国でふにゃふにゃしたやつやろ?

150: ニューノーマルの名無しさん 2022/04/18(月) 20:06:26.57 umGVe4qL0.net
若い頃は松屋派だったがもう3つとも行かなくなったな 懐かしい

161: ニューノーマルの名無しさん 2022/04/18(月) 20:07:43 PauVWrUj0.net
あちらで養殖しとるウナギって餌に何食わせてんのか気になるわ

162: ニューノーマルの名無しさん 2022/04/18(月) 20:07:48 1lMvT/JL0.net
どこ産のウナギですか?

引用元: http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1650278905/