人口増大迫る食糧危機!「昆虫食」が日本でも普及するための課題とは。 [NAMAPO★]

1: NAMAPO ★ 2022/06/16(木) 21:59:40.51 fqnAxOIm9.net
★世界が注目している「昆虫食」が日本でも普及するための課題とは? 世界人口の増大で近い将来に予測される食糧危機に対処するため、FAO(国連食糧農業機関)は 2013年に「食用昆虫:食品と飼料の安全性の将来の見通し」と題するレポートを発表。昆虫食が 従来の家畜や飼料の代替となりうること、地球環境と健康・生活に有益であることを知らしめました。 それ以来、「フードテック」「アグリテック」が世界的に注目され、欧米ではすでに食用昆虫 の“大量生産”も一部で始まっています。それでは、日本の現状はどうなのか? 昆虫食および 昆虫系市場の現在と今後の課題について、6月23・24日に開催される「昆虫イノベーションセミ ナー」で司会を務める東京農業大学教授の佐々木豊氏にお聞きしました。 ■みんな知らないうちに年間500gも虫を食べている!? 「世界の各地域で、昆虫を食べる文化はもともとありました。日本でも、群馬県・長野県・ 岐阜県・宮崎県といった一部の地域では、いまも昆虫が食用されているそうです。イナゴの佃煮 は道の駅などで売られていますし、長野県のざざ虫は最近も…になっていましたね」 長野県では、ざざ虫のほかに蚕(カイコ)も食用されているそうだ。養蚕によって作られる絹糸は 明治期に外貨獲得産業に位置付けられ、日本を近代化させる礎となった。絹をとったあとの蛹 (さなぎ)は熱で…でいるが、明治時代当時は鶏や鯉、鮒の餌として利用され、現在でも食品 スーパーでは蛹の佃煮が売られている。 「家畜化昆虫といって、人間が手をかけないと生きられない虫がいるのですが、蚕はその一つ です。産業動物ならぬ産業昆虫として、日本の近代化に貢献した点も含めて、蚕は日本の昆虫 食文化において重要なポジションを占めていました」(佐々木教授) 世界に目を向けると、更にさまざまな昆虫が食用されている。タイのタガメ、中国のスジアカクマ ゼミ、オーストラリアのミツ…アリなど。ミツ…アリは名前の通り、体内(お腹)に花の蜜を 溜める習性のある蟻で、漫画『美味しんぼ』ではデザートとして登場したこともあるそうだ。 アボリジニーの人々にとっては、現代の私たちが言うところの“スイーツ”なのだろう。 「そもそも、地球上の全ての人たちは、知らないあいだに昆虫を年間500g食べているそうです。 食品の着色料やコーティング剤として使われているとのこと。あと、これは私もつい1年半前に 知ったのですが、蚕沙(さんさ、さんしゃ)と呼ばれるカイコの幼虫が食べ残した桑葉と蚕…の 混じったものは、抹茶アイスの着色に使われているものもあるそうですよ」(佐々木教授) 抹茶味はアイスのなかでも人気の味だが、もしかして自分が好きな商品にも使われているのか。 「それは成分を調べてみないと……」と佐々木教授はいたって冷静だった。 (抜粋) https://news.nifty.com/a…icle/domestic/society/12301-1693344/

57: ニューノーマルの名無しさん 2022/06/16(木) 22:09:37.31 pwYwtYkf0.net
>>1 食糧危機だからな もう昆虫を食べるしかないのか

2: ニューノーマルの名無しさん 2022/06/16(木) 22:00:22.30 f8WvjOqu0.net
なんか知らんけど昆虫は食うなって誰かが言ってた

280: ニューノーマルの名無しさん 2022/06/16(木) 22:38:53.26 ss5XB47n0.net
>>2 昆虫食の習慣がないとやっぱ食えないよな。 潜在的に拒否してるのはどうにもならんよ。 たとえ美味いとしても、昆虫はキモいという意識は捨てられん。

9: ニューノーマルの名無しさん 2022/06/16(木) 22:02:29.48 a+noixL70.net
ゲサラ/ネサラ はよせえ!!

10: ニューノーマルの名無しさん 2022/06/16(木) 22:02:38.80 NmUlcyFg0.net
問題は形だろ 別の形にすればOK

12: ニューノーマルの名無しさん 2022/06/16(木) 22:02:45.99 r0LYsCEt0.net
長野県の人に聞いてみよう

19: ニューノーマルの名無しさん 2022/06/16(木) 22:04:14.54 m0ZuwnYe0.net
ポーラーエキスプレスみたいに 黒いポロテインバー食うことになる

21: ニューノーマルの名無しさん 2022/06/16(木) 22:04:31.54 vvRN1BWn0.net
色々進化してるんだし食えなかった物うまく食えるようにできるべきやろ

24: ニューノーマルの名無しさん 2022/06/16(木) 22:05:07.45 2hk/8NYR0.net
ファイバーミニとかユーグレナ アニサキスもしらないうちに食べてるよね

