【社会】 サンマに“アニサキス” パック内に30匹「あのレベル感はない」…“温度管理”失敗か [朝一から閉店までφ★]

1: 朝一から閉店までφ ★ 2022/10/18(火) 13:06:57.61 Gx0kwQ7N9.net
[2022/10/18 11:33] Play Video https://news.tv-asahi.co.jp/news_society/a…icles/000272218.html 今が旬のサンマ。売り物のパック内に、食中毒を引き起こす「アニサキス」が大量に出てきた様子を撮影した画像が、ネット上で話題になっています。 ■パック内に30匹「あのレベル感はない」 画像を投稿した セイゴさん:「1匹、2匹出ているというのは結構あるが、あのレベル感はないと思う」 10日、富山県内のスーパーで販売されていたサンマの写真です。 パック内には、白い糸のようなものが無数に確認できます。大根のツマのようにも見えますが、実はこれらすべて、魚類などに寄生する寄生虫・アニサキスなのです。 撮影した男性によると、パックの中には30匹ほどのアニサキスがいたといいます。さらに…。 セイゴさん:「20パックくらい売っていたが、半分以上のパックは10〜20匹くらいのアニサキスが動き回っている状態」 ■鮮魚店店長「ここまで増えるの…」 なぜ、このような商品が店頭に並んでいたのでしょうか?別の鮮魚店に話を聞きました。 一和鮮魚店・木島和哉店長:「少なからず、(アニサキスが)入っていてもおかしくない、サンマ自体が。だから、もちろん鮮度の良いものを選ぶというのは、僕らの絶対条件。僕らもやっぱり詰める時は、必ず寄生虫がいないかを目視したうえで確認して出す」 自身の店では、きちんと確認したうえで、鮮魚を…していると話す木島店長。大量のアニサキスがいるサンマの画像については、次のように話します。 木島店長:「ここまで増えているの…。輸送か商品を作った段階で、温度管理ができていなかったと思う。サンマに寄生(アニサキス)が多くて、身の中にいるアニサキスも表面に出てくる」 では、適切な温度とは、何℃ぐらいなのでしょうか? 木島店長:「4℃以下でないと駄目。だけど、こうやって(アニサキスが)出てくるということは、10℃でも(アニサキスが)出てくることはあまりない。サンマは、水揚げされてから市場に届いて、小売店に流通するまで、水氷の箱で温度管理はちゃんとされている。だから、(アニサキスが出てきたのは)商品詰めてからかなと思う」「(Q.10℃以上の場所に置いた可能性は?)あるかなと思う」 ■“アニサキス食中毒”一番多いのは10月

101: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/18(火) 13:26:52.83 98+9iOgD0.net
>>1を読んだ限り それは表面に出てきているか中にいるかの違いでしかないんだなって

195: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/18(火) 13:39:33.17 fq9ddzEm0.net
>>1 ようわからんが、出てくる方がいいんじゃね?

272: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/18(火) 13:54:44.21 IHmABcSZ0.net
>>1 どうでもいいけど、こう言うSNSのネタて報道する時はマスコミは取材料払ってるの? ぶっちゃけネットに後乗りしてるらだけやらからなこれは

393: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/18(火) 14:23:22.28 Q/A1DX0W0.net
>>1 セイゴさんの後ろの音楽関係ぽい機械が気になって仕方ない

4: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/18(火) 13:08:52.53 8SO9PVL50.net
ひじき虫一匹の破壊力に比べりゃマシ

6: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/18(火) 13:09:31.81 Dpk8YkdP0.net
あのレベル感…

17: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/18(火) 13:12:13.28 XLzbuKOn0.net
刺し身ではあまり食わんからいいけど

21: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/18(火) 13:12:47.45 gEYjNKp10.net
レベル感て…

24: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/18(火) 13:13:41.27 8IfsxNNq0.net
レベル高え

25: 2022/10/18(火) 13:14:04.73 ZxKvbAjT0.net
クジラ増加の影響だネ

29: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/18(火) 13:14:39.02 XyJnIgkB0.net
出る出ないの話しなのかw

30: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/18(火) 13:14:55.02 TBhPv28f0.net
寄生虫嫌なら養殖薬漬にするしかないだろ

34: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/18(火) 13:16:13.69 ychSQKT20.net
魚に寄生虫は、つきもの

39: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/18(火) 13:17:51.13 kXhXV7KG0.net
内臓にいる赤い寄生虫が気持ち悪い

40: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/18(火) 13:17:53.82 V7vMQBNw0.net
どうってことないだろ 何のためにワサビやつまがある思ってるんだ

43: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/18(火) 13:18:16.20 kISrHxk00.net
春先に釣ったサバの腹開けるとアニーびっしりやで 〆鯖は無理だから味噌煮にしてアニーごと食う

51: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/18(火) 13:19:09.90 3jKwQeYe0.net
アニサキスほんとなんとかしないと日本人はどんどん魚食べなくなるぞ

57: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/18(火) 13:20:16.06 SA5xNSjp0.net
アニサキスがシャッキリポンと 舌の上で踊るわ

60: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/18(火) 13:20:47.50 /27nSkca0.net
生物食うくせに寄生虫に煩い面倒な国民

61: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/18(火) 13:20:51.07 TpNDIL6f0.net
この温度管理のくだりは 要約すると 「卵はたくさんいます。孵化して育つ温度に長時間おいたのが悪い」 いやいや、菌ならわかるけど 寄生虫の卵は勘弁してよ

68: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/18(火) 13:21:47.60 lJnzjN0i0.net
ブラックジャックに出てきたキツネだかのやつは何だっけ?

72: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/18(火) 13:22:31.93 R45kJ5cj0.net
あん肝の蒸し物作ろうと処理してたら数えきれないほど出てきたことある。それ以来生のあん肝は触ってない。天然もののブリなんかもいる。

75: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/18(火) 13:22:52.97 xTet/V7s0.net
このレベルだとかなりのインパクトだな この店が特定されたら魚全く売れなくなるだろ

76: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/18(火) 13:22:57.23 0gUyZZ2H0.net
略してサンマニサキス

83: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/18(火) 13:23:40.52 QS7/b/fQ0.net
買い負けで管理・質の悪いサンマが出回って来たんだろうなぁ

84: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/18(火) 13:23:47.06 292eBzC50.net
外に出てきたって事は中のアニサキスは少なくなったって事だ

87: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/18(火) 13:24:13.79 K/pPbGHv0.net
アニキサスの踊り

91: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/18(火) 13:25:02.86 T2euRNoR0.net
温度管理ミスるとこんなになっちまうんだな…

93: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/18(火) 13:25:12.71 sXXDwE/i0.net
加熱すれば大丈夫なんだろ

105: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/18(火) 13:27:25.98 5KUaMuz40.net
こいつら胃壁を突き破れるんだろう ラップ破いて近くに売られてる刺し身に寄生されたらコワい

109: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/18(火) 13:27:58.07 sXXDwE/i0.net
家庭用冷蔵庫でも大丈夫なんか でも生で食べなきゃいいんだろ

116: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/18(火) 13:28:54.21 6DcGTQB20.net
サンマ好きだがあんな沢山のアニサキスも一緒に食べてんのか。

153: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/18(火) 13:32:50.34 1pNRHPVN0.net
>>116 知らずに食べてる人多いだろうな 俺は釣りが好きだからよく釣るし捌くけど虫が入ってるのは稀だと思ってる人が多い

120: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/18(火) 13:29:18.41 pCGd+WIv0.net
4℃以下なら活動停止すんの?

125: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/18(火) 13:29:44.88 c7hhsi9x0.net
レベル感で萎えた

130: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/18(火) 13:30:20.53 +RRcfnkn0.net
もの売るってレベルじゃねーぞ的な? 日本人コンプなクズ白豚がチョーシに乗って捕鯨妨害したせいだな

159: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/18(火) 13:33:28.66 namsl7wJ0.net
>>130 全然関係のない話を急にしだすのも一種の病気らしいぞ

138: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/18(火) 13:30:55.91 6RkbURns0.net
ガバガバ管理のスーパー 地方の小手なんか軒並みこうだろ 潰れろ

145: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/18(火) 13:31:49.07 bpU8VY3f0.net
出てきてるってだけでいままでも内部にいたことには変わりないんだろ? じゃあ一緒だよ 統一が内部に居るのに今まで気づかなかったけど大丈夫だっただろ

150: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/18(火) 13:32:40.87 yuJRFXYl0.net
リスクおってまで食いたいものではないな

158: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/18(火) 13:33:28.10 LbwVmPfj0.net
解凍もの買えよ