25: ニューノーマルの名無しさん 2022/06/16(木) 22:05:17.34 o91GFG5d0.net
人口減ってて草

30: ニューノーマルの名無しさん 2022/06/16(木) 22:06:34.48 p6Mqhn+H0.net
少子化斜陽国の我が国は自給自足できる農業鎖国を目指すべきだ。 輸出入は肥料と作物のみで家電や科学技術もシャットアウト。 ネットも当然厳禁。 出国入国の禁を破ったものは打首獄門。

165: ニューノーマルの名無しさん 2022/06/16(木) 22:23:07.07 Vzz4ooOa0.net
>>30 エネルギー資源止められて終わりだね

33: ニューノーマルの名無しさん 2022/06/16(木) 22:07:04.15 xR5ksNfZ0.net
鯨でも嫌がる人が多いのに 虫なんか食うかよw

34: ニューノーマルの名無しさん 2022/06/16(木) 22:07:04.88 +O9PYDb70.net
まあ一日3食は喰いすぎだわ

35: ニューノーマルの名無しさん 2022/06/16(木) 22:07:10.96 eUO7s0Ov0.net
肉や魚を売らなければいい たんぱく質をとる選択肢を昆虫だけにすれば食うしか無いからな3ヶ月やれば皆慣れる

38: ニューノーマルの名無しさん 2022/06/16(木) 22:07:20.25 xitZPboN0.net
日本が昆虫食でこの先生きのこるには?

42: ニューノーマルの名無しさん 2022/06/16(木) 22:07:47.07 zHaBDtO40.net
ちょっとまって 日本は人口減少してるんだから別に昆虫を食べないといけない必要なんてなくない?

46: ニューノーマルの名無しさん 2022/06/16(木) 22:08:38.96 7nddVxf20.net
何の代わりに虫を食う必要があるんだ? 虫を食うのは構わないが蕎麦や刺身が食えない人生は辛い

53: ニューノーマルの名無しさん 2022/06/16(木) 22:09:22.16 ppl0ayBL0.net
昆虫って結構身ないよ

58: ニューノーマルの名無しさん 2022/06/16(木) 22:09:40.92 28U5pqeg0.net
まず迷惑なクロンボ土人の増殖抑えろよ

65: ニューノーマルの名無しさん 2022/06/16(木) 22:11:22.25 6PFZXZgi0.net
農業軽視してきた結果だな。おとなしく虫でも食ってろ

68: ニューノーマルの名無しさん 2022/06/16(木) 22:11:45.01 blX13j560.net
本当に昆虫なら食糧危機を乗り切れるのか? そんなに簡単に生産できるのか?

69: ニューノーマルの名無しさん 2022/06/16(木) 22:11:57.02 ppl0ayBL0.net
コオロギの素揚げは結構見た目やばい ゴキブリと変わらない

91: ニューノーマルの名無しさん 2022/06/16(木) 22:13:44.57 m0ZuwnYe0.net
>>69 まあ基本的には2択になるよ 腐った木とかで増えるシロアリか なんでも食べて増えるゴキブリだな 両方とも近縁種だけど この2種は効率がいい

71: ニューノーマルの名無しさん 2022/06/16(木) 22:12:12.52 2GNy0KVU0.net
エビ、カニ言うレスは扇動者だが事実 高齢化しながら人口減のわーくには 負け国から脱する方法を考えねば

75: ニューノーマルの名無しさん 2022/06/16(木) 22:12:35.01 YkDt3e8n0.net
タランチュラって美味いらしいぞ クモ全般はだいたい食えるらしい

76: ニューノーマルの名無しさん 2022/06/16(木) 22:12:36.35 NjSaAqfu0.net
ゴキブリも昆虫?

77: ニューノーマルの名無しさん 2022/06/16(木) 22:12:40.31 Da7Vc/NP0.net
上級国民は職人が握った寿司を食い、 庶民はロボットが握った寿司を食う 昆虫食うのも庶民

81: ニューノーマルの名無しさん 2022/06/16(木) 22:12:46.04 kqudOgqy0.net
ゴキブリを揚げると海老みたいで美味しいぞ。 衣をつければ海老天みたいでいける。

83: ニューノーマルの名無しさん 2022/06/16(木) 22:13:01.88 BY4eW5r10.net
食べやすそうなのはやっぱりフライかな

85: ニューノーマルの名無しさん 2022/06/16(木) 22:13:08.20 Km4Tj+a00.net
アメリカ人「日本人は虫でも食っとけ」 イギリス人「俺たちは美味い肉をいただくぜ」

88: ニューノーマルの名無しさん 2022/06/16(木) 22:13:19.31 Gk2EJtJ50.net
ミドリムシなら大丈夫

95: ニューノーマルの名無しさん 2022/06/16(木) 22:14:22.81 PAyxyNbu0.net
さっき、ラーメン食いながら見たよーな

103: ニューノーマルの名無しさん 2022/06/16(木) 22:14:59.60 N4/6KTUt0.net
でもアブラゼミよりクマセミの方が抵抗ないだろ