170: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/18(火) 13:35:34.91 pCGd+WIv0.net
>>159 ここのところアニサキスが増えたのは アニサキスの最終宿主である鯨が急激に増えた事が原因なんじゃないかと言われている

288: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/18(火) 13:57:27.21 +RRcfnkn0.net
>>159 物知らずがエラそうに他人を見下すのは 我が国じゃ恥ずかしい行いだぞ お前さんの母国がどこかはしらんが

161: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/18(火) 13:33:39.12 j2veXj3v0.net
出てくるも何もこんなの見たことすらない どこで取ってきたサンマだよ

162: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/18(火) 13:33:40.99 6R8bAftX0.net
まぁ個体差あるから 大量に寄生されてる個体もいる イカにしてもサバにしても当たり外れで外れ引いたんでしょ https://pbs.twimg.com/media/EvEh74qVIAQ1XR1.jpg https://twitter.com/korita_to/status/1364909484112371714?s=20&t=lkE-8QCA5-C6zi_z4DCj-w (deleted an unsolicited ad)

305: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/18(火) 14:01:18.26 5KZm2VRd0.net
>>162 韓国産で草 そりゃ寄生虫多いわ

163: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/18(火) 13:33:50.93 L8hVJ7Sy0.net
ぶっちゃけ知らずに食べてるからな 昨日食ったサンマにも見えてるだけで二匹いたし

164: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/18(火) 13:34:11.26 sXXDwE/i0.net
新鮮なサンマを軽く炙っただけじゃダメなんだよ、ちゃんとなかまで焼かないとな

167: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/18(火) 13:35:17.65 uFZaVl990.net
刺身にするのに腹割くとゴロゴロ出てくる時があるな どんな魚でも

171: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/18(火) 13:35:37.49 s7ckqPV+0.net
虫が付いてるのは新鮮な証拠!(白目)

174: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/18(火) 13:35:45.16 mWJzXlhQ0.net
よく噛めば大丈夫

175: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/18(火) 13:36:05.89 zTJAlb420.net
元から多い少ないはあるよね お腹付近に針の穴くらいの穴がどれくらい見えるかでだいたい予想できる

176: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/18(火) 13:36:15.20 2Zb414nn0.net
捌いたら出てきたと思ったら外に湧き出てる代物がスーパーで陳列されてたとかスゲーな 冷蔵庫壊れてたのか

181: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/18(火) 13:37:27.06 1pNRHPVN0.net
磯場とか人が多くないところでブリとか釣った時は締めた瞬間にさいて内蔵も全て出してしまう

184: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/18(火) 13:37:52.99 x8NFoaLV0.net
ところでアニサキスて味あるの

188: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/18(火) 13:38:26.44 fr3xqTbb0.net
焼き払え!

191: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/18(火) 13:38:43.21 BsOYKiDi0.net
お魚好きだったけどそう言うのがあるから、最近刺身も買わなくなったね タコだけは買ってるけど

192: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/18(火) 13:38:55.07 xTet/V7s0.net
でも体内の卵が…とか言ってる人らはお米とかも食べない感じなんかな

193: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/18(火) 13:39:08.52 s7ckqPV+0.net
アニキサスって言うおばちゃんおるよな?

207: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/18(火) 13:41:28.58 PBZ6JEwI0.net
>>195 表皮にまで出てくるってのは常温で放置された可能性がある 要は新鮮じゃないので避けた方が良い

201: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/18(火) 13:40:35.99 a9sxDOAK0.net
アニキサス自体は問題じゃない アニキサスが表に出てくるぐらいの管理温度が問題 10℃前後でも、ここまでならないんじゃないか?と言ってるから杜撰さがわかる 青魚なのに

202: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/18(火) 13:40:41.25 ox0pLFeS0.net
火を通した寄生虫はただのたんぱく質だからな 味はないが栄養はある 魚の舌に寄生する奴も食える

206: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/18(火) 13:41:20.63 +QbOk9ZO0.net
海水温やら海流やらの変化でアニサキスが大量発生してるとは聞いたが

208: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/18(火) 13:41:43.52 +uoeGMTg0.net
温度管理ミスるとアニサキスが増殖するの?(笑)

210: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/18(火) 13:42:05.84 XfDsnnCb0.net
魚全体こわい