110: ニューノーマルの名無しさん 2022/06/16(木) 22:15:36.88 95eeUv3Y0.net
てんとう虫の気まぐれサラダとかかわいいな(^_^)

116: ニューノーマルの名無しさん 2022/06/16(木) 22:16:48.57 92uPB0r10.net
米食っときゃいいだろふりかけがありゃいい

123: ニューノーマルの名無しさん 2022/06/16(木) 22:17:43.27 b+KeQXtx0.net
日米が捨ててる食料をアフリカに回したら食料危機なんてなくなる

125: ニューノーマルの名無しさん 2022/06/16(木) 22:17:47.23 dokCzIeC0.net
日本は輸入するからいいよ 畑仕事だって 日本語を使い続けてられるか わからんもんね 中国語になるかもしれない

131: ニューノーマルの名無しさん 2022/06/16(木) 22:18:32.12 LpXHc0jR0.net
「人間は寝ている間に平均2匹のクモを食べている」って話なかったっけ

137: ニューノーマルの名無しさん 2022/06/16(木) 22:19:32.91 EO+XfjmV0.net
知らんで長野の老舗旅館泊まったら虫料理コースで食わされたわ

142: ニューノーマルの名無しさん 2022/06/16(木) 22:20:18.87 1odyQ6i10.net
昆虫食うぐらいなら 食わせようとしてきた奴を食うわ

148: ニューノーマルの名無しさん 2022/06/16(木) 22:20:43.26 rodubmhD0.net
人口増大迫る半端ない

149: ニューノーマルの名無しさん 2022/06/16(木) 22:20:51.16 DFOhnEuJ0.net
とりあえずは川魚と植物でいいわ 肉はあきらめても

150: ニューノーマルの名無しさん 2022/06/16(木) 22:20:57.16 1QOOio6h0.net
イナゴとか蜂は結構食ってんだろ

154: ニューノーマルの名無しさん 2022/06/16(木) 22:21:14.82 sh/t56WX0.net
コチニール色素はカイガラムシをすりつぶして抽出するな

155: ニューノーマルの名無しさん 2022/06/16(木) 22:21:50.53 92yWEpf30.net
エビやカニは問題なくて昆虫食に抵抗があるのはやはり慣れの問題なのか 本当に美味しい昆虫とかないの?

157: ニューノーマルの名無しさん 2022/06/16(木) 22:22:00.47 wvk36Jml0.net
逆にゴキブリに足の指を噛られてたことあるわ

161: ニューノーマルの名無しさん 2022/06/16(木) 22:22:33.27 fgg7VSGo0.net
24時間365日稼働の完全オートメーション化された食糧プラントを直ちに作るべきです。 食糧自給率120%を目標にやっていきましょう。もう日本なんてオワコンです。せめて国民全てが飯に不自由しない国を作るべきです。

167: ニューノーマルの名無しさん 2022/06/16(木) 22:23:40.50 lySk7HTM0.net
ムッシシ ムッシシ ムッシー ムッシ

168: ニューノーマルの名無しさん 2022/06/16(木) 22:23:54.96 jUW+ahFi0.net
パウダー状にするなら拒絶反応はないが、本当にカロリーベースで従来の肉より安く作れるのか?

169: ニューノーマルの名無しさん 2022/06/16(木) 22:24:03.33 Vs42BGeZ0.net
虫をゲノム編集してデカくしたらカニやエビみたいに足とかほじったり カニ甲羅グラタンとかオマール海老のテルミドールみたいに 殻ごと料理したりして食えないかな

222: ニューノーマルの名無しさん 2022/06/16(木) 22:32:33.53 iQ6inL4w0.net
>>169 育つのに時間がかかるし餌もたくさん必要に成るだろ オマール海老なんて3年かけて大きくするんだよ

172: ニューノーマルの名無しさん 2022/06/16(木) 22:24:42.30 iQ6inL4w0.net
珍味レベルで食うって話なら良いけど 真剣に食料として食い始めたら足らないだろ?w こっちの増産も考えなくちゃなー しかし虫まで食わなきゃ成らんとは… 人が増え過ぎだ 日本みたいに人口減少始めた地域にはボーナスポイントをくれるべき 増やしてる国は罰金を取れよ CO2問題と同じことだろw

173: ニューノーマルの名無しさん 2022/06/16(木) 22:24:45.78 wvk36Jml0.net
巨大なイナゴやGでもいいが、いたとしよう。 殻を全部きれいにひっ剥がせば、意外と いけるんじゃないか?

174: ニューノーマルの名無しさん 2022/06/16(木) 22:24:48.69 Dur73H6a0.net
パヨクが率先垂範しろ

181: ニューノーマルの名無しさん 2022/06/16(木) 22:25:57.57 +Z48wPOR0.net
ヤシガニとかほぼ陸上にいるような甲殻類もいるしな

197: ニューノーマルの名無しさん 2022/06/16(木) 22:27:59.29 Ef9iqguM0.net
虫食うくらいなら大豆のほうがいいや

引用元: http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1655384380/