215: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/18(火) 13:44:31.98 sR5dPFaT0.net
アニサキスの踊り食いとかユーチューバーがやりそう

219: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/18(火) 13:45:41.31 V7vMQBNw0.net
まあお前らも寄生虫みたいなもんだしな

227: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/18(火) 13:46:48.32 3XhV6Ml00.net
外に出てきただけで中に居るのは居るだろ

230: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/18(火) 13:47:12.42 18vsNzkl0.net
画像は https://i.imgur.com/FoYTLaJ.png https://i.imgur.com/DNGKwmO.png

259: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/18(火) 13:53:05.21 XcGiPQQx0.net
>>230 天然ブリを下処理で湯がいた時これのもう少し大きい寄生虫が10匹くらい浮いてきたけどブリ糸条虫以外にもアニサキスもいたのかな

237: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/18(火) 13:48:51.62 3z48I/4S0.net
どのみち、さんまは生で食わんだろ

242: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/18(火) 13:49:06.17 skxMwP+f0.net
サンマとボラは刺身が美味いのに

254: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/18(火) 13:51:33.15 wiFQiA030.net
あれって海で着くんじゃないの? 陸で着くなんて聞いたことなかった

264: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/18(火) 13:53:19.51 7tplMasK0.net
しめ鯖は大丈夫だよね

266: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/18(火) 13:53:34.34 pztin65J0.net
画像 よろ

274: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/18(火) 13:54:55.73 namsl7wJ0.net
本当かどーか知らんけど 先進国で日本だけ癌患者が増えているって話よく聞く これの原因究明をしてほしい 癌にはなりたくない

276: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/18(火) 13:55:28.33 dwylSruo0.net
さっきスーパーで生さんま見てたんだけど、ほとんどが穴だらけだったのはアニーさん?

278: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/18(火) 13:55:32.14 56flH8QP0.net
やっぱ、クジラが原因なん

297: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/18(火) 13:59:34.49 namsl7wJ0.net
>>278 それも一因としてはあるのかもしれんが クジラが増えたとしても海の広大さで見たらそんなに影響はでないんじゃないかね クジラ自体そんな多い生き物でもないし

282: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/18(火) 13:56:33.84 OUu+2/bQ0.net
かなり魚食べる方だけど こんな大量なの見ないな イカも皮剥いて光で透かして見てるけど 見つけられない

284: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/18(火) 13:56:55.48 +fTPvQtg0.net
日本人が長生きだから 癌になる

287: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/18(火) 13:57:25.05 +Iz+FJGM0.net
焼いた後にも判るよね

296: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/18(火) 13:59:19.16 widcoj110.net
どうせ焼いて食うのだから冷凍物か解凍を買えよ 未解凍の物を刺し身にして食うのなら氷水に浸かってるのを買え

324: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/18(火) 14:05:48.33 widcoj110.net
>>297 海獣類がアニーの最終宿主 海獣類が絶滅したら生態サイクルが喪失してアニーも絶滅する

302: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/18(火) 14:00:53.47 psMiQQBK0.net
レベル感って物売るってレベルじゃねぇぞってこと?

306: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/18(火) 14:01:36.37 4zlc4VbJ0.net
アニサキスってホンマでっか!

308: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/18(火) 14:02:35.86 MVZM7GY40.net
普通に焼いて食えばいいだけなんだから気にするなよ

310: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/18(火) 14:02:58.98 iEMw+zwO0.net
生で食わないから大丈夫w

312: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/18(火) 14:03:13.97 bepDvoo40.net
何で店名を隠すんだ? 富山だとアルビスが本命だが

313: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/18(火) 14:03:33.10 MZenTRLE0.net
\アーッ!//

328: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/18(火) 14:06:24.37 +JZMmwD+0.net
アニサキスがアレルゲンになってしまうとサンマが食べられなくなるのは切ないな

334: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/18(火) 14:07:27.52 3irkexDv0.net
鮮度とアニサキスの数って関係あるか? アニサキスは魚の中で卵が孵化したりしないだろ。 本当に嘘吐きだらけになったよな、この国。 いくらスーパーの店員だからって そんな事も知らないのかよ、一応プロだろ。

341: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/18(火) 14:09:53.32 5KZm2VRd0.net
>>334 胃の中に居たのが身へ移動するから鮮度悪いとアニサキスを目にする確率は上がるぞ

引用元: http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1666066017/